Muffins con requesón

Categoría: Productos de panadería
Muffins con requesón

Ingredientes

Masa:
mantequilla 50 gramos
azúcar granulada 70 g
huevo + yema de huevo 1 pieza + 1 pieza
crema agria 100 gramos
Levadura en polvo 1 cucharadita
harina de trigo 110 g
ralladura de lima o limón (opcional) 1 cucharadita
Mezcla de cuajada:
queso cottage 250 g
crema agria 1 cucharada. l. (30 g)
clara de huevo 1 PC
azúcar en polvo 3 cucharadas l.
azúcar granulada para decoración (opcional)

Metodo de cocinar

  • Masa:
  • Tamizar la harina con la levadura en polvo. En un rallador fino, ralle la ralladura de una lima o medio limón.
  • En un bol aparte, bata la mantequilla ablandada con el azúcar, el huevo y la yema. Agrega la ralladura y vuelve a batir hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
  • Agregue la crema agria, revuelva. Agrega la harina y vuelve a mezclar bien la masa.
  • Mezcla de cuajada:
  • Batir la proteína con 1 cucharada de azúcar glass hasta obtener picos estables. Mezcle el requesón (si el requesón con granos, frote a través de un colador) con la crema agria y el resto del azúcar en polvo. Agregue suavemente la proteína batida a la masa de cuajada.
  • Rellenar los moldes para muffins con masa (un tercio del volumen). Ponga la mezcla de cuajada encima de 1 cucharada. l. para cada muffin.
  • Hornee precalentado a 180acerca deDel horno (estante superior) durante unos 20 minutos. Déjese guiar por su horno. Los muffins terminados se pueden espolvorear con azúcar granulada encima y dejar en el horno durante otros 3-5 minutos.
  • Es mejor servir caliente.
  • Muffins con requesón


Gasha
Hombre, es decir, resulta como una tarta de queso de masa quebrada, ¿verdad? ¡¡¡Cosa!!!
Sonadora
Tajo,
La masa es muffin, no galletas de mantequilla.
Gasha
Bueno, sí, bueno, sí ... que yo ...
Sonadora
Gash, soy yo, torcido y ciego. El foco se alejó del "corte", por lo que la textura de la magdalena no es visible.
Y no hay nada para volver a tomar una foto. Bebieron mi té. ¡Donde sea que quepan!
Gasha
Hombre, no te calumnies !!! ¡¡¡Todo es perfectamente visible !!!
Giro
Hombre, ¡gran idea!
MariS
Manechka, muffins muy sabrosos!
Ksyushk @ -Plushk @
Mmmmmmmmmm, me encantan los muffins diferentes y a mi marido le encanta el requesón. Y aquí están ambos. ¡Te estoy arrastrando al agujero!

Cita: Sonadora

No importa cómo luché, el "sombrero" de cuajada que se obtiene en el horno se asienta traicioneramente todo el tiempo después de enfriarse. La próxima vez intentaré agregar almidón a la mezcla de cuajada. Les informaré sobre los resultados del experimento.

Toda la misma belleza - la delicia resultó

Sonadora, ¿y si añades un poco de baya ácida a la masa? ¿Lata?
Sonadora
Chicas, muchas gracias!
Ksyushk @ -Plushk @, Ni siquiera se...Muffins con requesón La masa resulta ser bastante pequeña, si las bayas fluyen, es posible que no se hornee, el requesón todavía está encima. Solo si las bayas en almidón "ruedan" ligeramente.
Merri
Marinochka y poner mucho requesón en cada panecillo.
Sonadora
Irin, 1 cucharada cada uno.
Tejer
Manyunechka, que delicia son tus muffins !!! Nunca había hecho esto antes, ¡¡¡cómo no puedo intentarlo !!!

Cita: Sonadora

¡Donde sea que quepan!
No necesitas decirlo Manyun ... Yo mismo me hago constantemente la misma pregunta ... y realmente, ¿dónde? Solo tengo una respuesta a esta pregunta ...apor dentro ...

Sonadora
En nosotros, ¡Gracias!
Cita: Krosh

Nunca he hecho esto antes
Hasta hace poco, tampoco lo hacía, hasta que encontré una receta en un montón de hojas de un calendario desprendible de la época soviética, de los 70-80. Reemplacé el bicarbonato de sodio y el vinagre con polvo de hornear, la margarina con mantequilla, agregué un poco de ralladura y el resto según la receta. Los estoy sellando cada dos días ahora. Se preparan de forma sencilla y rápida, se comen de una sola vez.
Merri
Cita: Sonadora

Irin, 1 cucharada cada uno.
¡Gracias!
NatusyaD
¡Hice este fkusnotishchu hoy! Solo que no lo hice en latas para cupcakes, sino en un molde de silicona en forma de mariposa. Decorado con arándanos, lo que le dio una agradable acidez.No tuve tiempo de tomar una foto, ¡pero confirmo que está MUY sabroso! Sonadora, ¡Gracias! Llevo un signo más
Sonadora
NatusyaD, ¡a tu salud! Estoy muy contento de que me haya gustado la magdalena.
Y con frutos rojos, ¡es una buena idea! ¡Tendrás que intentarlo!

Ksyushk @ -Plushk @
Deliciosos muffins. Bueno, de verdad. Es difícil desprenderse. Tres piezas a la vez. tragó saliva y sólo entonces recuperó el sentido - que en realidad estaba esperando invitados
Muffins con requesón



Gracias, Marina, por esta variación de pastel y cuajada.

Sonadora
¡Ksyusha, salud! ¡Qué lindas cosas tienes! Me alegro mucho que te haya gustado.
natasha1009
Me gustó mucho la receta 5 ++++ !! Horneé 1 vez por dos porciones con requesón, exactamente 19 piezas resultaron perfectamente, y hoy hornearon solo sin requesón, una rosa de acero tan grande y no bajó. Muy contento + También agregué un plátano)Muffins con requesón Yo tenía patas largas además de las redondas, por lo que parecen ataúdes. hija decidió divertirse. Agregué un agente de aflojamiento. Y hoy salieron mucho mejor
Lerele
No importa cómo luché, el "sombrero" de cuajada que se obtiene en el horno se asienta traicioneramente todo el tiempo después de enfriarse. La próxima vez intentaré agregar almidón a la mezcla de cuajada. Te informaré sobre los resultados del experimento.
Prueba un paquete de pudín de vainilla en el requesón, así es como hago el pastel de requesón, nada se asienta.
Marcó la receta, muy apetitosa.
Sonadora
natasha, ¡a tu salud! ¡Estoy muy contento de que nos hayan gustado los cupcakes!

Lerele, ¡Gracias! El pudín de vainilla del Dr. Otter, ¡debes probarlo!
uli4ka
Cita: natasha1009

Me gustó mucho la receta 5 ++++ !! Horneé 1 vez por dos porciones con requesón, exactamente 19 piezas resultaron perfectamente, y hoy hornearon solo sin requesón, una rosa de acero tan grande y no bajó. Muy contento + También agregué un plátano)Muffins con requesón Yo tenía patas largas además de las redondas, por lo que parecen ataúdes. hija decidió divertirse. Agregué un agente de aflojamiento. Y hoy salieron mucho mejor
¿Cómo saben los cupcakes sin requesón? Así que también quiero intentar hornear muffins sin requesón. Quiero agregar gotas de chocolate o pasas, y decorar con crema batida encima (como muffins).
Kirks
Gracias por la receta. Muy delicado y aireado, con café simplemente encantador. Fue demasiado perezoso pasar el requesón por un colador, los muffins resultaron ser tan sabrosos Muffins con requesón
Sonadora
Ut you! ¡Qué hermoso sombrero de cupcake! Natasha, ¡gracias por intentarlo! (¿nada de eso sobre "ti"?)
Cita: Kirks
demasiado perezoso para pasar el requesón por un colador,
También hay pereza y no me limpio. No afecta el sabor.
Kirks
Cita: Sonadora
(¿nada de eso sobre "ti"?)
Estoy a favor
Gracias de nuevo, solo haré una porción doble ahora
degteva
Buen día a todos. Hoy quería hornear muffins o muffins. Hojeé las recetas y me detuve en esto. Pero el problema es que el requesón se congela en el refrigerador para congelarlo. Y sin dudarlo, usé esta receta, pero sin requesón. Se levantaron muy bien y no se cayeron.
Primero corté un agujero para la mermelada.
Muffins con requesón
Muffins con requesón Gracias por la receta.
Infinity83
Mafins muy sabrosos, acabo de hacer un volumen doble por primera vez y nunca me he arrepentido, muy sabrosos, se parecen a los comprados
Sonadora
degteva, Natalia, gracias por los cupcakes! ¡No puedes pasar por un plato así!

Infinity83, ¡Gracias! Me alegro de que nos haya gustado.
degteva
Sonadoramuffins horneados. Nos gustó mucho. Antes de eso los horneé sin requesón, entonces me gustaron, pero olvidé dónde buscar la receta. Miro a través de los marcadores, están ahí como muffins con requesón, pero también los hojeé. Y seguí pensando bien ¿dónde está esa deliciosa receta? Bueno, ayer horneé todo de acuerdo con la receta, con requesón. Caliente por lo general bien, muy sabroso. Les gusta cuando hace frío. Horneé en la princesa, no tomé en cuenta la subida de la masa y se pegaron a la tapa superior, por lo que el reportaje fotográfico es solo la próxima vez. Definitivamente haré más y más con y sin crema. Lo traje al trabajo, así que ya me pidieron la receta. Me gustó ese poco de aceite en la prueba. Gracias,Manka,
Jozyca
Gracias por la maravillosa receta. : nyam: He estado buscando este sabor durante mucho tiempo. Agregué 2 cucharadas a la masa de cuajada.cucharadas de sémola en lugar de crema agria, ya que tenía requesón parecido al yogur. Y encima antes de hornear, una cucharadita de arándanos enlatados. Decorado con una hoja de menta.

Muffins con requesón

Muffins con requesón
Sonadora
Jozyca, ¡eso es tán bonito! Resultó magdalenas muy delicadas.
Jozyca
Manechka, como decía mi amiga, que no tuvo tiempo de probarlas, resultaron desgarradoras
Sonadora
Jozyca, Estoy completamente de acuerdo con ella. A juzgar por las fotos, así es como resultaron: muy hermosas.
 
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