Muffins de chocolate con ron

[reposar durante 10 minutos]

Muffins de chocolate con ron

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Ingredientes secos por separado:
Harina	1 vaso
Azúcar	100 gramos
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Cacao	2 cucharadas. l con una diapositiva
Chocolate negro	60 g
Levadura en polvo	1 cucharadita con una diapositiva
sal	pellizco
____
Ingredientes líquidos por separado:
Aceite vegetal	80 g
Crema agria	120 g
Huevos pequeños	2 piezas
Ron	1 cucharada. l
o
Esencia de ron + 1 cucharada. l crema agria	5 gotas
____
Chocolate blanco (coco)	6 cubos

Metodo de cocinar

• 1. Mezcle los ingredientes secos frotando chocolate amargo en un rallador grueso.
  
• 2. Mezcle los ingredientes líquidos por separado.
  
• 3. Encendemos el horno para calentar a 180 C
  
• 4. Llena el molde con papel para cupcakes (o cúbrelo con mantequilla sin papel).
  
• 5. Vierta los componentes líquidos en los secos, mezcle.
  
• 6. Verter inmediatamente en moldes.
  
• 7. Romper el chocolate blanco en pequeños palitos e insertar encima.
  
• 
  
• Ahora definitivamente necesitas regalar los muffins ya untados reposar durante 10 minutos.
  
• 
  
• Ponemos a hornear durante 20 minutos.
  
• Lo sacamos con cuidado, ¡son muy delicados y aireados!
  

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

20 + 20 minutos

Nota

[julifera]

julifera, Hice muffins, al pequeño le gustaba mucho

y tengo un par de preguntas. por favor dígame exactamente 80 gramos de aceite vegetal, no mililitros. Pude escuchar claramente el sabor de la mantequilla en los muffins terminados

y también, si puedes, pesa cuánta crema agria va ... resultaron no ser tan redondeados como los tuyos, pero por alguna razón con jorobas tan rotas ... la masa no estaba muy alta, la consistencia era como la crema agria 20%, no entiendo , qué..

Me gustaron los pequeños, voy a hornear un poco más, así que me gustaría corregir mis errores.

[julifera]

julifera, Hice muffins, al pequeño le gustaba mucho

Asimismo, mi hijo también es mi principal conocedor, aunque ya no es tan pequeño

aceite vegetal exactamente 80 gramos, no mililitros? Pude escuchar claramente el sabor de la mantequilla en los muffins terminados

¿Fue realmente refinado el aceite?
No usaría nada sin refinar, es demasiado fragante.
Creo que no da miedo si reemplaza 20 gramos con crema agria - 1 cucharada. la cuchara

y también, si puede, pese la cantidad de crema agria que va.

Lo intentaré, tal vez incluso hoy lo haga, si tengo tiempo, y también pondré menos aceite.

resultaron no ser tan redondeadas como las tuyas, pero por alguna razón con esas jorobas desgarradas ... la masa no estaba empinada, la consistencia era como crema agria 20%, no entiendo qué es ...

Entonces esto es
Solo quería que resultaran ser volcanes, pero salieron parejos, solo se duplicaron y eso es todo.
También tomé crema agria al 20%, ¿tal vez la tuya sea agria y la reacción resultó más poderosa?
Tenía la misma consistencia de masa.
Y a veces la uniformidad del techo depende de la temperatura del horno, por lo que recuerdo, estaba un poco subcalentado, tenía prisa, ya que le puse muffins, por lo que inmediatamente cayó en 170.

Me gustaron los pequeños, voy a hornear un poco más, así que me gustaría corregir mis errores.

Excepto por el sabor extra de la mantequilla, truncado está bien

el aceite era maíz desodorizado, siempre horneo muffins sobre él, zhaaalko desodorizado de oliva ..

ok, solo reduciré el aceite en 20 gramos, luego ... esperaré la crema agria

[6 cucharadas cucharadas de crema agria - 120 gramos]

la mantequilla era maíz desodorizado, siempre horneo muffins sobre ella

Tengo un maíz así, no lo hice porque es mucho más gordo
Un par de veces lo usé para freír tanto como suelo tomar girasol y como resultado los platos quedaron demasiado grasos. Así que necesitamos menos.
Después de todo, la compañía no es un gran problema, reorganizó los muffins en su lista de cosas para la noche en primer lugar.

Tuve la intención:

6 cucharadas cucharadas de crema agria - 120 gramos (agregado en la receta)

Pasar una cuchara se equilibró con la escasez de otra, como resultado, en promedio, claramente, 20 gramos por cuchara.

[De Lisss]

De Lisss - ¿Insertaste un trozo de chocolate en la parte superior? ¿Puedo tallar un tobogán con chocolate?

[julifera]

Tengo discos de chocolate blanco de Lily, espolvoreados encima, explotó de todos modos

sobre el maíz - lo vierto en muffins de Ludmila de LJ, según la receta - es normal, no hay regusto, por eso pregunté ..

julifera, gracias por la crema agria!

Aquí está la opción de reducción de aceite:

- mantequilla vertida 80-20 = 60 gramos
- No reemplacé la crema agria en absoluto, la masa salió un poco más espesa
- la temperatura del horno se mantuvo estable a 190
- Inserté chocolate blanco en una rebanada aún más grande, todo entró

Finalmente, ahora no están grasosos, y no están tan húmedos por dentro como los anteriores, no entiendo, ya sea por menos aceite, o por 190 grados ...
Subimos de la misma manera, rectos y no sé hacer un tobogán, hmm ...

[julifera]

julifera ¡Muchas gracias por la receta! Ya lo hice varias veces, ¡a todos les gustó mucho! Solo mis muffins resultan sueltos de alguna manera, no tan hermosos como los tuyos. Cual es el secreto? No añado ron, ¿quizás por esto? Mi informe con Lilichkin cae:

[Lyusichka]

Lyusichka - magdalenas más saludables e increíbles resultaron

Pues yo también, sin ron, gorgoteo toko 5 gotas de esencia de ron, no creo que afecte a nada más que al gusto y al olfato.

Según tengo entendido, las gotas no están atascadas, sino que se rocían desde arriba, ¿o tal vez tengo unas planas porque relleno trozos grandes de chocolate blanco más adentro en el medio y los apagan con un tobogán?

[julifera]

julifera Los niños pusieron las gotas encima, y ​​en las anteriores puse chocolate blanco adentro y los muffins también quedaron sueltos. Pero no importa, ¡EL PRINCIPAL IMPORTANTE es que están deliciosos tanto con chocolate blanco como con gotas! ¡Así que gracias!