Galletas con orejones y yogur

Galletas con orejones y yogur

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	1,5 pila. (210 g)
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas sin tobogán
canela molida	1 cucharadita
copos de avena	1 taza (85 g)
almendra	1 vaso (opcional)
yogur natural (3,2%)	250 ml (aprox.)
rast. petróleo	3 cucharadas l.
azúcar	100 g de masa y 40 g de cobertura
albaricoques secos (finamente cortados)	1 pila. (alrededor de 150 g)

Metodo de cocinar

• Las galletas parecen haber sido creadas especialmente para bebés ... ¡Qué utilidad!
• Vaso - 250 ml
• 1. Corte los albaricoques secos en trozos muy pequeños.
• * Si los albaricoques secos están demasiado secos, primero se deben remojar en agua tibia hervida durante 15-20 minutos, luego se desechan en un colador y se dejan escurrir toda el agua.
• 2. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la canela en un tazón grande. Agregue la avena, el azúcar, los orejones y las nueces; mezcla.
• * Las almendras en rodajas están disponibles en los departamentos de dulces orientales. Si no puede encontrarlo, simplemente corte las nueces con un cuchillo. (No puse nueces)
• 3. Batir el yogur con aceite vegetal hasta que quede suave.
• * En lugar de yogur natural, puede usar yogur de albaricoque; alegrará el sabor de las galletas.
• Vierta la mezcla en la harina y amase hasta obtener una masa firme.
• 4. Dividir la masa en 20 partes iguales y sacar bolitas con las manos mojadas.
• 5. Precalienta el horno a 190 ° C. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal refinado. Coloque las bolas en una bandeja para hornear, use un tenedor para hacer pasteles planos del mismo tamaño.
• 6. Espolvoree las galletas con azúcar (yo usé marrón).
• * Es mejor usar azúcar moreno de caña en lugar de blanco refinado. Es saludable y menos dulce.
• Colocar en el horno y hornear durante 20 minutos. Sin moverse de la bandeja para hornear, deje que el hígado se enfríe.
• Por cierto
• El azúcar moreno sin refinar se diferencia del blanco no solo en el color (que le da la melaza contenida en una gran cantidad), sino también en la presencia de minerales útiles como potasio, hierro, calcio y cobre. Se cree que el café "correcto" y el té "correcto" son imposibles sin él; solo el azúcar morena puede enfatizar el sabor de la bebida. Y para pasteles dulces, es simplemente perfecto.
• Las galletas tienen un sabor agridulce. ¡Delicioso, aromático, saludable!
• Espolvoreé más coco naranja encima para decorar. La foto de la revista mostraba pétalos de almendra como decoración. Se pegaron como arcos, 2 piezas. para las cookies.

Nota

Fuente: "Grocery School" # 09 (35), 2005

Desafortunadamente, había un programa sobre el azúcar. Hay muchas exageraciones sobre el azúcar moreno, no siempre lo que está escrito en la etiqueta y el café es útil

También es cierto que no se puede confiar en todos los programas ... Prefiero actuar de forma intuitiva. Puse azúcar blanca en la masa y dore el polvo de color marrón

Perdóname por llegar tarde: ordeñé las ovejas, acosté a los niños, preparé la cena. Las galletas todavía están vivas (no se comen, quiero decir).
Muy sabroso, parado con dificultad. Hice todo casi estrictamente según la receta: pongo las nueces. Aqui esta el resultado

Gracias por una "receta tan saludable". Creo que todos los golosos se unirán a mí.

¿Y si no pones las nueces, necesitas agregar harina? .. Aún así, las nueces también son un "relleno" ... sin ellas la consistencia de la masa no se vuelve más fina?

La masa estará dura de todos modos. Pero el yogur puede ser diferente, en el caso de muy líquido, quizás haya que añadir un par de cucharadas de harina

Así debe quedar la masa

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(esta foto no es mía)

horneado sin orejones y almendras (a los niños no les gusta ningún aditivo en el pan, excepto pasas, pero no había), el resto es según la receta, solo la mitad de la harina es integral.
Me gustó mucho: el sabor de las auténticas galletas de avena. Solía ​​hornear galletas de avena, ¡pero este sabor no funcionó!

[Ganya]

Ganya, Me vuelvo a la avena !!! En lugar de levadura en polvo - 1 hora. l. refresco, en lugar de albaricoques secos - pasas, yogur con aditivos (dulce) - 250g. La masa no estaba tan empinada como en la foto. Cuando se hornearon, aumentaron mucho de tamaño.





Vkusnaaaa !!!!!! ¡Casi todos lo consiguieron! Lo haré de nuevo mañana.

¡Omelkin, salud! Galletas muy hermosas !!!