Pasteles magros de calabaza

[Cocinar no es difícil. El ayuno es delicioso. ¡Lo principal es hacerlo con cariño y no comernos unos a otros!]

Pasteles magros de calabaza

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo premium	500 antes de Cristo
puré de calabaza	100 gramos
agua	160 aC
aceite vegetal	50 gramos
azúcar	80 g
sal	2/3 cucharadita
levadura prensada	15 g
esencia de vainilla	3-4 gotas
té fuerte muy dulce	para lubricación

Metodo de cocinar

• Mezclar el puré y el agua. Desmenuza la levadura. Agrega el azúcar, la harina y la esencia de vainilla. Empiece a mezclar. Una vez humedecida la harina, agregue la mantequilla en porciones y agregue sal.

• Amasar una masa suave, lisa y brillante.

• La masa no se pega. Con gluten bien desarrollado.

• Espolvorea ligeramente la mesa con harina. Junta la masa en una bola.

• Transfiera a un plato engrasado, cubra. Poner en un lugar cálido para pasear. Fermentación durante 90 minutos. Amasar la masa una vez después de 45 minutos.

• Masa al inicio de la fermentación.

• La masa está en plena fermentación.

• Masa al final de la fermentación.

• Amasar la masa. Dividir con ayuda de escamas en porciones iguales (tengo 15 piezas de unos 57 gramos). Enrolle cada parte en una bola, cúbrala con papel aluminio y déjela por 5 minutos.

• Haz un pastel con cada bola. Tengo relleno de manzana. Coloque las tartas en una bandeja para hornear. Tapar y dejar durante 40-45 minutos a temperatura ambiente. La revisión puede llevar más tiempo. Todo depende de la fuerza de la levadura y de la temperatura de la habitación.

• Engrase las tartas con té fuerte y muy dulce.

• Hornee a 200 grados durante 20 minutos.

• Retire las tartas del horno. Dejar enfriar. Cepille con el té dulce fuerte restante para darle brillo.

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• Cocinar no es difícil. El ayuno es delicioso. ¡Lo principal es hacerlo con cariño y no comernos unos a otros!

• Relleno de frutas para tartas (ang-kay)

Nota

Tartas deliciosas, suaves y aromáticas. La receta es elegante. ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángelaque rico y calabaza gracias

¡¡¡Qué tartas amarillas !!!
¡Milagro, no pasteles! ¡Increíblemente saludable!
Ángela, gracias por la receta.

[Tatyana]

Tatyana, Rita, gracias por pasar. Ayudar a sí mismo. ¡Delicioso!

deliciosas tartas! solo un milagro! ¡Guardaré la receta y la probaré!

[Elena]

Elenagracias por los elogios. Me alegraría si la receta fuera útil y me gustara)

[ang-kay]

ang-kay¡Qué bonitos pasteles Ángela! Ruddy, delicioso!

[Ángela]

Ángela, Ángela, resultaron soles !!!!! Y esbelto !!!)

[Antonina]

Antonina, Tatyana, gracias por pasar. Espero que hornees. Delicioso)

¡Ángela, toma el informe! Empanadas con manzanas ralladas


Es agradable trabajar con la masa, pero mi calabaza no es tan brillante, por lo tanto, es más pálida que la tuya. La reproducción del color de la tableta no es muy buena, en la vida real son más hermosas. Lo intentaré mañana.

[svetta]

svetta, muy hermoso. Espero que el sabor también sea del agrado. Estoy esperando)
Mi calabaza parece no ser tan brillante. Y en la prueba, simplemente soleado. Pronto les mostraré una receta más.

[Ángela]

Ángela, Horneé pasteles con repollo hoy. Ya he amasado la masa aproximadamente, no pesaba nada. Puse un poco más de calabazas, la masa resultó ser naranja, brillante. Las tartas son muy sabrosas, pero las hice no pequeñas, pero se tocaron y se volvieron enormes.
Bueno, la primera vez que decidí lubricarlos, no salió nada bueno.
Pero a pesar de que no son hermosos, no afectó el sabor. Me las arreglé para tomar una foto.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, déles un poco menos de pruebas la próxima vez. La grasa es visible, pero solo debe untarla con cuidado, sin espacios. Lo más importante es que está delicioso. ¡Y es genial!

Aquí están mis pasteles

El puré de calabaza tenía más de 100 gramos, ¡pero estaba muy espeso! Dejo todo.
Ángela, un poco de información, si es posible. Esta no es la primera vez y según diferentes recetas, pero la masa parece estar suelta, no se estira al esculpir las tartas.Y luego, al enfriarse, las tartas se desinflan

¿Necesitas más harina? Siempre tengo miedo de cambiar. Y aquí, probablemente, no lo suficiente, ¿verdad?

Horneé pasteles con mermelada, arroz + huevo y salchichas. Le di a mi esposo mermelada y arroz a trabajar, se comieron de todo, incluso le escribieron después que estaba delicioso
Entonces parece que tendré que repetir
¡Gracias! Masa muy soleada



¡Añadiré! Harina poner 450 gr. Parecía que suficiente ...
Y me gustó mucho la propagación

[Daria]

Daria, los pasteles son buenos. Pero veo que en lugares han fallado. Si la masa está suelta, es posible que el gluten esté poco desarrollado debido a la mezcla insuficiente, aunque luego debería desarrollarse durante la fermentación. Tal vez, por el contrario, se amasa durante mucho tiempo y se debilita. Quizás la harina esté débil, intente cambiarla por otra. Quizás la masa se ponga muy caliente al amasar. Al hornear, la temperatura también puede ser insuficiente. Necesitamos revisar el horno.
Necesitas regular la masa con agua, no con harina. Había que poner la harina tanto como escribí. Inicialmente, tome agua en una cantidad menor y agregue al mezclar.
Me parece que también debería reducirse el tiempo de prueba.
Puede haber muchas razones. Necesita ver y conocer todo su algoritmo de acciones.

Ángela, gracias por la receta, la familia la agradeció, aunque la masa tampoco estaba tan suave y pegajosa. Y resultaron ser tremendos, la próxima vez haré uno más pequeño, y un agradecimiento especial por la receta del relleno de frutas, simplemente increíble, no fluyó, los pasteles no se abrieron

[Olga]

Olga, las tartas son maravillosas!
Tenía las mismas sandalias, cada vez más pero no me afectaba el gusto. Los pasteles estaban deliciosos. Y mi masa era seda, muy agradable trabajar con ella.
La masa tiene un potencial de elevación muy alto, la echaba de menos, subí mucho, las puse en un lugar cálido, y encajarían normalmente en la cocina.
Pero también llegué a la conclusión de que tenemos que hacer menos.

[Olga]

para la receta

Olga, pasteles encantadores. ¡Bien hecho!

no era tan suave y fibroso.

O no se mezcló bien o la harina no es muy buena.

relleno de frutas

A tu salud. Ella siempre se porta bien.

tremendo tal resultó

Divido la masa en unos 60 gramos. Talla normal.

en un lugar cálido para ellos, y normalmente cabrían en la cocina.

Solo realizo la prueba sobre la mesa. No lo pongo en un lugar cálido. Y mi lugar cálido está a 27-30 grados.

También medí en la balanza, 57 gramos cada uno, hoy hice estos pasteles nuevamente, solo en un volumen doble, de lo contrario los cuernos y las patas quedaron de la fiesta de ayer. Harina, sí, tal vez tomé algún tipo de harina que no había tomado antes y tal vez ni siquiera la había visto en las tiendas

No ayunamos, pero esta vez hago pasteles con esta masa en particular. La última vez el hijo dijo que estaba delicioso, pero se desmorona mucho, y los lleva al colegio. Esta vez agregué 20 gramos de harina de linaza. Ya veremos

Embutidos y patatas. Masa dividida por 40 gramos, salió de buen tamaño, no grande. Muy sabroso . Y el color debido a la calabaza agrada.

[Daria]

Daria, hermoso. Me alegro de que nos guste. Simplemente no entiendo por qué se vuelven pequeños. Tengo una masa normal como siempre. ¿Quizás tienes un poco de líquido?

Apenas hay agua suficiente. Al contrario, trato de tener menos harina si es posible)
Pero pongo 100 gramos de harina integral. Probablemente se derrumbe más de esto. Bueno, el resto de la harina para fines generales.
Así es como comemos, todo está bien. Y en su bolso en su mochila, dice, se desmoronan. Oh bien, tonterías. Lo principal es sabroso, brillante, dietético.

Si. Este c / c da. Entonces es necesario escribir. Es posible que simplemente piensen quién quiere hornear cuál es el resultado de esta receta. Lo principal es que lo descubrimos)

Me disculpo
Sí, lo rocío donde sea posible e imposible. Un punto para hacerlo más útil.

Debemos intentarlo sin él, por supuesto.
Y darse de baja.

[Daria]

Daria, no da miedo)

[Ángela]

¡Y soy yo de nuevo!
Ángela, esta masa me conquistó por su belleza y ligereza (en preparación y en el estómago)
Mi hijo tuvo una feria de caridad en la escuela hoy. Horneaba pasteles con mermelada. Traído allí, dijo, dicen, inclínate, y lo dicen.De repente alguien está ayunando y es importante para la gente.
Salí a caminar en otras mesas, vuelvo en 10 minutos, ¡mi canasta se ha ido! ¡Resultó que la gente vino y compró todo a la vez! Cómo. Y al mismo tiempo, todo el círculo de queso de manzana (y pensé en cortarlo y venderlo en trozos)
Así que eso
Y muchas gracias de nuevo !!
¡Ahhh, y más! Horneé hoy sin harina CH, la masa en el trabajo, ¡solo una canción! Delicado, suave. Y el color soleado me conquista cada vez
No muestro las fotos, de alguna manera no me salen muy bonitas ... Solo deliciosas

[Dasha,]

Dasha, ¡que asombroso! Bien bien.

dijo, dicen, inclínese, y lo dice.

Por supuesto, las personas que están ayunando y compradas, lo más probable. O tal vez compraron uno para probar y se llevaron todo.

Horneé hoy sin harina CH, la masa en el trabajo, ¡solo una canción! Delicado, suave.

¿Siente la diferencia? ¿Realmente notable? ¿Lo ha probado usted mismo para desmenuzar?

Cuando se trabaja con masa, ¡la diferencia es enorme! No he probado los pasteles
Además de mermelada, hice varias con salchichas para la familia. El catador principal (que también se quejó de las migas) dijo que ahora, ahora es otro asunto))))
Entonces esta bien

[Ángela]

Ángela, la masa es genial! Horneé cinnabons y pasteles. Los últimos fueron con manzana - pidieron, y antes - con repollo, nuestro relleno favorito.
Entonces, lo horneé con harina integral Uvelka, pero se puede ver harina finamente molida, se diferencia de otras harinas conmigo y no se desmorona nada. La masa es suave y hermosa, y sobre harina de cz, espero, saludable, nos encantó.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, posiblemente diferentes harinas. Ahora también tengo una rutina tan fina que no se puede decir eso c / z. Y sobre la utilidad ... la pregunta es muy, muy controvertida. Esta harina no está vacía, pero no todos pueden pagarla.

[Ángela]

Ángela, así es, estoy de acuerdo contigo.
Daria escribió que se estaba desmoronando con harina de cz, así que le dije que estaba bien. La harina es diferente, el resultado es el mismo.

[Ángela]

ÁngelaSiempre te estoy muy agradecido por abrirme esta prueba. Me gusta mucho. Había muchas calabazas, hay una más, pero procesé el resto en puré de papas y me congelé. A menudo horneo pasteles y bollos.
A quienes trato, les sorprende la belleza y la delicia, y ni siquiera hay una sugerencia de que la masa contenga calabaza.
¡Muchas gracias cariño!
Estos son los productos horneados de hoy: con pasas, repollo, bayas, pasteles de pescado y bollos.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡la belleza! También me encanta esta masa. Y es fácil de trabajar, sabroso y se adapta a cualquier relleno.
Recientemente fantaseé. Se obtienen pasteles irrealmente deliciosos. Si hoy encuentro tiempo y la pereza no me ataca, lo expondré.

[Ángela]

Ángela, la masa es genial, me gusta mucho. ¡Me encanta trabajar con él! Ahora hace buen tiempo, llueve, hace frío, así que uso el horno. Comemos un lote, horneamos nuevamente, amamos por 0.5 litros, para 2 bandejas para hornear. Y sí, cualquier relleno está bien. ¡La masa es universal!
La pereza se aleja y encuentra el tiempo, ¡estoy esperando una nueva receta tuya!

[Ángela]

Ángela, nuestros nietos fueron traídos de San Petersburgo, les cocino todo en puré de calabaza.
Está horneado hoy, suave, esponjoso, delicioso, vibrante.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, belleza y delicia!

[marina-mm]

marina-mm, Marish, ¡sí! ¡Deliciosos y hermosos! Hornear es especialmente bueno en mantequilla de nueces de calabaza. La perla es de color naranja, pero el sabor es áspero en comparación con las calabazas de nuez.

[Puerto pequeño]

Los horneo todos en puré de calabaza

Puerto pequeño, pasteles muy bonitos. Me alegro de que los tengas todo el tiempo)

[Ángela]

Ángela¡Y este soy yo con los pasteles de nuevo! ¡Con repollo! El marido y los nietos están felices, a la nieta también le gusta.
La foto no está cargada, intentaré insertarla más tarde.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, necesitas hornearte tú mismo. Me alegro de que la masa se haya convertido en una de mis favoritas)