Pan rústico en Moulinex OW 5004 (panificadora)

Pan rústico en Moulinex OW 5004 (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Lo ponemos en un balde en la siguiente secuencia:
Agua	305 ml
Harina de centeno pelada	2 cucharadas. l.
diluido en 100 ml de agua tibia
al final 305 ml + 100 ml =	405 ml de líquido
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
sal	2 cucharaditas
Azúcar	1 cucharada. l.
Harina de trigo	540 g
Harina de centeno pelada	150 g
Levadura seca	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Después de la señal sonora: semillas de girasol y / o de calabaza, bien linaza. Lo que tu corazón desea

Programa de cocina:

Modo -

Nota

El pan se eleva bien, muy ligero, aireado, aromático, con un agradable sabor amargo a centeno.

Foto reyneke

Gracias por la deliciosa receta !!!

Lo probé esta noche. ¡El sabor es increíble!

Solo hice algunos cambios en la receta:

1) Agregó germen de trigo a la cantidad de harina de trigo: 3 cucharadas. l (517 g de harina de trigo de segundo grado + 23 g de harina de trigo = 540 g)
2) Levadura seca 1,75 cucharaditas
3) En una señal de sonido, agregue semillas de sésamo tostadas - 2 cucharadas. l
4) pon una costra oscura

Pero esto es así, pequeñas cosas. Y el pan resultó - ¡delicioso con una corteza crujiente! ¡Gracias de nuevo por la receta!

Horneé este pan en el horno, hice medio kilogramo. Agregó 4 cucharaditas de semillas de lino. El pan tiene un sabor interesante, la corteza es crujiente. En resumen, ¡delicioso!

Harina de trigo 370g
Harina de centeno 90g
Flan de malta 2 cdas. l. + agua 275 ml
sal 1.5 cucharaditas
azúcar 1 cda. l.
aceite 1 cda. l.
levadura viva 15g

En el horno