Magdalena de navidad inglesa

vetochka_m, el alcohol juega aquí el papel de conservante. El alcohol desaparece gradualmente. Me parece que no hay peligro para los niños. Le doy este cupcake al mío. Si este pastel se almacenará sin alcohol es una cuestión.

¡Hola todos! ¡Lléveme a sus filas, por favor!
Magdalenas hechas por primera vez. Todo pareció salir bien. Pero ahora la cuestión de la impregnación. No dominé toda la rama, pero leí 30 páginas, no encontré respuesta a mi pregunta.
En realidad, la pregunta es: ¿es posible no remojar los cupcakes en absoluto, o puede haber opciones para remojarlos sin alcohol? Horneé 3 cupcakes, empapé 2 y dejé uno por ahora. No puedo imaginar cómo dar cupcakes alcohólicos a niños pequeños. ¿O el alcohol desaparecerá de alguna manera durante la maduración? ¿Les das cupcakes como este a los niños?

Svetlana, dale a los niños cupcakes recién horneados y no sufras el dilema del alcohol. Mis cupcakes llevan viviendo su propia vida desde hace un mes, hoy los he visitado, todo está bien (no hay señales de deterioro, incluido moho, no), probé las migas, decidí que el sabor no mejoraba ... Aún así, daría fresco a los niños pequeños. ..

¡Gracias por las respuestas, chicas! Es lo que pensaba. Voy a remojar el cupcake que quedó sin alcohol :). Creo que aún no ha salido mal.
Volví a mis sentidos a fines de este año, me retrasé con remojar frutas secas, así que solo horneé muffins este sábado.

Y hoy hice media ración de fruta, la hornearé en una semana. Comeremos más tarde, comeremos los primeros primero.

[Olyushka]

Olyushka Yo también quiero remojar, déjalos estar

Las chicas, recibiendo ayer invitados, recordaron la cocina navideña. Como obsequio preparé cestas con pan de jengibre glaseado y, bueno, no pude evitar tratar un cupcake. ¡Dios! ¡Te lo diré, es obscenamente sabroso! Honestamente, no esperaba tal furor. Pensé que el pastel era como un pastel, horneado hace un mes ... ¡Los invitados estaban encantados! Gracias a Lyudmila por presentarnos la receta del pastel.

Chicas. Tengo una pequeña pregunta madurada. Horneé por primera vez este año. Y resultó que tal incidente lo empapé los viernes. y el viernes pasado me olvidé de remojarme, me enfermé. Solo recordaba esta mañana y me embarazé de inmediato. Pregunta: ¿La próxima impregnación el viernes o el próximo martes ahora?

Me embarazaría el viernes

sí, probablemente me saturaré el viernes: snegurochka: gracias

¡Buen día a todos! Chicas que han estado horneando este cupcake durante años, por favor ayúdenme con un consejo. Horneé cupcakes por primera vez hace cuatro semanas. Cada uno estaba envuelto en pergamino, papel de aluminio y una bolsa de plástico. Regularmente los "canto" con coñac. En el proceso de otra "bebida", noté que el pergamino debajo del fondo de los muffins estaba engrasado. ¿Es así como debería ser o la tecnología se rompió en alguna parte?

Está bien. Si te calentaran en una casa de baños como esa, te dieran de beber, te dieran de comer, te llevaran a la cama, te envolvieran con una manta, también sudarías. Pero en serio, el bizcocho tiene una buena cantidad de mantequilla y un buen contenido de grasa, por lo que todo es natural.

Muchas gracias! Eso es realmente realmente ... no hubo tristeza cocinando cupcakes navideños ... ¡Los sigo como un niño pequeño! ¡Pero qué emocionante!

Anya! Envuélvelo en pergamino nuevo, que es lo que hago cuando se pone demasiado aceitoso. La magdalena del año pasado se terminó a fines de octubre, todo fue genial.

Chicas. Tengo una pequeña pregunta madurada. Horneé por primera vez este año. Y resultó que tal incidente lo empapé los viernes. y el viernes pasado me olvidé de remojarme, me enfermé. Solo recordaba esta mañana y me embarazé de inmediato. Pregunta: ¿La próxima impregnación el viernes o el próximo martes ahora?

Y lo haría, una semana después de la última, es decir, el martes.

Anya! Envolver en pergamino nuevo, que es lo que hago cuando se pone demasiado aceitoso. La magdalena del año pasado se terminó a fines de octubre, todo fue genial.

Zhenya, ¿qué has comido realmente durante 10 meses? ¿Y cómo cambió el sabor?

¡Así que leíste el tema! Alexandra (si no confundo nada) guardó este cupcake durante tres años, y 10 meses no es mucho tiempo para este cupcake. Y el sabor cambió: cuanto menos había, más sabroso era.

Debido a que nuestro estilo de vida y la comida en la familia han cambiado este año, no horneo ... No porque dejé los dulces, sino porque horneé 4 tipos diferentes ese año y todavía tenemos 4 diferentes. La cocción diaria actual no se ha cancelado. Eso es lo que quiero decir. El sabor no se estropea. Así que no te preocupes por eso.
Pero este año horneo pan de jengibre polaco. Ahora tus muffins están madurando y yo tengo masa

¡Así que leíste el tema! Alexandra (si no confundo nada) guardó este cupcake durante tres años, y 10 meses no es mucho tiempo para este cupcake. Y el sabor cambió: cuanto menos había, más sabroso era.

¡Clase! ¡Mucho más sabroso!

Pero este año horneo pan de jengibre polaco. Ahora tus muffins están madurando y yo tengo masa

El polaco antiguo también está madurando para mí, ¡y este año también "Katarzhinka"!

El polaco antiguo también está madurando para mí, ¡y este año también "Katarzhinka"!

Chicas. Recetas en el estudio Por favor, me gustan mucho las recetas, cuando esperas, caminas, hueles. Y él (el cupcake) es tan importante, está empapado, hoy lo unté con coñac y creo que no quedará demasiado blando, suelto? Después de todo, la humedad no se evapora. Ya lo cambié a ropa limpia

¡Larissa! ¡Tenemos todo! aquí está Katarzhinka https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , y aquí está el viejo polaco https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Anya! Envuélvelo en pergamino nuevo, que es lo que hago cuando se pone demasiado aceitoso. La magdalena del año pasado se terminó a fines de octubre, todo fue genial.

¡Gracias! ¡Durante el próximo "atracón" intercambiaré mis "bebés"!

Hoy me ungí con coñac y creo que no quedará demasiado blando, suelto? Después de todo, la humedad no se evapora.

No tengas miedo, no lo hará. No lo llena, solo lo lubrica.

¡Larissa! ¡Tenemos todo! aquí está Katarzhinka https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , y aquí está el viejo polaco https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Zhen, gracias, ya veré
Jirafa Algo que no puedo esperar para finalmente probarlo

¡Larissa! Así que ya lo estamos intentando, los bordes han sido recortados y nos entregamos a las sobras. Usted lo comprueba, tal vez sus cupcakes estén ligeramente torcidos.

¡Ya probé cupcakes en trozos pequeños! ¡¡Ya se fueron !! Trato de persuadirme a mí mismo con cada remojo de que he tenido suficiente de pequeños cupcakes. Sí, que no cedo a la persuasión. También recorto un poco las magdalenas grandes. Es bueno que tenga 9 de ellos. Así que espero que al menos algo quede para Navidad.

Lyudmila, Zhenya y yo aguantamos, probablemente soy masoquista Solo huelo, huele
Entonces creo que necesito comprar cintas. Quiero regalar un par. Todavía no sé cómo decorar, no lo he decidido. Los frutos secos probablemente sean más rápidos. El papel se puede cortar en una tira ancha con bordes estampados y una cinta, un poco más angosta para atarlo con un moño, y creo que llevaré papel blanco para hornear.

Horneé muffins hace una semana mañana, dígame que unte la primera capa de coñac por todos los lados (arriba, abajo, lados) o solo desde arriba, y ¿cuál es la cantidad aproximada de coñac que entra en una capa?

Sí, mancha por todos lados. Vierto unos 50-70 ml en una taza y cepillo con un cepillo de silicona. Para 3 muffins (esta cantidad se obtiene de 1 porción de masa) es suficiente.

Gracias mañana habrá el primer revestimiento ceremonial

Sí, mancha por todos lados.

Ah, y nunca unté el fondo, solo la parte superior y los lados. ¿Nada para él? ¿De repente mohoso desde el fondo? Entonces mañana por la noche ungiré el fondo por separado, y los lados y la parte superior cantaré coñac los miércoles.

Creo que no pasa nada. Todavía hay tiempo

Bueno, sí, me lo perderé 3 veces. Es una pena que no lo entendiera. Por alguna razón, decidí que, dado que está en él (abajo), no es necesario untarlo.

Y nunca unté el fondo y todo está bien.

También unto el fondo cada dos veces

Lyudmila Liss escribió en algún lugar que la parte inferior no se puede engrasar, solo la parte superior y los lados.

Y pensé que era necesario por todos lados

¿Por qué?

Sí, no lo sé, simplemente sucede

[Olyushka]

Olyushka Atrapar regaños
Virgos, uf, se calmó. Y realmente pensé que uno de esos con un fondo sin recubrimiento

Chicas. Una de mis "mascotas". Y el director es católico, así que resultó ser un buen regalo. Pido disculpas por los antecedentes: tomé una foto en el trabajo.



Y también unté el fondo solo una vez.

Ver, ¿escribiste en el esmalte? Ya he comido ...

Vera, gran regalo! ¿Apreciado?

Dibujé con lápices de gel sobre esmalte.
Con suerte apreciado. Hoy de alguna manera no pregunté. Pero nosotros mismos probamos un cupcake justo después de hornearlo, estaba delicioso. Ojalá haya mejorado aún más durante el tiempo de maduración.

¡Buen día a todos! Y hoy me separé de uno de mis "primogénitos" El marido de mi madrina tuvo suerte ...
No hubo tiempo para la decoración. Mi esposo hizo círculos en la cocina ... Por lo tanto, vertió copos de nieve de MM desde arriba con glaseado. No sé por el sabor ... nuestro estricto pariente decidió esperar a Navidad ... Y planeamos probar los que nos quedan para el Año Nuevo ...

Por lo tanto, inundé con hielo, desde arriba, copos de nieve de MM.

Anh, ¿compraste copos de nieve? Hermoso resultó

No, Larissa, ¡son talas! Como estos .....
Muy conveniente, copos de nieve azotados, ¡y luego decora todo!

También compraría tal tala, excelente. Lo llevé mucho tiempo y dónde, ¿no te acuerdas?
De hecho, puedes decorar rápidamente con ellos y muy bien.

No, Larissa, ¡son talas! Como estos .....
Muy conveniente, copos de nieve azotados, ¡y luego decora todo!

Y recientemente miré esos claros y pensé: ¿son necesarios, no? ¡Resulta que son muy necesarios!

No quiero decorar mucho el cupcake. La decoración clásica para él es el azúcar glass o el glaseado de chocolate. Tal vez sirva ganache antes de usar ...

Chicas, se trata de gusto, ¿verdad? Y abundante esmalte, masilla, ganache, lo estropearán, ¿me equivoco?

En general, tampoco tenía idea de decorarlo, ¡ya es hermoso en sí mismo! Pero, si estoy decorando, estoy a favor del chocolate.

Ira, solo eres una tentadora, me encanta el chocolate, tal vez intente decorar una pieza

No decoro a mi hija ni a mí, la espolvoreo con un poco de azúcar en polvo. Se lo doy a mis amigos, lo decoro con masilla