Muffins de pollo "al vapor" en la multicocina DEX 50

Muffins de pollo "al vapor" en una multicocina DEX 50

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pollo	1 PC. con un peso de unos 500 g
Huevos	3 piezas.
Leche	150 magnesio
Sémola	3 cucharadas l. sin tapa
Queso duro	100 gramos
Sal, negra y pimienta de Jamaica

Metodo de cocinar

• Moler los filetes y el queso en un procesador de alimentos, agregar los huevos. Mientras la cosechadora estaba funcionando, empapé sémola en leche para que se hinchara un poco. Mezclé todo, agregué especias y batí durante unos 5 minutos. Si la masa resultante es muy espesa (debe haber algo entre la crema agria casera y la de la tienda), agregue más leche. Lo puse en moldes de silicona y lo cocí durante 40 minutos en una olla de cocción lenta. Quizás menos, pero tenía miedo, el volumen resultó ser grande para varios.
• Esto es lo que terminó
• 

Nota

Parece que no he visto tal receta en el foro.

Fuente: leí algunas recetas en Internet y creé algo generalizador.

Resultó hermosos muffins, aparentemente como gelatina))
Gracias por la receta

¿Encajaba todo en la lengüeta de la olla de cocción múltiple a la vez?

¿Encajaba todo en la lengüeta de la olla de cocción múltiple a la vez?

Si. Solo preste atención: tengo a Dex y él tiene una caldera doble con patas y se pone en el fondo. Como una opción para aquellos con dibujos animados de Panasonic disponibles, coloque el manto al revés en la parte inferior (con un recipiente separador en la parte inferior). Y coloco los muffins uno encima del otro en capas, en un patrón de tablero de ajedrez.

Sí, tengo una Panasonic .... y no hay manto ... ¿Y si le echo más agua?

El agua no salvará el asunto: necesita un lugar para colocar los muffins. Puedo sugerir al fondo (poner moldes vacíos en el primer nivel, llenar con agua, luego algún tipo de tapa plana, ya sea de metal de una cacerola, o plástico hecho de plástico resistente al calor. Debe haber un buen espacio para el vapor en el costado. Y poner capas con muffins en la tapa ya. la idea debería funcionar, solo tiempo, por si acaso, para tomar con un margen + controlar la presencia de agua en el fondo.

sí, ¡es solo la cantidad! ¡Venga! Lo haré en dos corridas, ¡sobre todo porque tengo dos y 10 y 18 modelos! ¡Gracias por las respuestas detalladas!

Si cocina en una capa, puede tomar menos tiempo. Creo que 20-25 minutos serán suficientes

¡Gracias!

¡Gracias, te gustaron los muffins!

Come con placer

Hoy lo cociné, ¡a todos les gustó mucho! ¡Gracias!

Me alegro de que te haya gustado. La receta no es nada confusa

lesik_l, ¿y cuánta agua verter para nuestro vaporizador interno en las piernas? ¿Para evitar llegar a una superficie plana?
Y me pregunto, ¿puedes batir todo junto con la pata de la batidora?

Recargué hasta el nivel de la vaporera, la carne picada está en moldes de silicona y las salpicaduras de agua hirviendo no la mancharán.
En cuanto a la licuadora, si hay suficiente potencia, ¿por qué no batirla? Lo principal es mezclar todo bien, y con qué herramientas es tu negocio

: bravo: ¡Gracias por tu respuesta!
Y la última pregunta: "Para una pareja", ¿cuál es el mejor modo que podemos elegir (carne, verduras)?

No noté mucha diferencia. Y, si va a cocinar en Dex, tenga en cuenta que es mejor encender el modo de ebullición, allí comienza la cuenta regresiva desde el momento de la ebullición, y "para vapor", desde el momento del encendido, es difícil tener en cuenta el tiempo con precisión.