Pan de trigo con harina de bellota sobre una masa

Pan de trigo con harina de bellota sobre una masa

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
Harina de bellota	100 gramos
Harina de trigo	100 gramos
Crema agria	100 gramos
Agua	200 g
Levadura fresca	10 g
Azúcar	1 cucharada. l.
sal	1,5 cucharaditas
Masa:
Huevo + agua	hasta 150 ml
Mantequilla	20 g
Aceite de oliva	1 cucharada. l.
Harina de trigo	300 g

Metodo de cocinar

• Prepara la masa. Disuelva la levadura en agua, agregue todo lo demás. Amasar la masa. Amasé en un plato con una cuchara. Apriete con papel film y refrigere durante 12-24 horas.
  
• Batir la masa con agua y huevo. Agrega harina. Amasar la masa. Agregue rast al final. petróleo. Amasé en un procesador de alimentos durante unos 10 minutos. La masa no se juntó en un bollo, pero quedó rezagada detrás de las paredes del bol (está claro que habría sido necesario "rematar" con harina hasta el bollo, pero la cosechadora fue una lástima. ¡¡¡Chilló tan pobre !!!) Cubro el procesador de alimentos con una toalla grande.
  
• Después de un tiempo, use un raspador para poner la masa en forma engrasada. Aplana el techo con las manos mojadas:
  
• Coloque en un lugar cálido hasta que duplique el volumen. Lo meto en el horno con la luz encendida. Esta vez no hubo tiempo para esperar la revisión final. Encendido horno 45 minutos después).
  
• Espolvorea con agua antes de hornear.
  
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• Hornee en un horno precalentado 200C - 15 minutos, 180C - 15 minutos, 160C - hasta que estén tiernos, aproximadamente 20-30 minutos.
  
• Dejar enfriar sobre una rejilla.
  
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  Desde 400g. Las bellotas peladas son 170g. harina
  No puedo comparar el sabor con nada. Es decir, específico. Si es con mantequilla y queso, entonces está delicioso.

¡No puedo repetir ESTO! Pero "acepte las seguridades del máximo respeto hacia usted".

¡Y no lo hagas! El no vale la pena !!! Además, se desmorona. Cuando estaba buscando una receta, encontré estos 800g en Internet. bellota, 100g de trigo. No puedo imaginar qué tipo de pan sería. Aquí 100g. ¡y ya el sabor es específico!

[Omela]

Omela Esto es realmente una FEAT, además, acabas de calmar a un destacamento de tan anormales como yo, votaste por una receta interesante, pero para preparar ... lo siento

[NIZA]

NIZA , ¡Gracias! Te ofrezco otra tarea por una proeza: ¡café de bellota! ¡¡¡¡¡Esto es realmente delicioso !!!!!!!!! Yo mismo no bebo café de verdad por miel. indicadores, pero a veces lo quieres! El café de bellota es un sustituto que vale la pena. Intentalo !!!