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 En 1814, el oficial francés Capitán Frisier regresó a su tierra natal desde Chile. Como recuerdo, sacó algunos arbustos de fresa. No era una baya ordinaria de frutos pequeños que los franceses recogían en el bosque y plantaban en el jardín. El chileno era diez veces más grande.
En los mercados locales, costaba precios exorbitantes.
Con dificultad, el capitán trajo su tesoro: el viaje por mar duró casi seis meses. Varios arbustos de él suplicaron inmediatamente al botánico Duchenne del jardín botánico de Versalles. Sin embargo, las fresas recién llegadas no solo no produjeron bayas grandes, sino ninguna. Aunque floreció perfectamente. Duchenne identificó rápidamente la causa de la infertilidad. ¡Todas las flores son femeninas! Es cierto que las fresas locales silvestres crecían cerca, pero resultaron ser incompatibles.
Solo cien años después, todavía se usaba el recuerdo del capitán Frisier. La planta se cruzó con otra fresa del Nuevo Mundo, Virginia, y recibió la primera plántula de una piña de frutos grandes, la misma que se cultiva ahora. Sus frutos alcanzaron el tamaño de una palma, lo que asombró a los jardineros. Es cierto que el tesoro recién descubierto ha conservado no solo su gran tamaño, sino también el amor por la calidez.
Por lo tanto, los pasajeros que cruzan el este de Siberia a lo largo del ferrocarril Transiberiano generalmente no encuentran esta baya en las estaciones. Saben que el este de Siberia es seco, hay poca nieve en invierno y las fresas de piña no sobrevivirán el invierno sin una capa de nieve. Y qué sorprendida está la gente de la carretera cuando el tren los lleva al lago Baikal. Incluso en un caluroso día de julio, Baikal respira frío, pero en la pequeña estación Vydrino, cerca de la famosa fábrica de celulosa, son recibidos por mujeres de Baikal con canastas llenas de fresas de piña. El que tiene el tamaño de una palma. Y esto está en el centro del inmenso continente asiático, donde no crece ni el roble ni el fresno, ni su eterno lirio de los valles, su compañero.
La explicación es sencilla. Aunque Baikal es un refrigerador enorme, cae mucha precipitación cerca de la estación de Vydrino. Tres veces más que en la lluviosa Moscú. Hay tanta nieve en invierno que las patatas no se congelan en los jardines. La nieve también protege las fresas. Sus cosechas aquí son excelentes.
 Sin embargo, a pesar de todas sus envidiables cualidades, el tesoro de la piña tiene varios puntos débiles. Primero, sus bayas son pesadas, como pepinos, y se encuentran en el suelo. Las lluvias los salpican de barro. Y dado que las bayas especialmente grandes crecen de aquellos que fertilizan generosamente con estiércol, el estiércol también llega a las bayas con tierra. Dicen que en Truskavets, los pacientes que acuden al resort para recibir tratamiento, los médicos advierten: “Coma cualquier verdura, pero tenga especial cuidado con las fresas. Lávelo diez veces mejor que cualquier otra cosa ".
Es cierto que los jardineros han encontrado un remedio para la suciedad. Llevan mucho tiempo cubriendo el suelo con paja. Las bayas descansan sobre la alfombra y se mantienen limpias. Por lo tanto, el nombre en inglés no es fresa, sino baya de paja. Aún así, la paja no es la mejor defensa. Es higroscópico. Se moldea fácilmente. El moho es el más peligroso para las bayas.
Se ofrecieron varios sustitutos de la paja: corteza de roble, agujas de abeto, placas de pizarra, virutas de madera. Allá por 1911, la revista "Garden and Garden" criticaba todo. ¿Corteza de roble? Es poroso y también almacena agua. Las bayas se están pudriendo. ¿Agujas de abeto? Se adhieren demasiado a las bayas. Entonces no puede eliminarlos. ¿Musgo? Está lleno de todo tipo de espíritus malignos. ¿Platos de pizarra? De ellos quedan manchas negras. Las virutas de madera parecen buenas: baratas, secas, inodoras. Los caracoles no empiezan en ellos. Sin embargo, las bayas se enrollarán en ellas para que no pueda sacarlas más tarde, todo se arrugará. Y lo más importante, en lugar del olor habitual a piña, las bayas empiezan a oler a resina de abeto.
Recientemente, la revista inglesa "Gardens Chronicle" ("Garden Chronicle") propuso otra opción. Coges tres botellas vacías y las doblas formando un triángulo alrededor de un arbusto de fresa.Las bayas caen sobre el vaso de la botella. Así es como matas dos pájaros de un tiro. Primero, la baya en el vaso no se moja ni se moho. En segundo lugar, las botellas se calientan con el sol y proporcionan calor adicional a las bayas. La cosecha madura antes. En la Inglaterra húmeda y nebulosa, esto es especialmente beneficioso.
Sin embargo, los problemas con las fresas no terminan ahí. Luego es dañado por un nematodo: pequeños gusanos blancos. Y los arbustos se secan. Luego, el moho gris se acumula y las bayas se convierten en gelatina sucia. Sucede que un jardinero desesperado abandona una cultura problemática. Sin embargo, si es una persona observadora, puede salir fácilmente de un apuro. Hablan de un jardinero al que le gustaban mucho las fresas, pero que dedicaba la mayor parte del área a otros cultivos: pepinos y cebollas.
Lo bueno fue que ni pepinos ni cebolla no lo usó para el propósito previsto. La cebolla no podía comer debido a un asco innato hacia él. Ni siquiera vendía cebollas. Aunque adoraba los pepinos, comía poco. Simplemente les arrancó los látigos del suelo y los tiró. Día tras día, hasta que no quedó ni un solo látigo. Los vecinos se burlaron del excéntrico. Sin embargo, pronto se dieron cuenta de que las fresas serían lo mejor para él. Y nunca sufre adversidades.
Hablamos y descubrimos lo siguiente. Planta cebollas entre las fresas para que no comience la podredumbre gris. Los volátiles de la cebolla, los fitoncidas, hacen esto perfectamente. Los pepinos sirven como cebo para los nematodos. A los gusanos maliciosos se les da una opción: ¿fresas o pepinos? Ellos prefieren pepinos... Y cuando las colocan como es debido, el jardinero saca el látigo, y con él los colonos. Las fresas se mantienen limpias.
 Sin embargo, seamos justos. La delicada baya no solo es problemática para sus clientes. Proporciona a los cultivadores beneficios que son difíciles de esperar de otras frutas y bayas. Repara el hígado, los riñones, las vías biliares, el estómago y el bazo. En esta ocasión, conocedores de plantas útiles, padre e hijo Nosali, recordaron el viejo dicho del médico I. Kneipp: "¡En la casa donde se comen fresas, el médico no tiene nada que hacer!" Se aconseja consumirlo solo o con leche.
Con nata o azúcar. Pero lo más importante, mucho. En tales cantidades que te aburres. Tener que obligarme a comerme otro vaso. "No gastes dinero en este tesoro", aconseja Nosali, "¡considera que es tan importante como el pan!"
Es cierto que hay personas que, con todas sus ganas, no pueden permitirse comer tanto. E incluso bastante. Se vuelven alérgicos. Todo el cuerpo está cubierto de una erupción con ampollas. La piel comienza a picar, como si no se hubiera lavado durante un mes. A veces duele el estómago y la cabeza da vueltas, como envenenada. E incluso hay vómitos. Conocieron a una mujer que comenzó a vomitar solo de un tipo de plato con fresas.
Pero, glorificando la piña, no podemos olvidar nuestras fresas de frutos pequeños del bosque. Aunque es pequeña en comparación con su culta compañera, tiene un olor más fuerte y delicado. Y los expertos, si hay una opción, la prefieren. Sin embargo, aquí también debe tener cuidado y pensar antes de tomar una decisión. El caso es que el siglo XX, que introdujo perturbaciones en el mundo de las plantas, no trajo nada malo a las fresas del bosque. Al contrario, cuando se talaba el bosque de coníferas y se quemaban los restos de la tala, nuestras bayas crecían exuberante y libremente en los fuegos. Creció aún más a lo largo de las carreteras. Y hay muchos más caminos.
Los coches van por las carreteras. Los gases de escape contienen plomo. Se acumula en el suelo de los caminos y en las plantas. Probablemente también en fresas. Por lo tanto, si va a recolectar, entonces es mejor en aquellas carreteras donde hay menos autos. Y aún mejor, a través de claros de bosques, claros o viejos claros.
Y ahora hay algunos problemas sin resolver. La principal dificultad es la recolección. Manualmente, en grandes plantaciones es caro y largo. Ya existe la mecanización, pero, por suerte, las variedades más productivas tienen la piel débil. Las bayas están dañadas y no se almacenan por mucho tiempo. No saben qué hacer con los fertilizantes. Cuantos más fertilizantes, más bayas. Pero los suecos no los traen en absoluto. Quizás solo un poco.¡Están seguros de que de lo contrario no obtendrás un producto de calidad!
A. Smirnov
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