Ensalada de col lombarda con pasas

Ensalada de col lombarda con pasas

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: ruso

Ingredientes
repollo rojo picado muy fino	taza 0,5 l
cebolla roja	1 cabeza
Vinagre aromático	gusto
Pasas sin semillas	1 puñado
Perejil picado	2-3 st. l.
Cebollas verdes picadas	2-3 st. l.
sal	gusto
Aceite vegetal - para repostar

Metodo de cocinar

• Cortar la cebolla en tiras finas, agregar una pizca de sal, vinagre (aproximadamente 1 cucharada), amasar con las manos, marinar mientras se prepara la ensalada.
• Enjuague las pasas con agua caliente, enjuague la capa pegajosa y grasosa.
• Picar finamente el repollo, agregar sal al gusto, moler un poco el repollo con las manos.
• Coloque el repollo en una ensaladera, agregue cebollas en escabeche, pasas, perejil, cebollas verdes.
• Sazone con aceite vegetal, revuelva y sirva.
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Nota

¡Ensalada de vitaminas muy simple! Las pasas dulces son útiles en una ensalada, ya que suavizan el ligero amargor del repollo más rojo. Una excelente adición a las cebollas rojas marinadas en vinagre.

¡Todo va de la mano en esta ensalada!

¡Cocina con placer y buen provecho!

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[Tatyana]

Tatyana, muchas gracias por esta ensalada de vitaminas. Anteriormente, siempre se vestía con crema agria + mayonesa. Y ahora quiero una opción más útil, así que el aceite vegetal es lo máximo.
Me gustó tu ensalada, pero en vista del rechazo de mi esposo a las cebollas, tuve que desviarme un poco de la receta. En lugar de cebollas, froté una manzana agria, vinagre y 1 cucharadita. miel mezclada con mantequilla.



Gracias

[Irishka]

Irishka, ¡a tu salud!

Lo principal es que se acepta la idea misma de una ensalada, que así es como se puede hacer una combinación de verduras.
Con respecto a la cebolla, que al marido no le gusta, si la cebolla se pica finamente y se encurtió durante un corto tiempo, y luego se exprime el jugo, desaparece toda la amargura y el insípido, y la cebolla adquiere cualidades y sabor dignos, y el olor desaparecerá por completo. Solo que no necesita marinar durante mucho tiempo, 20-30 minutos serán suficientes.
Irishka, intenta hacer esto, espero que mi esposo cambie de opinión, por lo tanto, también peino cebollas para la ensalada, tampoco me gusta el sabor y olor picante en la ensalada

Por lo tanto, yo y las cebollas encurtidas para ensalada, tampoco me gusta el sabor y el olor picante de la ensalada.

Tampoco me gustaban las cebollas en ensalada, hasta que traté de frotarlas muy finamente en el inserto sin cuchillo de Berner. Así que ni siquiera necesitas encurtirlo. ¿Y por qué? - no está claro ... La ensalada según esta receta resulta muy sabrosa. ¡Gracias Tatiana!

[Galinka]

Galinka, ¡a tu salud! ¡Es bueno saber que estaba satisfecho con el sabor de la ensalada!

¡Vitamina fresca, primaveral! Saludable y sabroso)
Las pasas son oscuras, no fotogénicas, posó de mala gana, el resto era ronroneo.
¡Gracias! Voy a repetir)

[Irisha]

Irisha, ¡a tu salud!
Las pasas negras también tienen un lugar para estar. Bueno, no puedes verlo, pero el sabor está presente, y esto es lo principal.