Hornear en Bork BM500

¡Buen día!
Compré esta estufa hace unos días. Todo está mezclado y horneado, incluso se puede comer. Pero el olor !!! ¡Es espeluznante! El hedor está por todo el apartamento y el pan en sí tiene un "aroma" desagradable. Ya he horneado varios panes, el olor no desaparece, pero mi apetito ya ha desaparecido. ¿¿¿Qué hacer???

¡Buen día!
Compré esta estufa hace unos días. Todo está mezclado y horneado, incluso se puede comer. Pero el olor !!! ¡Es espeluznante! El hedor está por todo el apartamento y el pan en sí tiene un "aroma" desagradable. Ya he horneado varios panes, el olor no desaparece, pero mi apetito ya ha desaparecido. ¿¿¿Qué hacer???

Cuando cambié este malogrado Bork por el Panasonic 257 en abril, dejé de molestarme. No sin dificultad cambió, con escándalos, pero cambió. El mismo olor desagradable debido al hecho de que Bork no sigue la tecnología correcta de horneado de pan. Y simplemente, no se permite que la masa suba normalmente, que madure. Entonces resulta que estás "horneando levadura". Intente espolvorear los ingredientes de la masa en la sartén y freír de inmediato; obtendrá el mismo olor. En Bork, si no recuerdo mal, el pan se cocina durante 2,5 horas, y en Panasonic - 4. Esa es la gran diferencia. Ni lo dudes, devuelve la estufa y llévate algo que valga la pena. Quizás alguien no esté de acuerdo conmigo, pero Panasonic, me parece, es lo mejor que puede ser. Desde abril, nunca compramos pan en la tienda para nuestra familia. El pan del horno es esponjoso, blanco, con un aroma delicioso, corteza crujiente. Al hornear, queda estupefacto en la casa con un lujoso espíritu de pan. ¡Esto es alegría! Y Bork, a sus creadores en un solo lugar).

En Panasonic, la diferencia horaria se debe al hecho de que los productos simplemente se encuentran allí, en este momento su temperatura se estabiliza. Y el tiempo de ejecución de los programas es casi el mismo en todas partes. Hablo con confianza. porque ambos me visitaron.

[enviado]

Y Bork, a sus creadores en un solo lugar).

enviado ¡¡Sea correcto !! Puede que Bork no sea la mejor estufa, ¡pero nadie es inmune a los defectos de fabricación! Créame, en Borok también puede hornear pan fragante y una corteza crujiente.

¡Hola todos! He estado usando Bork BM-500 durante un año. Yo mismo invento las recetas y configuro el tiempo de horneado según sea necesario. Si necesita más de una hora, presiono "detener" 5 minutos antes del final de la cocción y configuro la cocción durante otros 15-20 minutos (tenemos esa función en nuestro horno). Ahora mi tarea es no perder la subida de la masa, para que el "techo" no falle. Recientemente he estado horneando este diseño:
1. una cucharadita de azúcar.
2. Agua - 350 g (kéfir, leche, en general, líquido)
3. 2 cucharadas de aceite vegetal.
4,60 g de malta de trigo, preparar 100 g con agua hirviendo y dejar actuar durante 5-10 minutos (el agua hirviendo se incluye en la cantidad total de líquido)
5. Si hay (y por la acidez del gusto) una cucharada de masa madre.
6. Harina 480 g
7. Una cucharadita de sal, puede 1,5.
8. 1 cucharadita de levadura seca. Si no hay levadura, 1,5 cucharadas.
El estado del bollo, según la harina (trigo, trigo-centeno, centeno-trigo, nunca elaborado con centeno).
Horneado 1 hora 10 min.
Esta es una receta común. Yo mismo hago harina y malta, es decir, se obtiene grano integral. La masa madre de Viki ha estado conmigo durante un año.
Ayer hice este pan. Harina 100 propia y 380 - de la tienda (tampoco puedo usar la bolsa que compró mi esposa)

[enviado]

enviado ¡¡Sea correcto !! Puede que Bork no sea la mejor estufa, ¡pero nadie es inmune a los defectos de fabricación! Créame, en Borok también puede hornear pan fragante y una corteza crujiente.

Esto es lo que quiero decir, apoyo totalmente la afirmación de que esta no es la mejor estufa ... ¡Comencemos con el hecho de que LG nunca ha tenido una mala cocción en 15 años de uso! ..¡Todo se reducía a poner todo lo necesario, encenderlo y olvidarlo! (que, de hecho, se requiere del equipo en la cocina) Chirrió, vino, lo sacó .. Algunos problemas con una corteza .. y no hay suficiente harina en las recetas .. y cuidado con el bollo .. ¿Lo necesito ?! .. para el caso .. es más fácil amasar y hornear en el horno con las manos, ¿por qué luego gastar tanto dinero? .. estoy muy decepcionado con la estufa .. ay, ya han pasado dos semanas ...

Mi "Bork-500", gracias a Dios, no tiene matrimonio. El vendedor también nos convenció para que compráramos "Bork", y estaban dispuestos a comprar "Panasonic".
Creo que es culpa mía. Antes era necesario estudiar el tema de arriba abajo, pero no podía esperar por mi pan ... La única decepción fue que se puede hornear el mismo pan en CP más barato. Resulta solo un pago en exceso por el diseño.
Ahora sabemos que, lamentablemente, no todos los vendedores son de buena fe. Y antes de comprar un producto, ¡debe estudiar detenidamente el tema! Solo necesitas buscar información en los lugares correctos y no apresurarte a comprar ...

[Bagi]

Hay algunos problemas con el bork .. y hay poca harina en las recetas .. y cuidado con el pan ..

Bagi , es una pena que no sume a HP. Pero "vigilar el pan" no es problema de Bork, sino la norma cuando se hornea pan en ninguna HP. Tome recetas probadas del foro, no de las instrucciones. Vea cuántos panes excelentes se hornean en Bork. Busca tu pan y buena suerte !!!

La única decepción fue que se puede hornear el mismo pan en CP más baratos. Resulta solo un pago en exceso por el diseño.

Marish, estoy de acuerdo !!

[Resulta solo un pago en exceso por el diseño.]

Mi "Bork-500", gracias a Dios, no tiene matrimonio. El vendedor también nos convenció para que compráramos "Bork", y estaban dispuestos a comprar "Panasonic".
Creo que es culpa mía. Antes era necesario estudiar el tema de arriba abajo, pero no podía esperar por mi pan ... La única decepción fue que se puede hornear el mismo pan en CP más barato. Resulta solo un pago en exceso por el diseño.
Ahora sabemos que, lamentablemente, no todos los vendedores son de buena fe. Y antes de comprar un producto, ¡debe estudiar detenidamente el tema! Solo necesitas buscar información en los lugares correctos y no apresurarte a comprar ...

Es cierto acerca de este modelo, pero Bork se corrigió un poco y lanzó un serio x800 a la venta, y el precio casi no es demasiado caro. Lo pensamos y redujimos el costo en un 40%.

[Chilló, vino, se sacó ...]

Esto es lo que quiero decir, apoyo totalmente la afirmación de que esta no es la mejor estufa ... ¡Comencemos con el hecho de que LG nunca ha tenido un mal horneado en 15 años de uso! ... todo se redujo a lo que puse ¡todo lo que se requiere está incluido y olvidado! (que, de hecho, se requiere de los electrodomésticos de la cocina) Chilló, vino, se sacó ... Hay algunos problemas con el bork ... y hay poca harina en las recetas ... y sigue el bollo ... ¡¿Lo necesito?! .. para el caso ... es más fácil amasar y hornear con las manos en el horno, ¿por qué luego gastar tanto dinero? .. Estoy muy decepcionado con la estufa .. ay, ya han pasado dos semanas ...

¡Esto solo sucede si los mangos no están torcidos!
¡Comentar esta escritura es simplemente repugnante!
Aprenda la teoría, por ejemplo aquí ---- >>> MANUAL PARA HORNEAR PAN EN UN PANADERO: UN MANUAL PARA PRINCIPIANTES
¡y parte con el libro de recetas adjunto para una felicidad completa!

[Bagi]

Bagi , es una pena que no sume a HP. Pero "vigilar el pan" no es problema de Bork, sino la norma cuando se hornea pan en ninguna HP. Tome recetas probadas del foro, no de las instrucciones. Vea cuántos panes excelentes se hornean en Bork. Busca tu pan y buena suerte !!!

El hecho es que estos son solo problemas, ¡BORK! Con LG, no fui al foro .. no había nada .. todo estaba bien!

El hecho es que estos son solo problemas, ¡BORK!

Personalmente, tengo dos HP diferentes y la misma receta es la misma en ambos HP. Este, por ejemplo, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Personalmente, tengo dos HP diferentes y la misma receta es la misma en ambos HP. Este, por ejemplo, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

También obtuve una versión cursi incluso de un libro de recetas ... En BORK de 10 pestañas, resulta de la fuerza de 2, en LG de las mismas 10 pestañas, 10 ... eso es lo que estoy tratando de transmitir ...para que la gente no haga estupideces y no lo compre, lo siento, mierda .. para que, en lugar de ahorrar tiempo .. te lleve a mirar el lote .. este no es el caso! ¿Qué sentido tiene buscar recetas en el foro si se adjuntan opciones por el precio de HP?

para que la gente no haga estupideces y lo compren, lo siento, mierda ..

La tarde deja de ser lánguida. Te vuelvo a decir que la estufa no tiene nada que ver con eso !!! ¡Mira cuánta gente hornea allí un excelente pan!

¿Qué sentido tiene buscar recetas en el foro si se adjuntan opciones por el precio de HP?

Así es como imprimen las recetas personas lejos de hornear. Este es un problema de libro de recetas, no un problema de estufa. Desafortunadamente, no escuchas a nadie más que a ti mismo. Considero el tema cerrado para mí. ¡Buena suerte!

La tarde deja de ser lánguida. Te vuelvo a decir que la estufa no tiene nada que ver con eso !!! ¡Mira cuánta gente hornea allí un excelente pan!

Así es como imprimen las recetas personas lejos de hornear. Este es un problema de libro de recetas, no un problema de estufa. Desafortunadamente, no escuchas a nadie más que a ti mismo. Considero el tema cerrado para mí. ¡Buena suerte!

Te equivocas, desde hace varios meses, intenté escucharte (foro) leer .. estudié .. busqué un problema en mi mismo .. pero .. no lo encontré .. estoy de acuerdo que el problema no está en la estufa .. pero las recetas no son una fuente .. y aquí en el foro también .. lo más importante .. que no hay distribución del programa en las instrucciones .. no se sabe cuánto hace qué ((hago una masa para pasteles en HP .. programa 1.30 .. la masa al finalizar .. tibia y levantada de fermentación .. no Creo que esto es correcto para hornear ... .. y hay muchos pero .. Si una persona piensa que después de comprar electrodomésticos de cocina hay que adaptarse y acostumbrarse durante mucho tiempo - bienvenido .. pero me pareció que los electrodomésticos de cocina .. debería liberar ... ese es todo el problema ...

Bagi! Créame, x \ n Bork no es el peor. Tengo algo con lo que comparar. Tenía a Zelmer antes que ella. Ni siquiera puedes imaginar cuál fue la instrucción ALLÍ. Si no fuera por este sitio, nunca hubiera podido dominar la panificadora de acuerdo con las instrucciones que vinieron con Zelmer. Ella es simplemente repugnante. De acuerdo con las recetas de las instrucciones para Bork, horneé solo una vez (inmediatamente después de la compra): "Pan blanco tradicional", resultó la primera vez. Luego horneó solo de acuerdo con las recetas del sitio, que usé en el antiguo x \ n. Nunca hubo problemas con el pan en Bork. Intente hornear "Pan italiano" por Admin. La receta es sencilla, pero el pan es delicioso. ¡Te deseo éxito!

Lenok458, gracias por tu simpatía)) Constantemente pruebo algo .. pero hasta ahora el resultado no es muy bueno .. LG tenía una receta de pan rápido, la usamos más a menudo .. pero en Bork no funciona .. aparentemente más cerca del verano lo enviaré enlace a la dacha y compra LG.

Bagi! Nunca he usado el modo de horneado rápido fuera de Zelmer o Bork. En mi opinión, en 2 horas. 10 minutos. es imposible conseguir pan de calidad normal. En las instrucciones para Bork está escrito que en este modo el pan tiene un volumen menor y es más duro. Sí, y en este modo necesitas mucha levadura, lo cual no es nada útil. En su mayor parte, utilizo: modo básico 3 horas, pan integral 3 horas. 40 min (si horneo trigo-centeno) y bollería francesa 3 h. 50min. Y, por supuesto, la masa. En los pasteles franceses, el pan es alto y aireado. En el modo principal, más bajo y más denso.

[Unos pocos meses]

Estas equivocado, Unos pocos meses, Traté de escucharte (foro) leído .. estudiado .. buscado el problema en mí mismo ... pero ... no encontré ... Estoy de acuerdo en que el problema no está en la estufa ... pero las recetas no son una fuente ... y aquí en el foro también ... lo más importante ... que no hay distribución de programa en la instrucción .. no se sabe cuánto hace qué((Estoy haciendo una masa para pasteles en HP ... programa 1.30 ... la masa al finalizar ... caliente y levantada de la fermentación ... no creo que esto sea adecuado para hornear ... .. y hay muchos pero ... si una persona considera que después de comprar electrodomésticos de cocina tienes que adaptarte y acostumbrarte durante mucho tiempo - bienvenido .. pero me pareció que los electrodomésticos de cocina .. deberían ser gratis ... ese es todo el problema ..

Evidentemente, así es como: miro en un libro, ¡pero veo un higo!
¿Y qué?
Aquí está de las instrucciones solicitud de modo programable
suficiente para satisfacer las necesidades de horneado.
Amasado 1 (amasado 1):
de 6 a 14 minutos
LIFT 1 (aumentar el volumen de la masa 1):
de 20 a 60 minutos
Amasado 2 (amasado 2):
de 5 a 20 minutos
LIFT 2 (aumenta el volumen de la prueba 2):
de 5 a 120 minutos
LIFT 3 (aumentar el volumen de la masa 3):
de 0 a 120 minutos
PRODUCTOS DE PANADERÍA:
de 0 a 80 minutos
CALENTAR (precalentar pan):
de 0 a 60 minutos