Máquina de cocina Kenwood (2)

[Oksana]

Oksana, ¡Gracias! De cinco huevos, como siempre, ¡siempre hago esto! 1,5 m. Art. azúcar y la misma cantidad de harina. El diámetro del multi no lo diré ....: girl_red: no lo sé ..... pero no de ancho. Cuco 0804

... Pongámonos manos a la obra

Yo informo, me fui. Y como en la famosa película: infarto de miocardio y tal cicatriz. Instalé la boquilla, pero no puedo bajar el cabezal de la batidora. En mi cabeza, todo el escenario de lo siguiente se desplazó, porque pensé que lo había roto. Tuve que llamar a mi esposo. Su "pensamiento de ingeniería" funciona mejor que el mío. En resumen, lo omití incorrectamente. Por la mañana recibí tanta adrenalina.
Bueno, está bien, mezclamos requesón para la cazuela. Bueno, ahora quiero panqueques. ¿Con qué boquilla es mejor interferir?

[Zhenechka]

pensé que lo había roto

no te preocupes, Irin. Nada en él se romperá tan fácilmente. No es por nada que incluso dan una garantía para los batidores.
Amasé la masa de panqueques con una boquilla de silicona. Resulta bien, sin grumos.
Zhenechka, ¡la galleta es increíble! Y luego probablemente lo cortas en pasteles y lo sándwich con crema, ¿verdad?

[IrinaS111]

IrinaS111, nada, pero ahora sabes cómo bajarlo y subirlo y no habrá más problemas de este tipo

Ritochka, por lo general sí, pero ayer no hubo tiempo para nada, así que comen, echando aderezo ..
Y ayer por la noche, mirando la masa del pan, lo amasé ... ¡Increíblemente simple! El pan es excelente !!!!
Hoy, si no me caigo sin las patas traseras, también lo amasaré para obtener carne picada para salchicha ...

Chicas, quiero rehabilitar la receta. Lo criticamos aquí, pero tiene razón, bien. Hice eclairs usándolo ayer, específicamente decidí probarlo. Los eclairs son excelentes, aireados.
Aquí están.

Estos canutillos son mejores que antes.

Chicas, ¿dónde está la receta en sí? Quiero intentar cocinar con él, pero no lo encuentro ...: girl_cray: Ayuda, por favor.

¡Fumar! Recetas para las páginas 304 y 306

[KLO,]

KLO,Muchas gracias.
Zhenechkay la fuente principal está aquí
🔗

¡Chicas, gracias! ¡Me gustaría probar esta receta en particular!
Y ahora mis tres proteínas se están secando en el horno ... Chicas, esto es espacio !!!! tan rápido y tan bien que Keshka se preparó ... El segundo día, ¡el vuelo es excelente! Ya no queda nada de los miedos de ayer, ha llegado el amor ...

Merengue de 6 proteínas)))) solo bezeshki y espacios en blanco para muñecos de nieve.

Chicas, cuantas cosas habéis preparado aquí !!!!

¡Bravo! ¡De inmediato ya no quería perder peso!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, Fumar¡Qué muchachos sois!

Ksyunya76, excelente bezeshki!

¡De inmediato ya no quería perder peso!

Y con razón. Bajar de peso - de la palabra maly mejorar - de la palabra derecho, derecho.

Bueno, ahora yo y Kesha 020, lo trajeron el viernes.
Quiero expresar mi profunda gratitud a todos los que aquí compartieron y continúan compartiendo sus impresiones de trabajar con él, esto es lo que ayuda a tomar la decisión correcta.
Leí este tema durante mucho tiempo y elegí entre la serie 080 con inducción y la 020, pero el sentido común aparentemente ganó.
Si bien no me arrepiento de la ausencia de inducción, veamos qué sucede a continuación. El primer día hicimos una masa para pizza, genial, el siguiente horneamos una galleta, así que más de una máquina no ha batido mis huevos y, por supuesto, la galleta estuvo super !!! Si bien la decepción es solo de la picadora de carne (la comparo con mi Moulinex, aunque grita, se gira bien y rápidamente), intentaré afilar el cuchillo de todos modos, tal vez se rehabilite.
PD Inicialmente, realmente quería Bosch Mum 5, luego MUMXL, luego quería Kesha con inducción, finalmente compré 020, pero todavía no me arrepiento de la elección. Gracias a todos de nuevo

[Kristina]

Kristina, felicitaciones por tu asistente !!! ¡Gran elección!

[Natalia]

Natalia, ¡gracias por los cumplidos!

[Tyumenochka]

Tyumenochka, con la compra.
Yo tampoco me arrepiento, pero mi natilla casera ahora está muy líquida. Como si cocinara en panty, sin siquiera estudiar cómo se preparan generalmente las natillas y en qué proporciones se toma todo.

[Tyumenochka]

Tyumenochka,
¡Ah, y yo me uno! ¡Conozco por mí mismo este tormento! Te envidio, has encendido la mente, ¡a diferencia de mí!

¡Me refiero a que se ha ido tanto dinero!

[Kristina]

¡Me refiero a que se ha ido tanto dinero!

nada. Pero considere que se ha provisto para siempre.
Irin, ¿ya has preparado algo así?
Kristina, También me uno a todas las felicitaciones. Deje que Kenka sirva durante mucho tiempo y no sepa desgaste.

[adelinalina]

¡Felicitaciones a todos los recién nacidos por maravillosas adquisiciones!

adelinalina, Oksana, pretzels muy hermosos, no torcidos en absoluto.
¡Pero podría ser incluso mejor!
A juzgar por la foto, no pesó un poco la masa: en primer lugar, si la masa se amasa bien, en el proceso se acumula de las paredes del recipiente, es decir, las paredes quedan completamente limpias, todo se recoge en el medio, en un bulto, incluso si la masa es bastante líquida e inmediatamente se desliza fuera del anzuelo, e incluso la levadura, y aún más.
Y, en segundo lugar, cuando se moldea, el moño es liso, sin golpes ni abolladuras, la superficie se estira uniformemente.
Así que necesitas perfeccionar la tecnología un poco más, y en general habrá una belleza sobrenatural, ¡delicia!

Irin, ¿ya has preparado algo así?

Todavía no lo he probado con inducción. Y entonces me gustó cómo la batidora amasaba la carne picada para las albóndigas. Usé los discos, también me gustó.

[adelinalina]

adelinalinaTambién me gustó mucho el pretzel. ¿Cómo lo decidiría? En general, ¡no soy un especialista culinario! Por lo tanto, 020 sería suficiente para mí.

[IrinaS111]

IrinaS111, ¡déjalo ser! Además, los precios de estos modelos son prácticamente los mismos. Yo también cociné queso en la inducción. El resto se ocupará en el invierno cuando llegue el momento.

[adelinalina]

adelinalina, IrinaS111, Rituslya, Olga VB, Chicas, muchas gracias por vuestras felicitaciones !!!
IrinaS111, en ningún caso no te arrepientas de que hayas adquirido con la inducción, con ella hay muchas más oportunidades y conveniencia, yo solo elegí desde hace mucho tiempo, y al parecer ya había estado enferma con la inducción, por lo que el sentido común me pasó factura. Si entiendo que necesito inducción, venderé 020 y lo tomaré con inducción. Mientras tanto, estoy conociendo a Kesha en la práctica, en términos de facilitar el trabajo diario en la cocina.

¡déjalo ser!

¡Sí, lo que ya está ahí! Si solo mi esposo fuera un disuasivo, entonces no me habría separado. Yo solo, soy un bastardo. Llegaron mis cebos, bum busca una receta decente

No creas que lo siento. Sólo bromeo. Pero no puedo compartir la compra con ninguno de mis amigos, se considerarán enfermos.

[IrinaS111]

IrinaS111, ¡exactamente lo mismo! Incluso sin conocer los precios de los equipos, mis amigos y familiares me consideran loco. ¡Y me emociona tanto usar electrodomésticos de cocina que las palabras no pueden transmitir! Ahora, por ejemplo, mi plancha para gofres hornea waffles de calabacín, la secadora seca viburnum y espino amarillo, y Kesha está esperando que comience a limpiar los tomates para congelarlos. ¡Y en este momento estoy sentado en el sitio!

[Kristina]

Han llegado mis boquillas

Irin, lo entregaron rápidamente. ¡Excelente! ¡Qué pronta entrega!
¿Cuánto dinero cobran por el envío?
Kristina¡Kenka es genial! Nunca había tenido algo así en mi vida, así que quiero comprarle más y más cosas diferentes, pero, lamentablemente, las finanzas están cantando canciones.
Esperando tiempos mejores.

¿Cuánto dinero cobran por el envío?

300r, tengo un castillo 400
Todo está bien, solo que el niño no lo puso en el intervalo indicado, llegó tarde una hora. Bueno, esto es un poquito! ¡Y así lo recomiendo!

comprarle cosas diferentes

Rita, ¿qué te gustaría comprar?

Iré a todo por un préstamo, de lo contrario, ¡estaba nervioso!

[Olga VB]

Olga VB, y luego cuanto tiempo para amasar o se puede hacer mas o menos la velocidad? Esta vez amasé durante 35 minutos. Nunca se recompuso. Y en general, cuántas veces la masa de levadura en esta amasadora no se ha amasado de ninguna manera en forma de bola, no se quiere acumular en el medio de mí, no entiendo qué pasa.
y como dije, esta vez hice que los huevos se echaran a la harina, absorbieron humedad y así quedaron con tubérculos. No querían disolverse de ninguna manera, solo después de la prueba se fueron.

[IrinaS111]

IrinaS111, y que tipo de boquillas tomaste?

AT 970, AT 644, AT 930.

[Ksyusha]

Ksyusha, tal vez sea la harina?
Ahora iré a amasar la masa y veré en qué minuto se junta el bollo. Haré rollos. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430965.0

Chicas, hola a todos! llegó por primera vez a este Temko.
Me familiaricé con el foro gracias a la decoración de pasteles, visito la casa para decorar con masilla.

También compré un kenwood con inducción) No conozco el modelo. Un amigo me llamó a una demostración del trabajo de Kenwood, fui, era inconveniente negarme. y luego, una semana después, nos ofrecieron uno usado por la mitad del precio, vendido por un tipo, un empleado de esta empresa. por lo que tenemos una garantía por un año) mi esposo noqueó.
Allí, además de los aditamentos principales, hay una picadora de carne, aunque yo tenía la mía propia, una exprimidora de cítricos, y todo tipo de aditamentos para el procesador, aunque no sé si están incluidos o no.
Ya hice masilla (super, calenté marmyshki, y luego cambié la boquilla y la mezclé con polvo !!!), una galleta, verduras al vapor, azules cocidas, voy a cocinar leche condensada.

tal vez sea la harina?
Ahora iré a amasar la masa y veré en qué minuto se junta el bollo.

tal vez házmelo saber. Porque ni siquiera la hogaza mía más simple quedó junta en un bollo, aunque ya le agregué un poco más de harina que en la receta.
Ya he empezado a pensar en cómo simplemente amasar la masa y poner en marcha la máquina, dejar que interfiera tanto como quiera, veré si se junta en un bulto en este caso.

[Ksenyushka]

Ksenyushka, con la adquisición. )
Veo mucho Ksyusha y Oksan aquí, como dijo mi esposo: porque tú, Oksana, estás obsesionada con todo tipo de amasadoras y esas cosas.

[IrinaS111]

IrinaS111, con boquillas. También quiero el primero y el último, pero sobre el segundo todavía pienso si lo necesito o no, si ya tengo un masaje.

[adelinalina]

adelinalina, Oksan, Natasha (Zhanik) y yo estábamos discutiendo hace unos meses que él no quiere juntar la masa en un bollo, se arrastra por el gancho y ¡listo! Nunca llegaron a un denominador común, alguien dijo que estábamos haciendo algo incorrecto, alguien estuvo de acuerdo en que ... bueno, la masa resulta regular. Todavía amaso la masa en una panificadora, mi Kesha amasa la masa francamente mal, simplemente nada. Pero lo tomé como batidora, picadora de carne, picadora, cosechadora, etc., y estoy completamente satisfecho con ella. Y tengo una panificadora Panasonic, ¡simplemente no hay igual a ella en amasar masa!

Todavía amaso la masa en una panificadora, mi Kesha amasa la masa francamente mal, simplemente nada. Pero lo tomé como batidora, picadora de carne, picadora, cosechadora, etc., y estoy completamente satisfecho con ella. Y tengo una panificadora Panasonic, ¡simplemente no hay igual en el amasado de masa!

y tomé la misma amasadora, todo lo demás ya es una aplicación. Pero no quiere tener un bulto. Por supuesto, nunca antes había hecho levadura en máquinas tan pequeñas, en el trabajo una amasadora de 40 litros. en una pequeña solo se hacía crema y levadura.

[Ksyusha]

Ksyusha, eso es lo que tengo, un breve informe. Todos los productos están estrictamente de acuerdo con la receta.
Tamizar la harina, agregar sal, azúcar y comenzar a verter en un parloteo de leche, huevos (CO) y levadura (prensado del refrigerador)

Después de 1,5 minutos, se detuvo y lo dejó reposar durante 5-7 minutos. Agregué mantequilla derretida y encendí la velocidad 2.


Son 4 minutos


Esto es después de 11 minutos de tiempo total, incluido el lote inicial. La masa no se sostiene en el gancho, pero es rica, debería serlo, pero no se arrastra.


Sobre la masa de pan. Horneo muy a menudo "Batuta de tiempos de estancamiento", por lo que siempre hay que añadir agua, porque la masa queda apretada.

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, ¡qué hermoso bollo! No puedo hacer eso, ya hice el Romin MK e hice el video, simplemente no lo probé, sospecho que algo anda mal con mi gancho, puede que no esté ajustado correctamente, aunque no se puede torcer ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Gracias. Y lo bueno que es, nunca lo dejaría ir.

[kseniya D]

kseniya Dy cuanta levadura fresca tomaste? Probablemente no llegue mañana a tiempo. Pero pasado mañana intentaré repetir la misma receta igual que tú, veré qué pasa.

Ksyusha, 12 g de levadura. Harina de uso general (como dice en ella).

[kseniya D]

kseniya D, Gracias.
Nuestro tipo de harina T550 se considera el grado más alto. Y también está el T405 más alto. Yo suelo utilizar la variedad 550.