Pan al vapor

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura	1,5 h l. seco o 7 gr. recién prensado
Agua tibia	180 ml.
Azúcar	2 cucharaditas
Harina	300gr
Aceite de maíz	1,5 cucharadas l.
sal	1h l.

Metodo de cocinar

Opara
Disuelva la levadura en agua, agregue azúcar y 2 cucharadas. l. Harina. Tapar los platos y dejar reposar durante 20-30 minutos.
Amasar la harina restante, la mantequilla, la sal y la masa en la masa. La masa debe quedar apretada. Dejar tapado durante 1 hora. Prepara una olla de cocción lenta.
Amasar la masa, ponerla en una olla de cocción lenta sobre un plato de vapor (es muy conveniente poner un trozo de gasa o paño de lino grueso, previamente empapado en aceite vegetal, en el plato de vapor - el pan se pegará holgadamente). Vierta agua en la olla hasta la marca 2. Ponlo a calentar durante 5 minutos y apágalo. Déjelo reposar durante 20-30 minutos.
Atornille la válvula. Active el modo de cocción múltiple y cocine durante 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, déjelo reposar durante 5 minutos. Saca el pan y colócalo debajo de una toalla. Deje reposar durante 10-20 minutos.

Administración

Carolina7, ¡Gracias! Receta de pan increíble

Carolina7

Cita: Admin

Carolina7, ¡Gracias! Receta de pan increíble

A tu salud. Este pan se puede utilizar a baño maría y en una cacerola (con colador - baño de vapor) a gas (fuego medio). El tiempo es el mismo.

Pan al vapor

Tejer

Carolina7
¡Tienes un pedazo de pan maravilloso! Estoy llevando tu receta a los marcadores, la usaré en un futuro próximo, mi pan casero me gustó mucho el sabor. Por cierto, tenemos un tema separado en el foro. PAN AL VAPOR, también hay muchas cosas interesantes escritas sobre el pan de vapor ...

Carolina7

Cita: Krosh

Carolina7
¡Tienes un pedazo de pan maravilloso! Estoy llevando tu receta a los marcadores, la usaré en un futuro próximo, mi pan casero me gustó mucho el sabor. Por cierto, tenemos un tema separado en el foro. PAN AL VAPOR, también hay muchas cosas interesantes escritas sobre el pan de vapor ...

Gracias por el enlace. ¡Y usa la receta para tu salud! De vez en cuando, agrego semillas de sésamo a este pan, y en lugar de aceite de maíz, sésamo. Resulta ser un pan muy interesante.

Varenka

Me gustó mucho tu receta. Solo dime, ¿el modo de cocción múltiple es un modo manual? ¿Qué temperatura pusiste?

Svetlana2014

Creó este pan hoy. ¡Resultó!
Pero, no fue posible quitar la gasa aceitada así.
Se retira con una capa de miga. Es así como debería ser?

Svetlana2014

Carolina7, pero ¿cómo se separa la gasa ?, me pegué fuerte!

Babovka

Cita: Carolina7