Albóndigas de pollo con pepinos encurtidos en una salsa espesa de verduras picante

Albóndigas de pollo con pepinos encurtidos en una salsa espesa de verduras picante

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pollo (pechuga)	600 g
Pepinillos en vinagre	1 PC.
Cebollas de bulbo	1 pieza (grande)
Zanahoria	2 piezas (mediano)
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
Huevo (C1)	1 PC.
Migas de pan	2 cucharadas. l.
Sal, condimento para pollo	gusto
Crema agria	100 gramos
Mayonesa	70 g
Salsa	70 g

Metodo de cocinar

• Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite vegetal durante un par de minutos.

• Rallar las zanahorias peladas y agregar a la cebolla. Freír hasta que estén bien dorados.

• Muele la pechuga de pollo en una picadora de carne (usé una rejilla grande).

• Agregue el huevo, los encurtidos finamente picados y el condimento para pollo.

• Agrega 1/3 de las zanahorias y cebollas fritas. Revuelva como si estuviera batiendo. La carne picada quedará aguada.

• Agregue pan rallado y sal al gusto.

• Amasar todo de nuevo. Ahora la carne picada se ha vuelto tal que era posible moldear albóndigas con ella. Lo dejamos a un lado por ahora y preparamos la salsa.

• Mezclar crema agria, mayonesa y "Hrenovina".

• Agregue los 2/3 restantes de las zanahorias y cebollas fritas.

• Mezclar bien. Pruébelo con sal, agregue sal si es necesario.

• Engrase una forma resistente al calor con aceite vegetal. Enrolle las albóndigas, mojándose las manos con agua cada vez. Encajar en forma. Ponga la salsa encima y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos hasta que esté tierna.

• ¡Buen provecho!
• 
• 
• 

El plato está diseñado para

8 piezas

Programa de cocina:

Picadora de carne, horno.

Nota

Albóndigas delicadas, jugosas y autosuficientes en una salsa muy sabrosa, espesa y picante. Se puede servir con verduras frescas o en escabeche, o se puede preparar cualquier guarnición para ellas.

Albóndigas frías, ¡y ahora hay algo para cocinar sin problemas!

Olga, cocina con gusto