Muffins de calabaza y requesón

Muffins de calabaza y requesón

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
1 paquete de requesón (200-250g)
1 calabacín pequeño / calabacín
3 huevos
100 g de mantequilla
200-220g de harina
1 cucharadita redondeada de levadura en polvo
pequeño manojo de eneldo
sal pimienta

Metodo de cocinar

• Encienda inmediatamente el horno a 200 ° C.
• Mezcle el requesón y los huevos.
• Derretir la mantequilla, dejar reposar, se enfría.
• Tamizar la harina en otra taza y mezclar con la levadura en polvo.
• Muele el calabacín / calabacín en un rallador grueso.
• Pica finamente el eneldo.
• Exprima el exceso de líquido del calabacín, mezcle con el eneldo y vierta en una taza con la mezcla de requesón y huevo. Agregar el aceite. Sal y pimienta. Mezcla. Agrega toda la harina y revuelve rápidamente.
• Llene los formularios 2/3 de su capacidad con masa. Y en el horno. Esperamos de 35 a 40 minutos.
• ¡No abra el horno durante el proceso! De lo contrario, la masa se "caerá".
• Estos muffins son muy tiernos y húmedos. Si quieres más quebradizo, agrega harina 50 gramos.
• PD: tuve un requesón casero gordo. Lo amasé bien con un tenedor. El calabacín rallado resultó de 400 gramos La sal puso un poco menos de una cucharadita. No puse eneldo. Horneado en moldes de silicona a una temperatura de 180 grados.
• Resultó 12 piezas. Tengo dos capas de silicona con 6 moldes en cada una.

Nota

Una fuente: 🔗
En mi opinión, el alimento más adecuado para este calor. Delicados muffins salados con un poco de grano de pimienta. ¡Realmente me gustó!

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[Gasha]

Gasha, magdalenas increíbles! Me recuerdan al pudín clásico inglés. No lo he visto, no lo he probado, pero lo leí en la ficción.

No cuente, por favor. mi pregunta es estúpida ...
Dime, ¿con que servirles?
Me encantan los pasteles salados y la familia me pregunta: ¿Con qué comer?

Me encantan los pasteles salados y la familia me pregunta: ¿Con qué comer?

¡Para sopas en lugar de pan! ¡Lujo!

[Elenka69]

Elenka69, Lenochka, es mejor para mí en "YOU" ... Me encanta el sabor salado del café (me encanta el negro, pero con azúcar), y los hombres se muelen con cerveza

¡Para sopas en lugar de pan! ¡Lujo!

¡¡¡¡¡Seguro seguro!!!!! Delicioso en lugar de pan !! Y mi madre comió con té dulce !!! En resumen, lo tomaron incluso antes de que yo tuviera tiempo de tomar una foto (por lo que recibieron una reprimenda) Había una pieza tan poco artística:



Realizado en forma redonda con agujero para cupcakes. Pongo el eneldo. Gasha, ¡gracias por la receta!

Galyun, ¿qué piensas, si todo (bueno, en el sentido de una masa de cuajada de calabacín) se hornea en una caricatura con un panecillo grande? Me pregunto si quedará demasiado húmedo por dentro.

Inn, me parece que esta receta no es apta para multi precisamente por la humedad de la masa. No me arriesgaría ...

[Gasha]

Aquí estoy con los muffins

Este fue mi debut, la primera vez que horneé muffins, la primera vez en latas de papel, por alguna razón se les pegaron, y tengo que roer el fondo, ¡esto no afecta el sabor de ninguna manera! Y la primera vez no pasteles dulces. A mi familia le gustó mucho, no pensé que pudiera ser tan sabroso, Gasha muchas gracias por la receta

[DJ]

DJ¡¡¡Hurra !!! La masa está muy húmeda en esta receta, por lo que las fuentes de papel para hornear no son adecuadas. Lo mejor de todo silicona ...

[Gasechka!]

querido Gasechka!
¡Mis muffins son tu receta! Ligero, sabroso, aromático, con una estructura de masa agradable ligeramente húmeda, saludable, etc., etc., etc. ¡Gracias por la estupenda receta! Votado por estos muffins

[lana7386]

lana7386¡Buena suerte, Luciérnaga! Los corazones son un milagro, que buenos son !!!

¡Gran receta! Nos gustaron mucho los muffins, hoy quiero repetirlo de nuevo, de lo contrario no había nada para fotografiar

[@ Jeanne @]

@ Jeanne @ , me alegro de poder por favor!

Díganme, queridos conocedores, si los muffins o muffins se hornean en latas de papel, ¿deben colocarse directamente en el horno o en papel y luego en un molde normal nuevamente?

[NGrodzin]

NGrodzin, así como así ... no se necesitan más moldes.

Muchas gracias por la rápida respuesta.

En absoluto ... Pero para esta receta, los moldes de papel no son adecuados.

[Gasha]

Gasha
Galyun, muffins geniales, ¡se llevaron el mío con una explosión! Gracias cariño, ¡esperaré nuevas recetas para algún tipo de horneado salado!

🔗

PD Perdón por la foto, yo mismo veo que está más blanca, pero no hay otra ... Necesito cambiar la cámara ...

[Tejer]

Tejer , Innul, eres un héroe !!! Decidí no ir al horno hasta enero !!! Qué hermosa forma de corazón tienes ...

Gasha, gracias por tan buena receta.
Estoy horneando por segunda vez: a nuestra familia le gustaron estos cupcakes, e incluso a los miembros que no respetan el calabacín



Gracias

[luchok]

luchok, ¡buena suerte cariño! Cupcakes muy bonitos

[Gasha,]

Horneé muffins hoy y básicamente los arruiné. Al principio, en lugar de convección, encendí la parrilla en el horno y al principio no entendí por qué no subían. Cuando ella cambió, comenzaron a subir kosoboko. Y, por supuesto, no debería haberlos horneado en moldes de papel, ¡se pegaron irremediablemente!
¡Pero de todos modos resultó inusualmente sabroso! Peche seguirá teniendo en cuenta mis errores.
Gasha, gracias por la receta y + a ti!

No presté atención a los mismos de DJ
Algo radical no me carga, pero no hay de qué presumir.

[Elenka69]

Elenka69 , Helen, te propongo cambiarte Y no te enfades, todo el mundo lo tiene, lo principal es que te gustó el sabor de los muffins

[Gasha]

Lenochka, te propongo cambiarte

Gasha, de acuerdo!
El primer panqueque tiene grumos, nada. Tan sabroso que mordieron los trozos de papel.
Recuerdo haber preguntado con qué comerlos, pero sin nada, ¡así que disfruta el sabor!

Recuerdo haber preguntado con qué comerlos, pero sin nada, ¡así que disfruta el sabor!

Chica inteligente !!!

[Gasha]

Grandes muffins, Gasha, Diría un manjar!

Realmente me gustó la receta, tomaré y hornearé tales muffins para el fin de semana, clase,
¡GRACIAS por la receta!

[KASONYA]

KASONYA, hornea a tu salud!

Gracias, pero creo que no agregar un poco de harina (ni siquiera 50 gramos, ¿pero quizás más?)

¿Qué recomiendas?

Como puedo aconsejar ... cada uno tiene un contenido de humedad diferente, el calabacín puede ser más o menos jugoso, luego todos deciden por sí mismos. Cómo cociné - escribí

Gracias, intentaré según la receta original.

buena suerte

[Gasha]

Gasha, preparó sus muffins hoy. Resultó muy sabroso, ¡gracias por la receta!

Gasha, ¿cuánto calabacín necesitas? 400 g prensados ​​o rallados?