Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

¡Hola todos! Tengo una pregunta. Hoy por fin encontré harina de centeno. No lo tenemos en ningún lugar de la ciudad, ni siquiera en grandes almacenes, ¡aunque hay una gran cantidad de pan de centeno en las tiendas! ¡Eso también es un acertijo! Pero después de funcionar durante una semana, lo encontré en una tienda costosa en un paquete de 1 kg. Caro, 2 veces más caro que el trigo de primer grado. Ahora la cuestión es la atención. Si no tengo balanza y mido con un vaso medidor, ¿se miden el centeno y el trigo de la misma manera? Es decir, 250 ml = aproximadamente 160? Harina sin marcas de identificación. Está escrito simplemente harina de centeno y hola. Gracias por adelantado.

Ahora la cuestión es la atención.

Solo quiero decirles a los expertos: ¡Ha pasado un minuto!

Y mi madre y mi hermana no las han visitado en mucho tiempo, soy más de ellas, y luego compré una estufa, les envié un par de panes y las intrigé con la maravillosa masa que hace para las bolas de masa. Mañana vendrán a visitarme específicamente para ver cómo hace la masa, y luego pegaremos todo rápido y a disfrutar. Ya enganché a mis familiares con los yogures. Al principio negaron, dicen, no lo haremos de todos modos, pero ahora nosotros mismos hemos llegado a lo que necesitamos. Compré una yogurtera y ellos. Ahora comienza la suave introducción de HP Panasonic en sus filas. Ahora mismo también lo están negando, pero la victoria será nuestra !!! Yo sé eso.

Respuesta de atención: cantidad de ingredientes principales en una taza medidora y una cuchara https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Dime ¿cuál de las recetas del libro es más adecuada como muffin para el té? O tal vez hay una receta inventada aquí donde, lanzar un enlace. Y más preguntas: ¿quién cocinó mermelada de naranja? ¿Tienes una receta? Pts hota .....

Dime cuál de las recetas del libro es más adecuada como muffin para el té. O tal vez hay una receta inventada aquí donde, lanzar un enlace. Y más preguntas: ¿quién cocinó mermelada de naranja? ¿Tienes una receta? Pts hota .....

Kulich - ve a tomar el té. Y no te aconsejo que cocines mermelada, si no quieres comprarte un HP nuevo.

no un nuevo CP, sino un nuevo cubo (los cubos de Panasonic no sufren fugas, a diferencia de otras marcas, donde el jarabe entra en el mecanismo del propio CP). La mermelada se puede cocinar, pero debe hacerse muy esporádicamente, y lavar con mucho cuidado el cubo, el agitador y el azúcar.

Si quiero agregar algo al pan, por ejemplo, algunas hierbas secas que no están en la receta, luego póngalas en el dispensador y la propia HP adivinará abrirlo y agregar aditivos, o si esto no lo proporciona el programa, entonces no lo abrirá él mismo. ¿Es mejor ponerlos en la masa inicialmente?

Si quiero agregar algo al pan, por ejemplo, algunas hierbas secas que no están en la receta, luego póngalas en el dosificador y la propia HP adivinará que lo abrirá y agregará aditivos, o si esto no lo proporciona el programa, entonces no lo abrirá él mismo. ¿Es mejor ponerlos en la masa inicialmente?

Puedes ponerlo en la masa inicialmente. Y eso solo si el programa con aditivos. HP mismo no adivinará exactamente.

no un nuevo CP, sino un nuevo cubo (los cubos de Panasonic no sufren fugas, a diferencia de otras marcas, donde el jarabe entra en el mecanismo del propio CP). La mermelada se puede cocinar, pero debe hacerse muy esporádicamente, y lavar con mucho cuidado el cubo, el agitador y el azúcar.

Creo que las albóndigas se pueden cocinar en una cacerola al fuego.

Y la pregunta es qué tipo de salvado agregar, de lo contrario, he encontrado hasta ahora solo crujientes, pero estos no son los mismos.

[Uliya-Uliya]

También se puede en una cacerola, simplemente reposar y remover durante una hora, no todo el mundo tiene el tiempo y las ganas.

Por cierto, Uliya-Uliya, ten en cuenta que las mermeladas y las mermeladas de las panificadoras son así, para comer ahora. Como espacios en blanco no almacenado, amargo. Es decir, puede preparar mermelada fresca "a la mesa" a partir de, por ejemplo, frutas congeladas. Pero en la temporada de mermeladas, todavía tienes que sacar un bol y cocinarlo tú mismo.

Rina, gracias, solo me gustaría cocinar la mermelada un par de veces, pero los espacios en blanco no son para mí, prefiero hacerlos con los congelados que con los frescos en frascos. Pero al mismo tiempo, no soy fanático de la mermelada para cocinar todos los días, así que creo que una vez al mes es posible, nada criminal le pasará a HP.

Dime cuál de las recetas del libro es más adecuada como muffin para el té. O tal vez hay una receta inventada aquí donde, lanzar un enlace. Y más preguntas: ¿quién cocinó mermelada de naranja? ¿Tienes una receta? Pts hota .....

También horneé recientemente, pero me gustó mucho la receta del recetario: pan blanco con pasas. Solo pongo 2 cucharadas. cucharadas de azúcar en lugar de una (para que sea más dulce para el té), pero creo que 1.5 sería más óptimo. y agua en la receta 260 ml, usé 240 (de los cuales 160 - agua y 80 - suero) Si no hay suero, puedes 2-3 cucharadas de kéfir, crema agria o cualquier otra leche agria (La masa sube muy bien si hay algo fermentado) Pero luego el agua debe reducirse en el volumen de estas tres cucharas. Sí, horneé tamaño M, la corteza es ligera. Aunque resultó nada ligero debido a la gran cantidad de azúcar.
Y ayer lo volví a hornear, pero además de las pasas (lo hice enrollar en harina, lo metí en el dosificador) le puse 1 manzana mediana cortada en trozos medianos-pequeños. Ella misma lo agregó al balde inmediatamente durante el primer lote. Y en este caso puso 3 cucharadas. l. azúcar en lugar de 2 como solo con las pasas, ya que la manzana dará ácido. Y tenga en cuenta que debe poner menos líquido aquí, por la cantidad de jugo de la manzana. Pongo 210 ml. (130 - agua, 80 - suero) Se recomienda poner suero de 1/3 a 1/2 de la cantidad total de líquido. Sí, y en la segunda receta agregué medio paquete de azúcar de vainilla.
Ambos panes resultaron simplemente geniales, como un bollo dulce, un sabor muy delicado. El de pasas - hecho en el momento PAF con levadura, y el segundo - ya en húmedo prensado con masa, como se aconseja aquí. Si tiene alguna pregunta, puede escribirme en un mensaje personal, con mucho gusto compartiré mi pequeña, pero creo, exitosa experiencia.

Intenté poner en una receta francesa 100 gramos de harina de maíz en lugar de trigo (es decir, 25%). El pan no se levantó. Horneado, sabroso, pero 2-2,5 veces más bajo. Y la corteza es gruesa. ¿Quién aclarará la situación?

Intenté poner en una receta francesa 100 gramos de harina de maíz en lugar de trigo (es decir, 25%). El pan no se levantó. Horneado, sabroso, pero 2-2,5 veces más bajo. Y la corteza es gruesa. ¿Quién aclarará la situación?

La harina de maíz es una harina espesa y no tiene gluten, hay que poner un poco en la masa (ver recetas), y se le puede agregar una gota de levadura, un 20 por ciento más.

Recomiendo mirar las recetas de pan de harina de maíz en el foro.

La harina de maíz es una harina espesa y no tiene gluten, hay que poner un poco en la masa (ver recetas), y se le puede agregar una gota de levadura, un 20 por ciento más.

Recomiendo mirar las recetas de pan con harina de maíz en el foro.

Gracias. Yo estudiaré. Pensé que era simple.

Pongo pan blanco con pasas, solo pongo 2 cucharadas de azúcar y un poquito más de azúcar de vainilla, al mezclar miro algo espeso, luego me viene que pesaba 500 g de harina, agregué 10-20 ml de agua, no más, leí que es mejor no reportar harina que agua después agregue, bueno, parece que esta es la segunda vez que sube, veamos qué pasa en la salida.

Cuando la masa ya está subiendo, a menudo trate de no mirar hacia adentro. Todo ya es cálido allí, su propio microclima. Mi abuela me enseñó a no golpear con nada, hasta hablo a media voz cuando la masa está subiendo, para que no me asuste y no me caiga.

La abuela enseñó esto para la masa de mantequilla. El pan, si es correcto, perdona mucho, incluso el hecho de que la gente lo mire en un balde.La masa de levadura no perdona el mal humor o las peleas en la casa; esto ha sido probado por muchos miembros del foro. Si estaba colado, a menudo el pan no funciona.

Y después de comprarme una máquina de hacer pan, me parece que hay una especie de aura mágica en el apartamento. El olor a pan horneado fastidia cualquier cosa negativa desde la raíz, todos sonríen. Quizás haya menos peleas en la casa donde se hornea el pan.

Hoy mi amado esposo regaló una panificadora
Probado, horneado según la 1ª receta básica, sin cambios. El pan resultó genial
Se quitó muy fácilmente, el bollo es alto, esponjoso, horneado. ¡La corteza es MMM crujiente! Los niños inmediatamente se comieron la mitad, apenas esperaron hasta que se enfrió un poco.
Estoy encantada, muy sabrosa !!! ¡No se puede comparar con la tienda! ¿Dime cómo insertar una foto?

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levZ60, con la iniciativa tu!. Gran resultado por primera vez. Buena suerte y buen provecho.

Mona1, gracias! ¡Todos estamos de buen humor! ¡Huele a pan en casa!

También comencé a hornear recientemente. Horneé algunos panes en el momento SAF. Luego terminé una bolsa de levadura y, siguiendo el consejo de Rina, Dios no lo permita su salud, cambié a levadura comprimida. En 2 etapas con masa. No es difícil, como tenía miedo al principio, pero muy simple. El pan es generalmente delicioso, sabe mejor y huele más agradable. Y reemplazo parte del agua en la receta con suero (1/3). Así que pruébalo en el futuro, espero que también te guste.

Mona 1, Gracias por el consejo, lo intentaremos. ¡Todo con las próximas vacaciones! ¡Humor primaveral, sonrisas, sol cálido!

Y la pregunta es qué tipo de salvado agregar, de lo contrario, he encontrado hasta ahora solo crujientes, pero estos no son los mismos.

Muy a menudo horneo con salvado. Se agregaron varios: centeno y trigo (comprados en Okey). Este último compró avena y una mezcla de tres tipos de salvado (avena, trigo, centeno) de Myllyn Paras. Todos están bien, pero me gustaron más los últimos, son un poco más grandes.

Muy a menudo horneo con salvado. Se agregaron varios: centeno y trigo (comprados en Okey). Este último compró avena y una mezcla de tres tipos de salvado (avena, trigo, centeno) de Myllyn Paras. Todos están bien, pero me gustaron más los últimos, son un poco más grandes.

Y todavía no he llegado al salvado, ¿están en alguna proporción en peso a la harina puesta?

Y todavía no he llegado al salvado, ¿están en alguna proporción en peso a la harina puesta?

Las instrucciones para HP dicen no más de 75 g. Siempre agrego 100g.

Las instrucciones para HP dicen no más de 75 g. Siempre agrego 100g.

¿Es más sabroso o más saludable? ¿Y por qué hay 75? ¿Se puede amasar duro en la estufa, si es más?

¿Es más sabroso o más saludable? ¿Y por qué hay 75? ¿Se puede amasar duro en la estufa, si es más?

¡El mío amasa bien! Sin ambigüedades útiles. En general, creo que no es para todos. Puedes agregar 10g.
Tanyusha, ¡Feliz Festival de Primavera! Pan bueno y sabroso !!!!!

¡El mío pesa bien! Sin ambigüedades útiles. En general, creo que no es para todos. Puedes agregar 10g.
Tanyusha, ¡Feliz Festival de Primavera! Pan bueno y sabroso !!!!!

Gracias. ¡Tú también, todo, todo y para que todo salga bien!
Y vuelvo a poner un poco de pan con pasas. Quiero poner algo más, pero a los míos les gustó tanto este que solo lo exigen.
Quería preguntarte una cosa más: allí en el recetario hay Pan con harina de centeno (en modo francés). Hay trigo. y harina de centeno. No hay malta ni especias. Estoy pensando en intentar hornear. Pero tal vez agregue comino allí o cilantro, o algo más, ¿o es mejor no agregar a esta receta? Y, sin embargo, ¿el dispensador no funciona en este modo? ¿Necesitas tirar todo manualmente? Si es así, ¿cuándo ?. Antes del régimen francés haré una masa con harina de trigo mezclada con pelmeni. Sí, ¿y después tengo que poner un temporizador? Por lo general, lo pospongo 2 horas, pero aquí el francés es de 6 horas, así que tal vez el temporizador se pueda reducir o no hacerlo.

Y todavía no he llegado al salvado, ¿están en alguna proporción en peso a la harina puesta?

Una vez hablé con una tecnóloga de producción de pan ... ella ya está jubilada y trabajaba cuando todavía había GOST soviéticos. Sobre el salvado, me dijo que el 10% del salvado está permitido en la masa del pan.Los médicos no permitieron más, porque el salvado contiene nitratos (en la cáscara del grano hay la mayoría de los nitratos). Dosis segura del 10%. No puedo dar ningún documento o estándar sobre este tema, pero esta información da motivo para pensar.

Gracias. ¡Tú también, todo, todo y para que todo salga bien!
Y vuelvo a poner un poco de pan con pasas. Quiero poner algo más, pero a los míos les gustó tanto este que solo lo exigen.
Quería preguntarte una cosa más: allí en el recetario hay Pan con harina de centeno (en modo francés). Hay trigo. y harina de centeno. No hay malta ni especias. Estoy pensando en intentar hornear. Pero tal vez agregue comino allí o cilantro, o algo más, ¿o es mejor no agregar a esta receta? Y, sin embargo, ¿el dispensador no funciona en este modo? ¿Necesitas tirar todo manualmente? Si es así, ¿cuándo ?. Antes del régimen francés haré una masa con harina de trigo mezclada con pelmeni. Sí, ¿y después tengo que poner un temporizador? Por lo general, lo pospongo 2 horas, pero aquí el francés es de 6 horas, así que tal vez el temporizador se pueda reducir o no hacerlo.

Yo también solía hacer masa. Y ahora solo muelo la levadura con harina y en un balde. Pruébelo, el resultado no será peor.
Y sobre el salvado, en general, recomiendo que una persona no consuma más de 2 cucharadas por día. cucharas - en algún lugar 40g.

Una vez hablé con una tecnóloga de producción de pan ... ella ya está jubilada y trabajaba cuando todavía había GOST soviéticos. Sobre el salvado, me dijo que el 10% del salvado está permitido en la masa del pan. Los médicos no permitieron más, porque el salvado contiene nitratos (en la cáscara del grano hay la mayoría de los nitratos). Dosis segura del 10%. No puedo dar ningún documento o estándar sobre este tema, pero esta información da motivo para pensar.

¡Guauu! útil y aterrador. ¿Es este el 10% en peso de la suma de todos los ingredientes, incluida el agua, o el 10% en ingredientes secos?

¡Guauu! útil y aterrador. ¿Es este el 10% en peso de la suma de todos los ingredientes, incluida el agua, o el 10% en ingredientes secos?

No especifiqué este momento, pero ahora no existe tal posibilidad. Creo que aquí ya puedes orientarte a tu gusto, lo principal es recordar que todo está bien con moderación.

¡Guauu! útil y aterrador. ¿Es este el 10% en peso de la suma de todos los ingredientes, incluida el agua, o el 10% en ingredientes secos?

La cantidad de varias adiciones de harina, los ingredientes siempre va a la cantidad de harina y toda la harina (de diferentes tipos) en la receta.

Noté un patrón interesante: si después de hornear saco el pan en una hora o más, entonces tiene una especie de lados convexos en el interior y el bulto es bastante grande. El pan (y lo noté en el pan con pasas) es hermoso, bien horneado, sabroso. Si lo saco después de 20 minutos, entonces prácticamente no hay bulto, por lo que apenas puede. al gusto - lo mismo. Sospecho que si lo obtiene en 5 minutos, habrá una uniformidad perfecta. Está claro que algunos procesos están sucediendo en el pan durante algún tiempo, pero si sabe igual, intentaré sacarlo temprano, durante 10-15 minutos en la rejilla, luego cubrirlo con una toalla y dejar que estos procesos continúen en pan tibio. Intentaré.

conservas y mermeladas de panificadoras, así es, para comer ahora. Como espacios en blanco no almacenado, amargo. Es decir, puede preparar mermelada fresca "a la mesa" a partir de, por ejemplo, frutas congeladas. Pero en la temporada de mermeladas, todavía tienes que sacar un bol y cocinarlo tú mismo.

¿Por qué no debería almacenarse? casi toda la temporada de invierno está perfectamente guardada en el frigorífico (casi porque todo se come) nada se ha agrio ni una sola vez

Realmente, tradicional los "suministros de invierno" (mermeladas y mermeladas) están diseñados para ser almacenados sin frigorífico.

[Panasonic SD-2501]

todos tienen tradiciones diferentes solo)))) y espacios en blanco, también, y refrigeradores
pero en general, no estoy en este hilo con consejos sobre espacios en blanco, este es un comentario al hecho de que puede almacenar todo

pero a lo que hemos adquirido Panasonic SD-2501
así que estoy estudiando recetas para este horno, el primer pan no estaba particularmente feliz, pero estaba listo para esto, porque medí la harina con vasos, y no con balanza mañana, se traerá la balanza de la cocina y luego empezaré a orinar.

Por cierto, no siempre es necesario cocinar algo para guardarlo en el refrigerador. Basta de recetas de "mermelada cruda", donde se mezclan frutas ralladas con azúcar.

Basta de recetas de "mermelada cruda", donde se mezclan frutas ralladas con azúcar.

las bayas en azúcar se pueden almacenar en el refrigerador, por supuesto, pero este es un producto completamente diferente y un sabor diferente
jam no es jam porque en su sentido habitual
hay una consistencia diferente, se agrega pectina, etc., etc.

Y estoy encantado con el pan de huevo, ya no horneo blanco simple, es demasiado simple.
Hice la masa de pizza fina, todos estaban contentos, hasta una parte quedó, la puse en el refrigerador, habrá una mini pizza en el heno.

Y estoy encantado con el pan de huevo, ya no horneo blanco simple, es demasiado simple.
Hice la masa de pizza fina, todos estaban contentos, hasta una parte quedó, la puse en el refrigerador, habrá una mini pizza en el heno.

También me encanta la pizza. ¿Hizo la receta de HP o la suya propia? Y la masa extra en la nevera, pero no en el congelador, ¿verdad?

También me encanta la pizza. ¿Hiciste la receta de HP o la tuya propia? Y la masa extra en la nevera, pero no en el congelador, ¿verdad?

Lo hice según la receta, y el sobrante en la bolsa y en el frigorífico, aunque todavía no lo he usado, no sé cómo queda ahí, pero creo que además de guardar la masa durante 2-3 días.

Queridos panaderos ... tírenme un enlace a la levadura y la cantidad de cucharas para ponerla en lugar de la levadura seca y dónde ponerla en la pestaña de ingredientes. Y luego realmente no puedo encontrar algo y reunir información. ¡Gracias por adelantado!