Cestas de carne con relleno de queso y verduras

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada
Carne de vaca	350 g
Cerdo	350 g
Huevo (C1)	1 PC.
Migas de pan	3 cucharadas l.
Proteína hervida	2 uds.
Sal pimienta	gusto
Leche	50 ml
Relleno
Yema hervida	2 uds.
Queso fundido con champiñones (en un tarro)	150 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Cebolla verde	1 paquete
Pepinillos en vinagre	100 gramos
Pimienta búlgara	1/2 uds.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Hervir los huevos con anticipación, enfriar y pelar. Cortar las cebollas en cubos pequeños, agregar la parte blanca picada de las cebolletas y freír en aceite vegetal.
Moler la carne en una picadora de carne, agregar las proteínas ralladas en un rallador grueso, pan rallado, leche, huevo crudo, sal y pimienta al gusto.
Mezclar bien la carne picada y reservar.
Para el relleno, muele las yemas hervidas con una cuchara.
Agrega el queso procesado y mezcla bien.
Agregue cebollas verdes y encurtidos finamente picados. Mezcla.
Agrega el pimiento morrón, cortado en cubos pequeños, y vuelve a mezclar bien.
El relleno está listo.

Moldes de silicona (yo no engraso con aceite, pero tú mismo ves) Los relleno con carne picada para que el fondo quede hasta la mitad de la altura del molde. Mis moldes son bastante grandes: 4 cm de alto, 6 cm de fondo, 8 cm de arriba. Teniendo en cuenta que las cestas disminuirán ligeramente de volumen durante el horneado, es mejor tomar moldes más grandes.

Los relleno con el relleno al ras de los bordes, de lo contrario fluirá.

Esparzo la cebolla frita encima, presionándola ligeramente en el relleno, de lo contrario se quemará. En principio, la cebolla se puede mezclar inmediatamente con el relleno, e hice esto, pero cuando la cebolla está arriba, se ve más hermosa a la salida. Pongo en un horno precalentado y horneo a 180 grados durante 30 minutos hasta que estén tiernos. Debe aparecer un jugo claro a los lados. Eche un vistazo a su horno.

¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

8 piezas

Hora de prepararse:

50 minutos

Programa de cocina:

Picadora de carne, horno.

Nota

Érase una vez, en otro ataque de pereza para esculpir locos, decidí ponérmelo más fácil e hice cestas de carne. La idea pegó. Yo cocino pollo y pescado de la misma forma, cambiando los rellenos según se desee y la disponibilidad de productos.

Elena17

Marca de verificación, que delicia .... Vkuuusno .... Yo, también, a menudo soy demasiado vago para hacer locuras .... Pero quiero algo así .... ¡Gracias por la idea!

liliya72

Bueno, ¡cómo no marcar esto!
Marca de verificación, ¡Gracias!

galchonok

Elena, Lirio, ¡a tu salud! ¡Gracias por pasar! Me alegraría si fuera útil.

Rituslya

Marca de verificación, mmmm, ¡qué maravillosas cestas de carne!
Cansado de todas las ensaladas, pero quería una casera tan carnosa y hermosa.
¡Yum-yum, Checkmark, muy hermoso y festivo!
¡Gracias! ¡Definitivamente cocinaré!

sombra

¡La paz sea con ustedes panaderos!
Marca de verificación--
Gracias--
Durante mucho tiempo, la idea de un cupcake fue \ sí, no es ocio \ y parecía con relleno, pero aquí hay pepinos encurtidos
Incluso de alguna manera no considerado

galchonok

Ritochka, Gracias ! ¡Cocina con gusto!
Anatoly, Gracias ! Si el pepino en escabeche confunde, puede reemplazarse con pepino en escabeche o no agregarse en absoluto. Es solo que nos gusta esta combinación. Una vez cociné cerdo relleno de sal. pepino, queso y mayonesa, y desde entonces me encanta agregarlo.

sombra

¡La paz sea con ustedes panaderos!
Galina ...
Si, no molestes ni un gramo
Simplemente no he probado esta combinación
cuando en ensalada, vinagreta, etc., etc., pero cuando se hornea y con esos 100 gramos - probaremos
Gracias de nuevo, sin duda haré \ una idea en un armario \ e informaré

galchonok

Intentalo.¡A tu salud! No tengo una magdalena, pero hay tales "ayudantes", por lo que, me parece, como si el jugo no fluyera al hornear ...

sombra

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Hago todo en moldes de papel

galchonok

Oh ya entiendo. ¡Buena suerte y deliciosos cupcakes!