Palitos de queso "Guzher"

Palitos de queso "Guzher"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	100 gramos
Agua	180 ml
Mantequilla	50 gramos
sal
Huevo	2 uds.
Nuez de tierra
pimienta blanca
queso emmental	150 g

Metodo de cocinar

• Hacemos pasta choux, a saber: poner agua al fuego, ponerle mantequilla. Cuando el agua hierva y la mantequilla se derrita, añadimos una pizca de sal, nuez moscada y pimienta blanca al gusto. Inmediatamente agrega la harina tamizada y remueve esta masa con movimientos vigorosos, sin dejar de mantener el fuego por un minuto. Se elaborará la harina. Deje reposar la masa durante cinco minutos y podrá introducir los huevos. Este proceso está ilustrado en detalle por mí. AQUÍ MISMO... Luego agregue 150 gr de queso emmental. Necesitamos queso con un sabor pronunciado. Gruyere, lambert, parmesano. La mozzarella no funcionará. Luego exprimimos de una manga pastelera en una bandeja para hornear. Puedes darle cualquier forma. Y hornee en un horno precalentado a 220g hasta que se dore (tardará 15-20 minutos. Después de apagar el horno, no lo abra hasta dentro de 10 minutos, déjelo "secar".

Nota

De hecho, nada especial. Casi como cualquier receta. Alguien ha hecho esto antes. Pero agregamos una pizca de eso, un poco de eso y obtuvimos un nuevo sabor. Esa es la belleza de eso. La pasta choux sabe muy bien por sí sola. Pero puedes diversificarlo.

En el original eran pelotas, pero yo prefiero palos, así que tuve que cambiar el nombre. De lo contrario, habría resultado como Kozma Prutkov: "(y) Si ves una inscripción de cebra en una jaula con un elefante, no creas lo que ves". Quiero decir, habría palos en la foto, pero se llamarían bolas.

Eso es todo. Lo más destacado es que son cursis.

No puede omitir la pimienta blanca y la nuez moscada. Combinados con queso, le dan ese nuevo sabor sofisticado. Sin todo esto, serían todos los mismos canutillos.

Es mejor comerlo caliente y con vino tinto. Un excelente pasatiempo para una velada juntos.

Y estas ya son bolas de Guzher. Hoy ha ido bien con vino tinto.



¡No ahorre corriente en pimienta y nuez moscada! La creatividad es tan creativa. De lo contrario, estos dos sabores sutiles se perderán por completo. En general, al menos puedes hinchar el ajo allí. Gusto. Y rallar el queso en un rallador fino.

Espantapájaros, muchas gracias por la receta. Hice bolitas de 1,5 cm de diámetro con parmesano. Externamente, como en tu imagen. No aumentan mucho de volumen, se pueden colocar en una bandeja para hornear a una distancia de 1.5-2 cm. No hay dentro de la cavidad (como en los canutillos). Uniformemente hinchado y aireado. Es así como debería ser? Ahumado con caviar y gorgonzola suave. ¡¡¡Delicioso!!!

De hecho, deberían resultar como canutillos, pero es posible que los tuyos hayan sido pequeños, por lo que no dieron una cavidad especial.

Estoy aquí, ya sabes, solo estoy harto de los dedos de las mujeres, y Scarecrow ya ha hecho canutillos de queso, es decir, Gugeres. ¡Boom para probar, se ve muy hermoso, huele a queso!

Estoy aquí, ya sabes, solo estoy harto de los dedos de las mujeres, y Scarecrow ya ha hecho canutillos de queso, es decir, Gugeres. ¡Boom para probar, se ve muy hermoso, huele a queso!

Duc ya en 2009 navayala! El olor acaba de flotar ...

En principio, estos son los mismos dedos, solo que con queso y nuez moscada. Rallar el queso en un rallador fino.

Espantapájaros, y cuánta pimienta y papilla pones. nueces para esta porción de harina?

¡La receta es preciosa! Definitivamente lo intentaré
Por lo que tengo entendido, ¿puedes usar queso ventoso aquí? (Siempre me quedan un par de piezas para tirar)

Y si le agregas un poco de crema de queso por dentro. ¿O requesón salado?
¿O es innecesario? Estoy pensando en preparar un bocadillo para la mesa.

[lesik_l,]

lesik_l, será genial (y) si las cavidades están rellenas de queso o crema cuajada. Por ejemplo, esto: 200 g de queso, 200 g de crema agria espesa, un diente de ajo, hierbas (perejil, eneldo), pimienta, srl al gusto.

Espantapájaros, resultaron palos geniales (lo siento sin una foto, la próxima vez). Todavía vertí un poco de alcaravea allí. Corriente en comparación con los dedos de las mujeres, ¿no aumentaron tanto de volumen? ¿Porqué es eso?

Porque hay aditivos. Queso. La masa se pone pesada. Eso es todo. Deben hacerse pequeños para que tengan tiempo de levantarse y calentarse.

Nata, y todavía puedes tener algo de relleno ahí, mmm

[mowgli]

mowgli,

Lata. especialmente por alguna razón me atraen los peces))). Quiero decir, crema de pescado rojo o caviar o camarones ...

Sí, sí, cremoso, me puse regular a los demás, todos se sorprendieron

[Espantapájaros]

Espantapájaros, resultaron palos sabrosos, solo que tenía pocos palos salieron más garabatos, pero la apariencia no afectó el sabor de ninguna manera. Gracias por la receta

[Kirks]

Kirks,

¿Los comiste así o con el relleno?

[Kirks]

Kirks,

¿Los comiste así o con el relleno?

Comieron sin relleno, para mí ya estaban riquísimos, estaban crujientes del horno. Aunque estoy mintiendo una vez lo unté con mantequilla y caviar rojo encima. Repetiré inequívocamente, me encanta la pasta choux, y además es muy sabrosa con queso.