Preguntas tontas

[Arka]

Arka/Nata, ¡Muchas gracias! ¡Lo intentaré!

[Cebra]

Cebra, puede ir inmediatamente a la marca Temka 6051. Tenía ollas de Brando nativas, lo mejor que puedo hacer es reemplazarlas con otra cacerola, pero hasta que hice esto para mi SV, lavé la placa de las celdas con soda y una esponja especial.

[Chicas]

Chicas, si antes de seguir guisados ​​(gulash, guisos, etc. platos de carne en trozos), omite la fritura de carne recomendada en la receta, ¿el plato perderá mucho su sabor?

¿O tienes que freír, punto?

[Tejer]

Tejer, Probé el stroganoff de ternera. Sin asar previamente, no es tan sabroso, el sabor es diferente. Si necesita ahorrar hiel, me saltearía el asado. ¡Y menos calorías!

Es posible freír la carne (es freír, no freír) con una cantidad muy pequeña de aceite. El propósito del asado: un ligero dorado de la carne, una ligera costra y la reacción de Maillard, como resultado de lo cual, al seguir guisando, se obtiene un hermoso color y un espesamiento de la salsa, un color oscuro natural y un mejor sabor. Y la carne frita no produce una espuma tan turbia en grandes cantidades. El sabor de la carne y los jugos se sellan en el interior después de asar.
Fíjate en el fondo de los platos después de freír la carne, hay "manchas quemadas", y junto con el sofrito de las cebollas y zanahorias desaparece la quemadura, pero este es el GUSTO y el color del guiso de gulash.

No necesitas freír, el resultado será más fácil

[Señora. Addams]

El sabor de la carne y los jugos se sellan en el interior después de asar.

Por alguna razón, por alguna razón, la carne no se fríe, una mayor cantidad de jugo tiene tiempo de evaporarse antes de que la carne tenga tiempo de agarrarse. Y la sartén parece estar al rojo vivo ... ¿Qué pasa? No lo entiendo.



Señora. Addams, gracias, lo leí.

[la carne debe estar seca]

Por alguna razón, por alguna razón, la carne no se fríe, una mayor cantidad de jugo tiene tiempo de evaporarse antes de que la carne tenga tiempo de agarrarse. Y la sartén parece estar al rojo vivo ... ¿Qué pasa? No lo entiendo.

Antes de freír o asar la carne debe estar seca!
- Lavar la carne rápidamente con agua. Rápido: para que la carne no tenga tiempo de saturar el agua, que de la sartén caliente comenzará a sobresalir en la sartén. Por lo tanto, debe cortar la carne en trozos del tamaño deseado con anticipación.
- después del lavado, limpie la carne por todos lados con una toalla. Es más conveniente hacer esto con una toalla de tela tipo gofre, que absorbe la humedad y la absorbe bien y rápidamente. Limpie la carne húmeda (incluso si gotea) con una toalla antes de freír.
- Deje reposar la carne sobre una toalla durante un rato para que el líquido salga lo máximo posible de la carne y se absorba en la toalla.
- precalentar una sartén o cacerola hasta que esté caliente. Puede verificar la preparación de la sartén para freír de la siguiente manera: vierta la cantidad requerida de aceite, caliéntelo a fuego alto y sumerja un pequeño trozo de miga blanca de pan en el aceite caliente (1x1 cm es suficiente). Si la sartén está bien caliente, la miga se volverá instantáneamente rojiza y marrón. Sacamos el pan de la sartén, hizo su trabajo.
- Sin reducir el fuego debajo de la sartén, mojar la carne en aceite y freír a fuego fuerte. ¡Ponemos carne en la sartén solo en una fila! para que la carne tenga tiempo de dorarse. Si hay mucha carne en una sartén, en una montaña, la carne seguramente comenzará a liberar jugo y esto arruinará el principio mismo de freír la carne, la carne se guisará, no se freirá.
Al freír, no toque la carne durante los primeros 1-2 minutos (dependiendo del tamaño de las piezas), para que la carne se dore y se selle. Y solo entonces voltee la carne hacia el otro lado, y nuevamente no toque durante 1-2 minutos para sellar las piezas. Coloque la carne terminada en un plato adicional y ponga el siguiente lote de carne en la sartén ... y repita el proceso.Después de freír completamente la carne, ponga la cebolla, las zanahorias en rodajas en una cacerola y saltee las verduras en "papas fritas", las verduras darán jugo y las papas fritas se quedarán atrás del fondo de la sartén, se oscurecerán. Ahora puedes poner toda la carne en una cacerola con las verduras, agregar un poco de agua hasta cubrir la carne y cocinar a fuego lento en la salsa hasta que esté tierna.

Si se trata de trozos de carne grandes, como el escalope-entrecot, que se fríen para comer con guarnición ahora mismo, luego de freír "agresivamente" a alta temperatura por ambos lados, bajamos el fuego y seguimos cocinando la carne a fuego lento hasta que estén tiernos, volteando los trozos de carne.

Aquí, algo como esto Y luego ya habrá detalles en preguntas y respuestas

Solomillo de cerdo (filetes, chuletas, lomo, escalope), frito (Administración)

Bistec de cuello de cerdo (en una sartén) (Administración)

[Administración]

Administración/Tatyana, ¡Gracias! Mudarse. Resulta que mi razón está en la carne húmeda, el resto hago lo mismo.

[Tanechka]

Propósito de asado: dorado ligero de la carne, corteza ligera

Tanechkay dorar en el horno, debajo de la parrilla, ¿no funciona?

Eso sería conveniente, especialmente cuando se trata de una gran cantidad de carne.

y dorar en el horno, debajo de la parrilla, no funcionará

Por qué, definitivamente funcionará Pero, para la formación de una costra de color marrón dorado y una fritura más rápida, es aconsejable engrasar la carne con un poco de aceite vegetal, para la reacción de Mayer

Sopa de guisantes con costillas de cerdo a la plancha (Administración)

Pero, ¿y si ... existe una alternativa a los frascos de vidrio para su conservación? Envases blandos.

Por alguna razón, por alguna razón, la carne no se fríe, una mayor cantidad de jugo tiene tiempo de evaporarse antes de que la carne tenga tiempo de agarrarse.

Me parece que la carne todavía se puede rellenar, o con agua, o con soluciones especiales.
aunque sequé el exterior con toallas de papel, pero en la sartén durante mucho tiempo
lo fríes, pero no se pone rojo hasta que la humedad interna se evapora.

[Zeamays]

Zeamays, Sveta, en la mayoría de los casos la carne desprende jugo debido a una sartén insuficientemente precalentada y, ¡especialmente! - si los trozos de carne se tocan entre sí. Conduje en esto durante mucho tiempo, así que frito carne en un espacio libre.
Bueno, hay algo de carne sospechosamente aguada, sí.

Bueno, hay algo de carne sospechosamente aguada, sí.

Tampoco huele en absoluto.
El aroma de la carne frita es una tentación al nivel de los instintos primitivos, pero aquí es solo vapor.

[perro gris]

freír la carne en un espacio libre.

También frito, incluso a fuego alto, gracias a Galina-perro gris para la ciencia !!!

Si solo la placa no está salpicada de grasa y no solo ella , ¡¡¡este método no tendría precio !!!

La pantalla protectora no es un asistente aquí, ya que la carne debe girarse constantemente con pinzas.

Traté de apagar el fuego, no ese abrigo ...

¡Sería una especie de dispositivo (cerrado) para asar correctamente la carne!

[de fondo ancho]

Eso sería algún tipo de dispositivo (cerrado) para el correcto asado de la carne.

He estado usando un dispositivo de este tipo durante muchos años, se llama cacerola alta

Compré una cacerola especial para freír chuletas y otras cosas. de fondo ancho y altura 12 cm... y resulta como sartén con lados altos. En el interior hay una sartén cubierta de blanco (fuera de color burdeos))), todo en ella es visible, es conveniente darle la vuelta, se lava de una vez, hay un mínimo de salpicaduras.
También hay una tapa para la sartén si es necesario, o puede usar una pantalla.

Pero, por regla general, esto no es necesario, ya que hay suficiente altura para freír sin salpicaduras y suciedad.

[Arka]

Arka, con Babyline no funcionó Pero la herramienta es realmente buena. Tenemos un lado del refrigerador entregado a los niños para que lo destrocen

Así que Babyline limpia las pegatinas tan bien como WD-40 (Alex_Fil aconsejó, gracias), pero huele mucho, y este casi no huele, muy débil. En general, también tiene un uso.

lo mejor es reemplazarlo por otra cacerola,

Señora. Addams, pero ¿cómo evitar la repetición con una cacerola nueva? Después de todo, mi cuidado ... Está creciendo microscópicamente, imperceptiblemente ... ¿Es posible arrastrar cada célula con un hisopo de algodón en cada lavado?

Babyline limpia las pegatinas tan bien como WD-40 (Alex100 aconseja, gracias)

Hmm ... Yo también soy "Alex", y también aconsejé sobre pegatinas y WD-40.
Tienes cera en el cuello ... o nos lavamos duro para limpiar # 1038

Y sobre Babyline news para mí, no lo sabía, tengo que comprarlo si lo veo por algún lado. ¡Gracias!

Hmm ... Yo también soy "Alex", y también aconsejé sobre pegatinas y WD-40.

Lo siento, de hecho, lo recomendó, pero leí en el "Lazy Club" Lazy Club, o consejos útiles para vagos # 647
Corrigiendo ...

[Nata]

Nata, Tengo una escala dibujada al lado del bolígrafo y dice de 180 a 315, y no importa cómo gires este bolígrafo, la luz más pequeña a 180 grados.

[Cebra]

Señora. Addams, pero ¿cómo evitar la repetición con una cacerola nueva? Después de todo, mi completamente ... Crece microscópicamente, imperceptiblemente ... ¿Es posible arrastrar cada célula con un hisopo de algodón en cada lavado?

Cebra, Lo firmaré todo en detalle. Mi primera olla Barandov duró 1-1.5 años y todos los panales fueron martillados con fuerza, en ella "frí" y lavé solo con una esponja de goma espuma suave. Cuando compré un segundo caro y caro, en primer lugar, dejé de usar "caliente", habiendo aprendido a cocinar pilaf, rollos de repollo perezosos y carne sin freír. En segundo lugar, comenzó a lavarse bien; inmediatamente después de cocinar, vertió 1 cm de agua caliente y lo puso a "calentar" durante 15-20 minutos. Jabón con una esponja de teflón.
, si vi una flor blanca después de la carne, cubrí el fondo con refresco y lo limpié con un cepillo de mano tan pequeño

Estas manipulaciones simples, en general, permitieron que el segundo cuenco se viera así después de los mismos 1,5 años:
... Pero todavía tenía daños en el revestimiento, así que escupí en mis propios tazones de cerámica y compré un teflón adecuado de otro fabricante. Lo que es inmensamente feliz y "caliente" ahora uso mi solo una esponja, mmm

[Señora. Addams]

Zebra, firmaré todo al detalle

Señora. Addams, gracias enorme!

Ciudadanos, la curé !!!!!!!
aquí Preguntas tontas # 239 Pregunté cómo lidiar con los depósitos de carbón en los huecos del recipiente multicocina.

Nada ayudó, ya me resigné al hecho de que tendría que comprar un cuenco nuevo. PERO .... Me acordé del remedio mágico: Coca-Cola. Le eché un poquito, lo herví, lo perdí un poquito con un cepillo de dientes ... Y listo ...

Que pasó


¿Qué pasó después de hervir Coca-Cola?



Queda un poquito, hay que volver a hervir.

[Cebra]

Cebra, ¡el ácido fosfórico hace maravillas! Pero olvidé este método super-duper, ¡gracias por recordármelo!

[Señora. Addams]

marca 6051. Tenía ollas de Brando nativas, lo mejor que puedo hacer es reemplazarlas con otra cacerola,

Señora. Addamsy ¿qué copa compraste para tu SV? Después de todo, ella, probablemente, también debería ser de una olla a presión multicocinadora, ¿no romperá el tazón de una sola al cocinar bajo presión?

¡El ácido ortofosfórico hace maravillas! Pero olvidé esta forma súper tonta

¡En en! Los inodoros se limpian con él, ¿y por qué mi caricatura es peor?

Recuerdo cómo los tornillos amargos de las ruedas se vertieron con cola, para poder desenroscarlos, no tomó nada. El esposo rompió el globo, saltó sobre él, le echaron cola un par de veces y se alejaron

[Cebra]

Cebra,
Tatyana, gracias por la idea probada.
En la multicocina, tengo un fondo sin panales, pero en una olla a presión Comfort, no solo hay panales en la parte inferior, sino que también el cuenco es delgado. Los depósitos de carbono se formaron en estos panales casi de inmediato. Hice todo lo que hice, herví el detergente, lo remojé, herví sal con mostaza seca, pero el carbón no quiso desaparecer (ni pensé en cola. ¡Tengo que comprar una botella!

detergente hervido, empapado, sal de comida hervida con mostaza seca,

El ácido cítrico es mejor

[Cebra]

Cebra, gracias por el experimento y la experiencia! Tendré que intentar lavar el primer cuenco

Señora. Addams, ¿qué copa compraste para tu SV? Después de todo, ella, probablemente, también debería ser de una olla a presión multicocinadora, ¿no romperá el tazón de una sola al cocinar bajo presión?

Cebra, Compré un cuenco de bronce y teflón fabricado por LandLife en el sitio web de Robopovar.Sí, por supuesto, una olla a presión. Si está interesado, eche un vistazo al sitio, donde puede recoger cuencos para diferentes modelos CB. Entregado muy claramente, a través de CDEK

[Señora. Addams]

El ácido cítrico es mejor

Yo también me deshice siempre del hollín de limón. ácido + agua hirviendo, pero en este caso, hervir con ácido cítrico no ayudó.

Compré un cuenco de bronce y teflón fabricado por LandLife en el sitio web de Robopovar.

Señora. Addams, gracias, echaré un vistazo.

PD M. b., Esto es importante. Coca-Cola vertida fresca, con gases, de una lata recién abierta.

fresco, con gases, de un frasco recién abierto

Creo que no importa, el ácido ortofosfórico no se erosiona con los gases

no ayudó.

¿Y el vinagre?

¿Y el vinagre?

No recuerdo, he probado tantas cosas, parece que sí. Pero el limón y el vinagre son casi lo mismo en cierto sentido.
Sea como fuere, la cola se agregó a mis favoritos en la limpieza no convencional, el vinagre todavía tiene un olor fuerte.
Desde pequeña no me gustan los olores fuertes, mi madre tiene asma, por eso nunca ha habido olores fuertes en nuestra casa, subconscientemente sigo evitándolos.

También es necesario tener en cuenta la cola, el cuenco de cerámica en el multi es difícil de lavar. Siempre lo limpio con soda, pero requiere algo de esfuerzo y tiempo.

Escucha, ¡hay mucho espacio para la cola! También puede limpiar el horno con un mínimo de esfuerzo: humedezca todos los puntos quemados, encienda la calefacción, apáguela y límpiela. Bueno, incluso no puede conducir deliberadamente el horno vacío, sino mientras cocina un plato. "Shumanit" está descansando ... Tenemos que comprobar.

PD T9 es solo una canción, todo el tiempo da algunas perlas, ahora, por ejemplo, "Shumanit" corrige obstinadamente a "Humanitario" (bueno, ¿dónde está finalmente la conexión?)

En la tumba del autor de T9 hay un monumento con la inscripción "aterrizarle una chaqueta de plumas".

El ácido cítrico es mejor

¡Lo intenté! No ayuda

En la tumba del autor de T9 hay un monumento con la inscripción "aterrizarle una chaqueta de plumas".

Allí plantaba flores, estaba agotado para corregir

¿No puedes desactivar la autocorrección?

Sí, puede, por supuesto, y apagarlo. Solo entonces lo devolvió, convenientemente, sustituyó las palabras largas: "pozh" - aluysta, "erizo" - todos los días, "actuar" - claro, etc. Además, una razón extra para reír tontamente ...

[Anchic]

Anchic, no en todos los dispositivos

Y ni siquiera soy consciente de T9, pero en mi Android borré accidentalmente el teclado, como resultó, muy bueno en este sentido. Ahora sufro lo mismo con mi "nativo": esos reemplazos se entregan ... Traté de instalar otro, pero alguien me dijo que tales aplicaciones pueden fallar contraseñas y códigos.
¿Alguien puede sugerir una herramienta normal y segura?

[Botón de oro]

Botón de oro, comprensiblemente. Es solo que tengo un relativamente nuevo (solo segundo año). Me ofrece palabras por las primeras letras, pero prohibí la autocorrección. Es decir, puedo elegir la palabra sugerida, pero el teléfono no me corrige por mi cuenta.

¿Qué pasó después de hervir Coca-Cola?

parece que el brillo se mantuvo, entonces el "esmalte" no se comió la cola


Estoy con soda o hogar. Lo hiervo con jabón y luego lo restrego con un cepillo pequeño, el bol no es joven, tiene unos 6 años y es blanco, el multicooker no es caro, pero, mmm, el esmalte se mantiene, aunque ya oscuro en el fondo, básicamente solo cocino en este bol

[Anna]

Me ofrece palabras por las primeras letras, pero prohibí la autocorrección. Es decir, puedo elegir la palabra sugerida, pero el teléfono no me corrige por mi cuenta.

¡ACERCA DE! ¡Gracias! Aparentemente, la última vez prohibí la autosugestión, yo-k-l-m-n ... La atención no es mi punto fuerte. Mlyn Mlinsky ...
Corregido. Ahora como el tuyo Anna.

parece que el brillo se mantuvo, entonces el "esmalte" no se comió la cola

Irina, el cuenco está como nuevo, el esmalte está en su lugar.

esmalte en su lugar.

cola - ¡para usar!

Chicas, ¿cómo pueden teñir el vidrio para que no se vea nada desde el exterior, una habitación con dos ventanas ubicadas una frente a la otra, una persiana enrollable cuelga día-noche, pero a veces quieres quitarla por completo, una película de espejo de Fixprice no funcionará

[selena]

selena, Esperanza, hay ventanas con espejos. Puedes verlo todo desde tu ventana, y desde la calle tus ventanas parecen espejos. ¿Qué le parece eso? ¿Qué más ofrece Internet?

Alechka, este es exactamente el efecto que necesito, pero sin reemplazar la ventana desenterré tales ideas.

En casa, la película reflectante aún no se usa mucho. Esto se debe, en primer lugar, a una disminución significativa de la transmisión de luz de las ventanas. Si esta función de la película protege con éxito su casa en un clima soleado en verano, evitando que el aire en el apartamento se caliente a una temperatura incómoda, entonces en los días nublados o lluviosos sentirá un crepúsculo opresivo constante en el apartamento, que solo se puede eliminar encendiendo la iluminación artificial, y esto es inapropiado durante el día debido a facturas de luz adicionales.

La más avanzada de las películas reflectantes disponibles en el mercado: las "salpicaduras" visualmente pueden ser absolutamente transparentes y no crean un crepúsculo opresivo en la habitación, pero son bastante caras. El proceso de pegar la película sobre vidrio también es bastante laborioso. No todos pegarán la película la primera vez con alta calidad y sin fallas, y luego, como innecesario, podrán quitarla con cuidado sin dañar el vidrio de la ventana.

pero hay dificultades, por eso pido ayuda a la mente colectiva de KP

[selena]

selena, Esperanza, lamentablemente, yo mismo no ayudaré en este asunto, pero me parece que en otros temas te responderán más rápido y aún puedo sugerir

No sé qué tan correcto, pero no hace tanto tiempo en Temka (sobre el clima), las chicas de San Petersburgo mencionaron una película, la tienen Anna 1957:
Y sobre el clima # 5034... ¿Quizás preguntarle a Anya en PM?

[Tema separado:]

Chicas, ¿cómo pueden teñir el vidrio para que no se vea nada desde el exterior, una habitación con dos ventanas ubicadas una frente a la otra, una persiana enrollable cuelga día-noche, pero a veces quieres quitarla por completo, una película de espejo de Fixprice no funcionará

Puede pegar el tul directamente al vidrio con almidón o espolvorear el tul en el marco de la ventana con mini cortinas. Los alféizares son gratuitos.

Algo como eso

¿O necesita que el apartamento no sea visto desde la calle por la noche cuando la luz está encendida desde la calle?

Tema separado:
¿Es posible mejorar el aislamiento térmico de un mini horno de mesa en casa?

Tema separado:
¿Se puede utilizar una sartén gruesa de hierro fundido en lugar de una piedra para hornear?