Costillas de cerdo a la parrilla en la airfryer

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo acanalado - carne fresca	1,5-2 kg
Salsa a la plancha:
Salsa de soja	2 cucharadas. l.
Vinagre balsámico	2 cucharadas. l.
Jugo de limon	1/2 uds.
azúcar morena	1 cucharada. l.
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
salsa de tabasco	1/3 cucharadita
sal	gusto

Metodo de cocinar

Prepare una salsa grill, vierta una capa de cerdo con ella por ambos lados, deje la carne en una sartén plana para marinar durante aproximadamente 1-2 horas.
Dar la vuelta a la carne un par de veces. la capa de carne es grande, así que la corté en dos capas. si es necesario, agregue un poco de sal a la carne.
Transferimos la carne en dos capas a la parrilla de la airfryer, piso superior.
Encendemos la airfryer durante 60 minutos, primero a 200 * C durante 30 minutos para asar y calentar la carne de forma intensiva.
Luego reduzco la temperatura a 175 * C y horneo durante unos 15 minutos, luego reduzco la temperatura a 150, luego a 130 * C para que la carne se hornee uniformemente por dentro, se vuelva completamente suave.
¡Servimos las costillas terminadas inmediatamente en la mesa con una gran montaña de ensalada fresca!

Programa de cocina:

Airfryer de una velocidad

Nota

La carne resultó muy blanda, la salsa de soja y el balsámico hicieron su trabajo, la carne resultó con sabor y olor a barbacoa, fuego.

El azúcar morena y la salsa Tabasco le dieron un sabor dulce picante. Todo resultó con moderación.

No suelo hornear esa carne, después de todo, ¡cerdo, costillas! Pero cuando se encuentra con carne de alta calidad en una capa, costillas y circunstancias también eliminan, debajo de la cerveza, vino blanco seco frío de excelente sabor, la compañía, bueno, ¡resulta muy bueno y sabroso!

¡Cocina con placer y buen provecho!

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Oca

¡Gracias! Por primera vez en AG preparé carne, preocupada de que no se frían. A 250 ° C, 25 minutos de cada lado resultaron ser demasiado. ¡Pero qué corteza crujiente Mmmmm! ¡Ahora probaré tu receta!

Administración

Aquí, gracias por sacar esta receta de las entrañas del foro. Estoy sentado y pensando en qué tipo de adobo se va a hacer para la pechuga, con qué hornear mañana

¡Cocina para la salud, come delicioso!

Fui a descongelar la pechuga, hay algo que hacer mañana

Oca

¡Gracias por la receta! Tenía 2 trozos de carne fritos del tamaño de un zapato de líber: quiero abrirlo y tengo miedo de que baje la temperatura, no se calentará hasta el centro. Antes de eso, el pan permanecía sin hornear, así que me moví. Desenterré todo el foro mientras se estaba preparando

Administración

Avispa, no hay necesidad de tener miedo de abrir y pinchar, esto no es pan, donde se debe mantener una cierta temperatura durante la cocción. Y si necesita darle la vuelta, ¿qué hacer?

Matanya

Roooomaaaaa ... de alguna manera se arrastró desde la mesa para decir GRACIAS !!!!!!!! Comí, con todo lo que yo como carne de cerdo con mucho cuidado, pero no pude resistir .... es tan buen gusto !!!!!! Y lo curioso es que miré todo el proceso, preparé todo para la sesión de fotos, y en el momento más crucial la clienta llamó mientras yo hablaba con ella - en la cocina todo el material fotográfico se comía a una velocidad fantástica ...
Respondieron a mi indignada pantomima solo con un mordisco amistoso ...
¡Gracias, es realmente delicioso!

P.D .: Cociné en el horno, no tengo airfryer, pero hay una opción de grill en el horno.

Administración

Oh yeaaaaaaa! ¡Esto es delicioso! ¡Yo creo!
Tanyusha, ¡a tu salud!

Resulta aún más sabroso en el horno, debajo de la parrilla.
Esperemos que sigas de cerca la siguiente foto.

Almiar

Administración¡Tanya! Una vez más saco esta receta de las entrañas del foro :-) ¡Muy sabrosa! ¡Gracias!

Administración

Zhenechka, ¡a tu salud! Y necesitas las costillas
Ahora también cocino a menudo costillas en la airfryer, ya me he adaptado y me sale bien

Almiar

De hecho, es bueno, bueno, no soy un amante de las costillas (cocinaba para mi marido), pero me gustó mucho.