Bagels de levadura

[Vei]

Vei, gracias por el informe !!
¡Resultó hermosos bagels!

Y ayer y hoy horneé estos bagels, ambas veces con media dosis, porque horneé en el Miracle Oven y ya no entraba en el bol. Al horno con mermelada de manzana. ¡Resultó delicioso! Hoy reduje un poco la sal y le agregué azúcar, quedaron aún más magníficas.
Puso en servicio esta receta. Voy a repetir

[variedad]

variedad, ¡a tu salud!
Algo que no los he horneado en mucho tiempo, definitivamente debo torturarlos con mermelada

[Aprelevna]

Aprelevna,
Natasha, gracias por el sabor de la infancia !!! Resultó muy sabroso.



La próxima vez agregaré un poco más de agua (aunque quizás fue mi harina esta vez) y un poco más de sal

¡Helen, maravillosa rogly! ¡y gracias!

[Aprelevna]

Aprelevna,
También me gustaría conseguir una receta de trenzas con semillas de amapola, parece con la sal que le dan al desayuno en los hoteles - bueno, muy sabroso !!!

Lena, si te refieres a un pretzel, entonces tenemos Ahi esta en la receta de HP. ¿Quizás esto es lo que necesitas?
¿Cómo se ven siquiera?

[Natasha]

No, Natasha, entonces - resultaron ser con semillas de alcaravea, y no con semillas de amapola Eso es lo que significa que no he estado en la República Checa durante casi un año - comencé a olvidar

sí, ¡la República Checa tiene pasteles muy sabrosos! ¡y ya tuve tiempo de olvidarme de los bagels, como Lena me recordó a tiempo esta maravillosa receta!

Aquí están mis bellezas. ¡Vku-o-sueño!

Solo que creo que aún eran más grandes. Son 50 gramos y la tienda probablemente vendió 100 gramos. ¿O parecían grandes en la infancia ... Nadie sabe cuánto pesaba un bagel soviético comprado?
La próxima vez lo haré más grande, de lo contrario desaparecerán con una velocidad fantástica

[SvetaI]

SvetaI, ¡a tu salud!
Pesé un bagel comprado, que esta misma receta pesa 46 g, longitud 16 cm.

Aquí está, recién salido de la tienda, en la foto hay un rollo espolvoreado con semillas de amapola y sal gruesa.

Sí, bueno, entonces esta es una experiencia infantil. Horneé los panecillos aquí, por lo que también me parecieron pequeños. Y dime, tal vez haya algún secreto: cómo hacer dos porciones para que la segunda no se detenga mientras se hornea la primera. La convección no me funciona, no se pueden colocar dos bandejas para hornear a la vez. UN

[SvetaI]

SvetaI, Recientemente tuve convección en el horno.
Y comencé a hacer esto: un producto hecho de masa requiere una prueba antes de hornear, puse una bandeja para hornear en un horno caliente,
se separan los panecillos, panecillos o tartas y luego los horneo.
En este momento, la segunda bandeja para hornear está justo debajo de la toalla,
en la estufa. Cuando el horno está funcionando, la superficie de la estufa está caliente, aquí está la cámara de fermentación para la segunda bandeja para hornear.
Hoy horneé cinnabons, siempre los consigo para 2 bandejas para hornear, mientras funcionaba la convección, así que dos a la vez en el horno,
y ahora uno a la vez, así es como lo hago.

Oh, algo en lo que no me mudé. Es decir, esculpimos todo a la vez, la primera bandeja para hornear, en un horno caliente, la segunda, en la estufa. Luego, sin sacar la primera bandeja para hornear, encendemos la cocción, ¿cómo se hornearán? Ponemos la segunda, ¿verdad? El primero se disuelve más rápido en calor. Y si la receta dice que debe colocarlo en un horno precalentado, y para el primero, se producirá un calentamiento gradual, ¿no da miedo?

Hoy hice bagels de acuerdo con tu receta, por primera vez obtuve productos horneados con masa de levadura))))) la masa apareció en la caricatura, salió súper ... y los pasteles estaban súper no crudos y tan aireados) Estaba tan feliz con todos)) pero tengo una cosa no resultaron como los tuyos, así que los retorcí como un caracol ... pero naturalmente no afecta el sabor)) Hice un poco con mermelada de albaricoque ... ñam ñam, gracias por la receta fácil, ahora estoy pensando en intentar hacer con esta prueba Pizza ..de lo contrario, siempre tomaba espacios en blanco de pizza porque la masa no me funcionaba con levadura ...

[Olga 7]

Olga 7, ¡a tu salud!
Pero todavía no puedo hacerlos con relleno dulce ...
no tengas miedo de la masa de levadura, prueba esto Chuchelkino
Empecé con eso, ¡siempre resulta!

[Aprelevna]

Quería hornear estos bagels, y luego algo se volvió demasiado perezoso para perder el tiempo por la noche y
horneados en 35 minutos (creo que tal vez ya estaban listos antes) bollos muy bonitos en Miracle! Le eché un poco más de azúcar, no quedaba toda la harina en la masa (al parecer tenía harina seca, le agregué un poco de agua, resultó ser una buena masa. Unté un poco la parte superior de los bollos con aceite de girasol.
Los bollos se hornearon bien, ¡la corteza es delgada y crujiente!
Estoy feliz, ahora estoy esperando lo que dirá mi familia.

¡Me quité los bollos de una manera inteligente de inmediato con el calor, con el calor! E inmediatamente se rompió un bollo caliente, así que no juzgues estrictamente.

Aprelevna, ¡Gracias por la maravillosa receta! ¡Entonces hornearé los bagels también!

[valushka-s]

valushka-s¡Hurra! ¡a tu salud!
Amenaza solo en vano, escondiste tanta belleza bajo el spoiler