Pastel de cebolla

Pastel de cebolla

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa en HP:
Levadura fresca	10 g
Azúcar	1 té la cuchara
Leche	125 ml
Harina	250 g
Aceite vegetal (mantequilla)	40 g
sal	0.5 cucharadita cucharas
Relleno:
Cebolla	500 g
Tocino	150 g
Huevos	2 piezas
Crema agria	200 g

Metodo de cocinar

• Tenía planes muy diferentes para la cena de ayer. Pero mi marido trajo una botella de vino italiano joven. ¡Comencé a examinar la etiqueta y resultó que los alemanes me habían colocado una bomba a traición! En la etiqueta había una receta para un pastel de cebolla que era muy recomendable para este vino. Mi esposo comenzó, poniendo los ojos en blanco como un sueño, a decirme lo delicioso que es lavar un pastel de cebolla con este vino. Dónde ir ?!
• 
• modo "masa" - 22 min. calentamiento, 20 minutos amasando, 1 hora 8 minutos. subida = 1 hora 50 min.
• Mientras sube la masa, hacer el relleno.
• Cortar 500 g de cebolla en aros, cortar 100-150 g de tocino en cubos.
• Mezclar 200 gramos de crema agria (¡no batir!) Con dos huevos.
• Extienda la masa muy finamente, colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, haga lados pequeños.
• Colocar los aros de cebolla, espolvorear con tocino, verter sobre la crema agria y los huevos, sazonar con sal, pimienta, espolvorear con una pizca de alcaravea.
• Hornea a 200 ° C hasta que se dore.
• ¡Y los alemanes tenían razón! ¡Delicioso!
• 
• Z. Y. ¡La masa es perfecta para los amantes de la pizza fina!

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Stеrn, hola!
Ayer vi tu nueva obra maestra: Onion Threshold y ya se está cocinando en el horno ...
Solo me temo que la cebolla no se horneará, se quedará con un crujido tan característico (a mi esposo no le gusta que la cebolla cruje entre los dientes).

[siberiano]

siberiano , cubra la parte superior con papel de aluminio, déle a la cebolla la oportunidad de hornearse mejor.
Aunque probablemente sea tarde.

Stеrn, gracias por el consejo. ¡Definitivamente lo usaré la próxima vez!
Y el pastel resultó sabroso, aunque no salado. Pero el marido dijo, comiendo otro trozo: "¡La sal es la muerte blanca!"
Gracias por la receta del pastel.

[Sternochka,]

Sternochka, gracias por el pastel de cebolla! Elaborado con masa semilíquida (para pastel de pescado de Suslya), con sus modificaciones dietéticas habituales. Agregué una manzana agria al relleno.

Finalmente estoy listo para Stern Onion Pie
He estado haciendo magia desde la mañana

Hoy es nuestro día, así que decidí cocinar este delicioso para vino. No sé si es cierto o no, pero esto es lo que pasó
así es como dispuse la cebolla y el tocino y agregué un poco más de queso rallado


y luego lo llenó de relleno


y asi sucedio



en un par de horas intentaremos

Stеrn, por favor dímelo, quiero hacer un pastel de cebolla, pero las dudas me atormentan ...
El caso es que no me gusta el sabor de las cebollas crudas o hervidas, pero me gusta mucho el sabor de las cebollas fritas.
¿Y qué sabor tiene tu pastel? ..... ¿O simplemente crees que puedes freírlo antes?

[luchok]

luchok , no es necesario freír hasta el final. Seque las cebollas ligeramente en una sartén con gotita Aceites
Creo que es suficiente.
¿Cuál es el sabor de la cebolla en el pastel? Es difícil de decir ... 🔗

Hola, ayer horneé tu pastel de cebolla. ¡Delicioso!
Sobre la cuestión del sabor de las cebollas en un pastel: sabe a cebollas horneadas, si eso te dice algo ...
En general, me gusta hornear algo con cebolla en el horno. Carne o pescado bajo cebolla, mayonesa o crema agria encima. ¡Por lo tanto, el pastel de cebolla echará raíces en nuestra casa!

[Pastel de cebolla]

Pastel de cebolla
masa en KP
10 g de levadura fresca
1 té cucharada de azucar
125 ml de leche
250 gr de harina
40 gramos de verdura o mantequilla (horneé con verdura)
0.5 cucharadita cucharadas de sal

oreja, pero tengo una pregunta. A pesar de la hora tardía, decidí hacer un pastel de cebolla ahora mismo. Pero no sé cómo poner la comida. ¿Se debe diluir la levadura en leche? Con qué no deberían entrar en contacto antes de tiempo. Primero, tenemos ecualización de temperatura. Ayuda por favor !!!

[tatulya]

tatulya, Aplasto la levadura prensada en el fondo, el azúcar encima, luego la leche, la harina, etc.
Mientras el CP iguala la temperatura, la levadura se activa.

[Sternushka]

Y te traigo Sternushka muchas gracias por el pastel de cebolla, el sabor de esta cebolla, y a mi esposo le gustó solo en mi casa, no había nada sabroso para rellenar, solo un pollo hervido, así que lo desmenucé en lugar de tocino y lo piqué finamente ... estaba muy, muy sabroso. Gracias de nuevo

Y este es mi pastel de cebolla.



Toda la familia crujió ruidosamente.
La cebolla no está nada afilada y parece un arco solo en apariencia.
Corté dos cebollas enormes (500 g) en mitades.
Me dijeron que cortara la cebolla más pequeña la próxima vez.
La masa está deliciosa. Pero agregué líquido porque no se mezcló.

Los jóvenes, sin proponérselo, se echaron kétchup "porque esto es pizza".
Y decidí con el vino como debía. Pero el vino era sólo semidulce, y este pastel, me parece, necesita seco y amargo. El regusto es barbacoa !!!

Stеrn, inspirado en el pastel de cebolla. Así es como lo conseguí:

Masa como focaccia (solo que esta vez con leche horneada de multi)
Relleno: filete de pollo frito, queso, cebolla blanca (fue necesario freírlo, demasiado picante por alguna razón ...), vertido con 2 huevos con crema agria, sal, pimienta.
Vkusnooooooo

Te informo, el pastel de cebolla se ha ido
Me las arreglé para tomar una foto mientras aún estaba caliente
Algo está colgando radical, probablemente insertaré una foto más tarde.
Voy a mezclar la masa de nuevo, pero para una pizza.
Gracias.

Haciendo pastel de cebolla de nuevo, ñam ñam. Queso untado encima. Se fue con una explosión. Se llevó una pieza al trabajo, los hombres se la tragaron al instante, pero como en casa. Gracias de nuevo por tal regalo.

¡Gracias también por el pastel de cebolla!
Bueno, este se ha convertido en el plato favorito de mi familia.
Es solo que dejé de meterme en mis jeans favoritos "en un palo" Bueno, nada ... Tendrán paciencia hasta la primavera.

[Stella]

Stella, Ayer hice un pastel de cebolla! ¡Es tan delicioso! El pastel se horneaba al doble, nuestra compañía era grande y glotona. Primero comieron y salieron de la cocina, y luego lentamente alcanzaron el pastel para comer "bueno, otro trozo". * EN BROMA * Esta mañana el último bocado se dividió en partes iguales, diciendo lo delicioso que es
¡Muchas gracias por la receta!

[Stella]

Stella¡y también cenamos en tu pastel de cebolla! Pero en lugar de tocino, tengo salchichas. El pastel resultó delicioso y satisfactorio. ¡Gracias por las deliciosas recetas!

Vitalinka, saludable y gracias por el informe!

¡Gracias! ¡Delicioso!

Fresia, buena salud para ti y gracias por el informe!

[Stеrn]

Stеrn
Muchas gracias por el pastel. No sé si lo inventaron los alemanes o alguien más, pero resultó ser un plato maravilloso. Lo probé en la segunda mitad. Según la foto del sitio, lo llamó "una explosión en una fábrica de pasta" y de todas las formas posibles insinuó la realización de algunos otros trucos culinarios. Y miré el pastel y gané el voto ... yo. Masa muy fácil de preparar, agradable y manejable. El sabor es increible !!!! En general, ya se ha ido. El esposo inicialmente persuadió al piso del pastel, luego dijo que nunca le gustaron las cebollas, que el pastel es anormalmente sabroso y, por el dolor, comió este estrés con los restos del Grand Merci.

Rapunzel, buena salud para ti y gracias por la propina!

Saludos a mi esposo, nuestro hombre !!!

[Stеrn]

No puedo evitar darme de baja, el pastel se ha convertido en un clásico en mi cocina. Si cocino para el desayuno, ni siquiera vive hasta la hora del almuerzo. De los puntos interesantes, lo hago por 400 g de cebolla, el relleno está un poco más apretado por relleno. Traté de frotar cebollas en una cosechadora para mecanizar el proceso, no eso. Es mejor si puedes picar la cebolla en un quemador. Y también es bueno espolvorear con una pizca de darkkena junto con semillas de alcaravea.Estas son las marcas.
Stеrn , la receta es divina !!!

Rapunzel, estoy muy contento de que tu pastel se haya quedado pegado.

¡Vaya, qué receta me encontré!

Yo también soy responsable. ¡Esto es INCREÍBLEMENTE SABROSO!
Al oír las palabras "pastel de cebolla", los miembros de la familia se pusieron en guardia. Tomaron una muestra. Ellos pusieron los ojos en blanco con las palabras: "¡guau!"
Personalmente, me preocupaba que fuera como una pizza. Me encanta la pizza, pero quería algo completamente diferente.
Mi mano entera se estiró para agregar queso al relleno. Y es bueno que se superó a sí misma. Usé carne casera, horneada con especias.
Las cebollas azules (o rojas) se fríen ligeramente hasta que estén blandas.
No se ve tan bonito, pero muy sabroso. ¡Gracias por la receta!

Victoria, buena suerte y gracias por el informe!

Hoy horneé un pastel de cebolla, ya, por supuesto, no por primera vez)), hice todo según la receta, solo pre-frí la cebolla, un poco. que sabroso y jugoso es