¿Es mejor hacer un paté, una batidora de mano o un bol con cuchillo?

Chicas, aconsejen para un paté de hígado ¿qué es más óptimo y correcto usar una pierna o un cuenco con un cuchillo?
La cantidad de producto terminado en forma de paté parece un paquete de 250 gramos de mantequilla, el hígado no es crudo, casi no hay aceite u otro líquido. Tengo dos licuadoras, pero la que es más poderosa está oculta, y la menos poderosa se calienta instantáneamente y huele como si no se hubiera quemado. ¿Quizás necesitas un cuenco, no un pie?

[Anna67]

Anna67, Hice un paté del tío Sam con mi pie. Habrá más volumen, pero la pierna es para eso y la pierna que tomará cualquier volumen. Pero si no hay líquido, entonces no será una pasta, es fácil de cortar, luego está en un picador.

[Mujer de medianoche]

Mujer de medianochey cual es tu poder?
Sí, por eso es más fácil usar el pie que untarlo en las paredes del molinillo y revolver constantemente para moler uniformemente (sumergido y luego me canso de empujar, pero se calienta y huele a grasa o cableado).
Aunque el que me pareció más potente y fiable es menos de 700 contra 750.
No, algunos trozos pequeños no están prohibidos, pero licúo hasta obtener un estado de pasta. Le agrego mantequilla ablandada, o al menos zanahorias además de cebollas sería más fácil para el dispositivo, claro.

[Anna67]

Anna67, Hice paté con una licuadora que era de 650 vatios.

[sumergible]

Yo siempre cocino paté en Stebe, en un bol de acero inoxidable. Entonces licuado sumergible licuadora Panasonic ("pierna"). El vuelo es normal. He estado haciendo esto durante 2 años. Paté siempre está disponible en la casa. Todo el mundo adora.
Empaco en latas de plástico y en el congelador. Terminamos el último ~ cocino de nuevo. Proceso continuo.

[mamusi]

mamusi, Ritochka, ¿qué receta usas para hacer paté? Algo que no puedo complacer a mis chicos de ninguna manera. No lo comen, ¡pero por eso me gustaría enseñarles! Conveniente y útil.

[Anna]

Anna, Hice un Bosch en el cuenco de la cosechadora con un cuchillo, pero hice un volumen mayor, según la receta del tío Sam, todo molido perfectamente, a un estado aireado y rápido. Y con un volumen pequeño, tomaría la pata de una batidora.

Yo apoyo, la elección depende del tamaño del paté

[Tashenka]

Tashenka, Lo hago por su receta casera. Ni siquiera lo se si hay un en el sitio y lo que hay! Porque no tengo otra receta. Mí mío arregla completamente.
Tomo una bandeja de hígado de pollo (frío) y una bandeja de filetes de pechuga de pollo.
En un cuenco de Shteba sofreí cebollas (muchas = 5 cabezas) y dos zanahorias grandes en aros grandes. Luego le echo el hígado, revuelvo. Sal, pimienta al gusto. Un poco de ~ en la punta de un cuchillo de nuez moscada. Lo freiré un poco más. Apagando el Fry. Añado la pechuga en rodajas. Lo revuelvo. Enciendo el modo Carne 0,7 ptos. 1 hora. Entonces definitivamente lo dejo en Calefacción. Las 4 horas. Y luego hasta que se enfríe por completo. Lo abro con una batidora de mano. Justo en el cuenco. Me esparzo por los bancos.
Al gusto y si lo desea, puede agregar Que necesitas cantidad de mantequilla! Pongo 100 g de mantequilla al final y licuado. Mi paté se va a congelar. Estamos tan acostumbrados y nos gusta mucho.

¡Rita, gracias! Tendré que intentarlo. Después de todo, el pecho seguramente suaviza el sabor del hígado. E inmediatamente la pregunta. ¿Cuánto (al menos aproximadamente) en peso es la bandeja? No tengo MB, pero los modos se pueden ajustar para adaptarse a los suyos.

Bueno, la bandeja ... un baño de plástico, venden comida refrigerada de granjas avícolas. Vienen en unos 800-900 g, creo.
Aquí hay una bandeja con pechuga.

el pecho seguramente aplana el sabor del hígado.

¡Y también zanahorias! Es un deber. Con ella, el paté es más sabroso y noble.

¡Hola! El paté de hígado de pollo más simple y delicioso: lavar 350-400 hígado y enrollar en harina. No haber secado mucho con una servilleta de antemano. Freír hasta que estén tiernos en un poco de aceite. Retirar de la sartén. Agregue un poco de aceite a la sartén y fría la cebolla finamente picada - 1 cebolla hasta que esté dorada a fuego medio, revolviendo constantemente
Luego revuelve la cebolla con el hígado y pon allí 150g de mantequilla finamente picada a temperatura ambiente y bate con una batidora de inmersión o con un ponche en una formadora. Puedes hacer todo caliente) Sal al gusto y zanahorias si lo deseas
Resulta un paté delicado. Poner en una ensaladera, por ejemplo, alinear en la parte superior, tapar y en el refrigerador

[mamusi]

mamusi, gracias por la receta de paté). Hoy lo hago por segunda vez. En el primero, no viví para ver el paté, se lo comieron así (¡está muy sabroso!). ¿Puedes emitir una receta? 💐