Mermelada de arándanos rojos con manzanas

Categoría: Espacios en blanco
Mermelada de arándanos rojos con manzanas

Ingredientes

Bayas 800 g
Manzanas 3 piezas.
Azúcar 600-800 g
Vodka o coñac 50 gramos
Canela en rama
Miel 1/2 cucharada

Metodo de cocinar

  • Pele las manzanas, córtelas, hierva una decocción de las sobras, hierva el jarabe de todo el azúcar. Vierta las bayas y las rodajas de manzana con almíbar caliente, cocine como de costumbre (lo hago en 3 dosis).
  • Agrega canela, alcohol y miel para la última cocción.
  • Transfiera a un frasco caliente.
  • El jarabe restante (tomé demasiado) se hierve 2 veces, el resultado es una gelatina deliciosa.

Nota

La mermelada de arándanos rojos con manzanas es un clásico, tengo mi propia forma de cocinarla, ¡¡resulta aún más sabrosa !!

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