Gachas de arroz sobre natillas con caramelo salado

Gachas de arroz sobre natillas con caramelo salado

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
para papilla
arroz (Arborio, Kuban, etc.)	100 gramos
crema 10%	150 ml
yema	2 piezas
azúcar morena	40 g
agua	150 ml
para caramelo
crema 33%	140 ml
azúcar morena	95 g
mantequilla	50 gramos
salsa de soja	2 - 2.5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Hagamos caramelo salado

• En una cacerola de fondo grueso a fuego medio, caramelice el azúcar sin revolver. Caliente la nata por separado hasta que esté a punto de hervir.

• Cuando todo el azúcar se haya convertido en un caramelo líquido, verter la nata caliente poco a poco, removiendo el caramelo rápida y suavemente. ¡Precaución! ¡El caramelo puede salpicar! Hervir el caramelo un par de minutos y agregar la mantequilla. Mientras revuelve, cocine el caramelo durante otros 2-3 minutos.

• Retire del fuego, agregue la salsa de soja.

• Vierta el caramelo en un frasco y cierre la tapa.

• Cocine gachas de arroz no muy espesas (cocine según le convenga, yo cociné en Shteba). Batir las yemas con azúcar, verterlas en la papilla terminada.

• coloque la cacerola a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo por unos minutos, hasta que espese.

• Divida la papilla de arroz en porciones y cubra con caramelo.
• Se puede servir tanto caliente como frío.
• 

El plato está diseñado para

2 porciones

Programa de cocina:

placa, MV

Nota

Receta del chef del sitio ru

[Galina]

oyyoyoy, Galina, Ni siquiera puedo imaginar el sabor ... ¿qué aspecto tiene? De lo contrario, es insoportable hasta que madura a caramelo

[Ilmirushka]

Ilmirushka, el sabor es delicioso postre papilla con caramelo salado.

hasta que el caramelo esté maduro

¿Qué hay para madurar? Es cuestión de unos minutos. Luego, el caramelo se puede usar donde quieras, puedes verter cualquier papilla sobre él.

[Gala]

Gala, Galina, es muy sabroso, hice esto ... durante mucho tiempo junto con mi hermana ... lo único que no recuerdo de la salsa de soja ... fue, pero no importa ... sigue siendo muy sabroso ...

[Kristina]

Kristina,

[Galina]

Desde una mirada apetitosa y un nombre delicioso, ¡existe el deseo de probar su papilla de postre! Gracias, Galinaque compartió con nosotros una forma interesante de hacer papilla de arroz!

Marca de verificación, tenemos en nuestra familia un amante del arroz en todas sus formas, así que tomo nota, ¡gracias!

[Galón]

¡Una opción interesante! Galóny el caramelo es muy salado o solo un poco?
Los vasos llenos hasta el borde se ven hermosos ... solo, probablemente, cuando te comes se derrama?

[Gala]

Gala, Original! ,

[Gala]

Sin duda repetiré)) muy enganchado
GraciasGala

[Olya]

¡Hay ganas de probar tu papilla de postre!

tenemos un amante del arroz en todas sus formas en nuestra familia, así que tomo nota

Y es correcto. Pruébalo, tómalo! Chicas, lo recomiendo

¿El caramelo es sensiblemente salado o solo un poco?
Los vasos llenos hasta el borde se ven hermosos ... solo, probablemente, cuando te comes se derrama?

Olya, caramelo salado solo un poco, ¡eso es todo! No se derrama, está espeso y ya se ha congelado un poco.

Natasha,
Jeanne, entonces necesitas hacer

espesa y ya un poco congelada

Claro.

Galya, lo leí, ¡este es un sabor incomparable! ¡Lo llevé a marcadores!