Pastel "Rosas con queso feta" sobre kéfir

Pastel "Rosas con queso feta" sobre kéfir

Categoría: Productos de panadería

Cocina: búlgaro

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	3-3,5 st.
Leche	0.5 cucharadas
Kéfir	0.5 cucharadas
sal	2/3 cucharadita
Azúcar	2 cucharadas. l.
Levadura seca	1,5 cucharaditas
soda	0,5 cucharaditas
Huevo	2 uds.

Metodo de cocinar

• Vaso 250 ml
• Para el relleno, tomo Fetaki alemán en paquetes azules - cantidad al gusto.
• Ponga todos los ingredientes para la masa en la panificadora en el orden recomendado por el fabricante y ponga la función principal de Masa. Después de la señal de la máquina de pan, saque la masa, enróllela en un rectángulo. Lubrique con drenaje derretido. mantequilla y esparcir el queso fetaki desmenuzado en su superficie. Enrolle el rollo. Cortar trozos de 2-3 cm de altura del rollo y poner en un molde untado con aceite vegetal. Después de colocar todos los rollos, déles un poco de distancia y cepille la superficie con yema batida. Puedes agregar ajo y hierbas al relleno al gusto.

Programa de cocina:

Hornee a 180 grados hasta que estén tiernos.

Nota

Pastel con masa de kéfir, pero no dulce, sino al contrario, con relleno salado, con queso feta. Esto es algo de la cocina búlgara. ¡Resulta muy sabroso!

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Anastasia tengo una pregunta, apaga la soda y cuál es el programa de masa principal. Tengo un programa de masa.

Anastasia tengo una pregunta, apaga la soda y cuál es el programa de masa principal. Tengo un programa de masa.

Sí, la soda se puede mezclar previamente con kéfir y luego verter todo esto en un balde, para que se apague. Y la masa principal es un programa de más de 2 horas en una panificadora Panasonic. Probablemente tengas esta masa.

Y también horneo un pastel similar con masa de kéfir, pero no dulce, sino al contrario, con relleno salado, con queso feta. Esto es algo de la cocina búlgara. ¡Resulta muy sabroso!

Y si este producto se vierte con crema agria antes de hornear, resultará el llamado "prado búlgaro", que ama los dulces: en lugar de queso, ponemos requesón dulce, vertimos crema agria y en el horno.
Vkusnooooo !!!

Anastasia, ¿no hay mantequilla en esta receta en la masa?

No, no necesitas aceite en la masa. Solo engrase la masa con aceite cuando la extienda.

Y soy cremosa 1 cucharada. pon una cuchara por si acaso. Ahora lo meteré al horno. La verdad en la forma pone un cuadrado y no un redondo.
Los bollos resultaron ser increíbles, delicados y sabrosos, solo mi rollo resultó ser muy grande debido a esto, y salieron trozos grandes, por supuesto no tan hermosos, pero sabrosos.

Aqui esta mi ramo
con queso feta
🔗
con requesón, ajo y hierbas
🔗
Gracias por la deliciosa receta !!!

Con algunas variaciones repetí la receta de Anastasia (por cierto, la encontré en otro foro) ...
Algo como eso:

Y tengo 2 ramos