Gongfu cha o ceremonia del té chino

[Agua]

Gongfu cha o ceremonia del té chino

Categoría: Las bebidas

Cocina: chino

Ingredientes
Té de oolong	3gr. para 1 persona
Agua	1,5-2 litros
Utensilios de té

Metodo de cocinar

• Para mí, una clase magistral no es solo una instrucción paso a paso para hacer algo, sino también cuando alguien comparte su experiencia y conocimiento. Por lo tanto, mientras concibí el ciclo chino de recetas (no todo lo que fue concebido, sin embargo, logré / logré hacer), sabía que lo terminaría con la ceremonia del té chino: Gongfu cha.
• Pero primero te contaré un poco sobre el té.
• La palabra té en ruso proviene del chino - 茶 cha (en la pronunciación después de Ч hay una X sutil, es decir, no solo cha, sino cha).
• También hay una palabra en ruso asociada con el té, y nos llegó del chino: baikhovy. Ahora el té largo con nosotros significa: friable, frondoso, premium. Pero esta palabra proviene del chino "bai hao", que se traduce como "cilios / vellosidades blancas". Algunos tés costosos están hechos de cogollos jóvenes sin abrir cubiertos con fibras blancas. Los brotes se recogen y secan cuidadosamente para que queden las vellosidades. Al preparar dicho té (la mayoría de las veces es té blanco), la primera infusión nunca se drena, es ella quien es la más valiosa.
• Cuando nuestros comerciantes fueron a comerciar con los chinos, vieron cómo vertían cuidadosamente el té en una bolsa con sus manos, ofreciendo apreciar la belleza, diciendo con deleite - "bai hao". Los comerciantes se dieron cuenta de que esto significaba algo caro, y cuando regresaron a casa, hablaron sobre el té, té largo.
• En la tradición europea, el té se divide en tres tipos principales: verde, negro, floral / herbal. Porque los europeos dividían el té según el color de la hoja seca. Y en China, por el color de la bebida. Por lo tanto, en la tradición china, hay más tipos de té: blanco, amarillo, verde, rojo, negro, floral / herbal y lo que no está traducido a otros idiomas, oolong. Y en cada tipo hay muchas variedades: hay té suelto / en hojas, hay té prensado, hay tés asociados, hay tés retorcidos, hay tés con sabor natural (por ejemplo, el té de jazmín se puede secar con jazmín, pero las flores de jazmín no se ponen en el té en sí), hay aditivos, etc. No se puede enumerar todo.
• Pero antes, la entrega en caravana o barco no era rápida. Muchas variedades finas de té (blanco, amarillo) no llegaron a destino, porque en el camino continuaron fermentando o humedecidas por un almacenamiento inadecuado.
• Según la leyenda, fue precisamente debido al transporte incorrecto durante mucho tiempo que no hubo té verde en Europa durante mucho tiempo, aunque originalmente se compró. Los comerciantes no podían darse el lujo de tirar bolsas de productos costosos, aunque húmedos. Y decidieron secarlo, algunos al aire y otros en bandejas calientes para hornear. Entonces, no conozco el proceso, abrieron accidentalmente la producción de té rojo: agua + secado (o mejor aún, secado sobre metal caliente). Rojo, en el entendimiento chino, ya que el color de dicho té cuando se elabora es rojo oscuro o marrón. En el entendimiento europeo, se designó inmediatamente como té negro, por el color de la hoja sin elaborar.
• Hay otra hermosa leyenda sobre cómo un servicio de té chino a través del tiempo y el espacio se convirtió en un servicio de café europeo, pero te lo contaré al final.
• ***
• Y así, la ceremonia del té chino es Gongfu cha.
• 
• Por supuesto, ella no estaba inmediatamente en esta forma.
• En primer lugar, porque los oolongs (y solo con este tipo de té llevan a cabo la ceremonia más alta) ciertamente aparecieron más tarde que los tés verdes y prensados ​​ordinarios, más tarde que el famoso "Tratado del té", etc. En segundo lugar, porque en realidad es imposible decir con precisión: quién, cuándo y cómo aprobó esta orden. Los chinos son grandes artesanos en la forja de cosas antiguas, desconcertando a los críticos de arte.Bueno, por ejemplo, ¿cómo clasificar una falsificación del siglo V a una obra del siglo III? En cualquier caso, se trata de antigüedades, pero al mismo tiempo, de hecho, una falsificación. Y hay muchas leyendas sobre cómo apareció el té en general. Incluso si vuelve a contar todo brevemente, serán cinco páginas de texto.
• Por tanto, no diré que esta ceremonia del té tiene 300 o 700 años, nadie sabe cuántos años tiene. Lo que sé con certeza es que esta ceremonia del té se considera un valor y un arte chino.
• ¡Pero empecemos!
• ***
• Agua
• La ceremonia comienza con agua.
• El agua debe estar limpia, y en una ceremonia prolongada, se prepara agua en un fuego frente a los invitados, y en una corta, se usa un termo.
• Suelen llevar una tetera de cristal transparente y un quemador de gas, pero yo tengo una eléctrica, aunque sea de cristal. Esperar a que hierva el agua y la contemplación desarrollan la paciencia y la calma.

• Al principio, el agua está en silencio, luego aparece lo que los chinos llaman "El sonido del viento en los pinos", y en el agua se pueden ver pequeñas burbujas de aire llamadas "ojos de pez".

• Luego, el ruido disminuye, las burbujas de aire se hacen más grandes y se alinean en una "cadena de perlas". No pude tomar fotos, fotos muy borrosas debido a la falta de una velocidad de obturación rápida en el teléfono inteligente, así que las dibujé. La apariencia del filamento corresponde a aproximadamente 95 + -1 grados.

• Tan pronto como el ruido se calmó y apareció un hilo, se apagó el fuego y se llevó la tetera a un quemador de alcohol. En casa, para mantener la temperatura, puedes verterlo en un termo.

• Preparando platos

• Para una ceremonia del té, se necesitan las siguientes herramientas: una tabla de té, una tetera, un chahe (una caja de té), un chahai o también llamado gundaobi (una jarra que parece una crema), un colador, pares de té (una taza y un cuenco largos), un soporte y utensilios de té. Te contaré sobre cada uno con más detalle a continuación.

• El calentamiento de los platos pasa por las mismas etapas que la preparación del té. Por lo tanto, primero echamos agua caliente en la tetera. La tetera es un artículo familiar. En China, existe una gran variedad de teteras, hechas de diferentes tipos de arcilla, grandes o pequeñas, de diseño, etc.

• Luego, el agua se vierte en un chahai, una jarra que se asemeja a una crema o jarra de leche. Chahai se traduce como un mar de té. El segundo nombre es gundaobey, la copa de la justicia. El hecho es que el té se prepara muy rápido, y si lo viertes de la tetera directamente en las tazas, la primera taza obtendrá menos té que la última. Por lo tanto, la copa de la justicia: en la jarra, la primera gota menos elaborada se mezclará con la última más elaborada.

• Se vierte agua de chahcha en una taza larga, wensiabei, una taza para el aroma.

• Cubra con un cuenco - chabei - una taza de té (sabor).

• Y voltear (más sobre eso a continuación)

• Es hora de hablar sobre las herramientas de té: hay muchas piezas diferentes en el stand.

• Herramientas de té de izquierda a derecha: embudo para evitar derramar té; una espátula para recoger té; aguja si el té obstruye el pico de la tetera); pinzas para no quemarse con platos calientes. Y encima hay un cuchillo para té prensado.

• Después de que se voltearon las tazas y se levantó la taza de aroma estrecha, se vertió el agua en el cuenco. Hay que vaciarlo, pero está caliente, usamos pinzas.

• Vierta el resto del agua sobre la figura de té - hotei. Las figuras son diferentes, desde divertidas (un niño meando, por ejemplo), hasta las tradicionales - una rana, un dragón, etc. O, como la mía, - Mi Le Fo - Laughing Buddha. Un símbolo de felicidad y buena suerte.

• Las figuras de té están hechas de arcilla porosa especial, que absorbe el agua caliente y, cuando el agua se enfría, la devuelve. Por lo tanto, la figura más popular es un niño meando: después de 20-30 minutos de beber té, hace reír a todos con esta acción. Otras figuras hacen cosas diferentes, dependiendo de dónde se hicieron los agujeros. Después de un rato, la mía empezará a soltar muchas pequeñas burbujas por la boca, que estallarán y crearán la sensación de que la figura se está riendo.

• ¿A dónde va el agua? Una tabla de té (chaban) siempre tiene una bandeja.

• Primera infusión

• Esta pieza de porcelana se llama chakhe, una caja de té.

• Con una cuchara, recogemos el té. Tengo un oolong taiwanés estándar Te Guanin.

• Se pasa Chakhe en círculo para que todos los presentes puedan ver el té, inhalar su aroma. Los chinos lo llaman: conocimiento del té o el primer despertar del té. Debe inhalar el aroma de esta manera: primero exhale en té y luego inhale el aroma. Esto no es magia, solo el aliento cálido hace que las hojas de té se calienten un poco y huelan más fuerte. De hecho, mientras se pasa la caja para admirar el té, el anfitrión de la ceremonia calienta los platos. Pero si hay 1-2 personas, estos dos procesos se pueden reorganizar.

• Con un embudo y una espátula, vierta el té en una tetera precalentada.

• La tetera se cierra, se envuelve en una toalla y se golpea contra el dorso de la mano. Las hojas de té del interior golpean contra las paredes calientes de la tetera, y este es su segundo despertar. Si el té es muy caro, se vuelve a pasar la tetera para inhalar el aroma. Después de un aliento caliente, se quedó solo, y después de una tetera caliente y un par de gotas de agua, el aroma cambió.

• Vierta agua en la tetera.

• Las teteras chinas son muy cómodas. Todavía no me he encontrado de tal manera que tuve que pensar dónde poner la tapa. Solo lo puse en el borde del mango y el agujero.

• Vierta el té en chahai a través de un colador. Se utiliza un colador para evitar que el polvo fino o las hojas de té entren en la bebida. Para los tés blancos esponjosos, no se usa un colador y, permítanme recordarles que las primeras hojas de té no se vierten.

• Una vez más, sobre la conveniencia de los platos: no sostengo una tetera caliente en mis manos, simplemente le doy la vuelta y no se caerá. Pero puedes sostenerlo maravillosamente estirando el dedo índice hacia la tapa, creando la impresión visual de que la tetera es una extensión de la mano (como la espada de un samurái). Combinado con el movimiento fluido, derramar té puede ser un proceso muy hermoso.

• En el mismo orden en que lo calentamos, primero verterlo en una taza larga para darle aroma, cubrir con un bol y darle la vuelta.

• Levantamos una taza larga: té en un tazón.

• Y echamos las primeras hojas de té, yo lo vierto sobre el hotei, porque quiero que se ría al final.

• ¿Cómo voltear?
• Aquí me haré a un lado un poco para contarte cómo dar la vuelta a las tazas. Hay dos maneras.
• En el primer método, solo se usa una mano (mamá atraída por disparar)

• Sujete el recipiente entre los dedos medio y anular.

• Gire el cepillo y coloque el índice y el pulgar en el recipiente pequeño, presionando el recipiente hacia abajo.

• Y voltee las tazas colocando el tazón sobre una mesa o soporte.

• El segundo método requiere la participación de dos manos.

• Aprieta la copa alta entre tus dedos índice y medio.

• Presione el fondo del recipiente con el pulgar.

• Rotación.

• Levante con la otra mano.

• Coloque sobre una mesa o soporte.

• Levanta la copa alta.

• Beber té

• Es hora de tomar té. Vierta agua en la tetera, vierta inmediatamente en el chahai y viértala en tazas altas.

• El anfitrión de la ceremonia da la vuelta a las tazas con el primer té (que beberemos).

• Ponlo en pequeños posavasos y dáselo a tus invitados.

• El invitado levanta una taza estrecha y sin darle la vuelta (para que no pierda el aroma) se la lleva a la cara. El palo permanece en el soporte. Y comienza a respirar el aroma del hermoso oolong. Si frota la taza estrecha con los dedos mientras la inhala, la taza se calienta y huele aún más fuerte.

• Después de disfrutar del aroma, el invitado coloca una taza estrecha en un soporte, toma un cuenco y bebe té.

• ¿Por qué las tazas son pequeñas?
• Porque los chinos saben mucho sobre el placer. Si prepara té muchas veces, cada taza tendrá un sabor diferente. El sabor se desarrolla en aumento y luego se apaga. Beber té en tazas pequeñas, prepararlo muchas veces es simplemente delicioso. Además, encaja bien con la filosofía china de que cada momento de la vida es diferente, la próxima segunda vida puede cambiar irrevocablemente.
• A finales de los noventa, el destino me abandonó para trabajar en el Tea Culture Club. Entonces era el único club de té del país, estaba ubicado en el jardín del Hermitage. El final de los noventa fue un momento difícil, al club acudían diferentes personas. Hubo quienes se tensaron mucho cuando les dijeron que cada taza, como cada momento de la vida, es diferente. De hecho, en los años noventa hubo un gran flujo de información diversa, incluida la basura.Ya pasó una ola de toda turbidez psicodélica, la carga del agua a través del televisor, y la gente temía que esto no fuera un club de té, sino una especie de secta.
• Si veía que la gente estaba tensa, contaba una anécdota:
• Dos alcohólicos se encuentran.
• - Vasya, ¿beberás?
• - No, no quiero.
• - ¿Y ahora?
• Por alguna razón, el zen alcohólico sobre diferentes cosas ahora se entendía de inmediato, todos se reían y ya no se esforzaban por el sabor diferente en cada taza de té siguiente.
• ¿Por qué dos tazas?
• Porque el té oolong es un tipo de té que tiene diferentes aromas y sabores. El aroma puede ser dulce y el sabor agrio. Los oolongs del norte de Fudjian altamente fermentados son especialmente notables en aroma y sabor. El aroma puede ser miel y sabor a grosella. Los chinos no serían chinos si perdieran la oportunidad de obtener el doble de placer.
• Pero además, no serían chinos si no tuvieran muchas historias hermosas para explicar las dos tazas.
• Como saben, la percepción china del mundo es dual: el mundo consiste en yin y yang, cielo y tierra. Su historia de la aparición del mundo: al principio había vacío (en el buen sentido de la palabra, y no ese espacio vacío, es más bien inmortalidad), luego apareció una unidad del vacío (uno, ya conoces este famoso icono: un círculo de gotas blancas y negras, dentro que es un punto de un color diferente), y luego se dividió en Cielo (yin) y Tierra (yang). Y la mayoría de sus filosofías, enseñanzas, prácticas, etc., tienen como objetivo garantizar que si no se logra la inmortalidad, al menos intente combinar el yin y el yang dentro de usted. O en palabras simples: aceptar el mundo tal como es.
• Por lo tanto, la copa larga a veces se llama copa celestial, y la copa se llama copa terrenal. Y la ceremonia en sí es una meditación, en la que intentas combinar esto en ti mismo a través del conocimiento del aroma (celestial) y el sabor (terrenal).
• Sin embargo, no creas que ahí están todos confundidos. Los chinos son grandes bastardos, no les importa seguir las tradiciones al pie de la letra. Recuerda el episodio de "Office Romance", cuando la secretaria le enseña al jefe de la vida de moda: "La chaqueta del club está en el Palacio de la Cultura, ¿o qué?" "Bueno ... tú también puedes ir allí." Este “tú también puedes ir” es su frase favorita.
• Pero volvamos a la fiesta del té.

• Cuando el invitado quiere la próxima taza, empuja su soporte con tazas hacia el anfitrión.

• Y luego se repite de 7 a 13 veces. Preparamos, vertimos en chahai, vertimos en tazas.

• Todos están sentados, bebiendo té lentamente, regando el hotei. Desde la primera hasta la cuarta preparación, el té se vierte en el chahai allí mismo. A partir del quinto, el tiempo de preparación en la tetera aumenta ligeramente. Un buen té aguanta hasta 15 infusiones, y medio 7 + -. La ceremonia puede durar alrededor de una hora. Una hora de conversación tranquila con amigos o familiares es un gran pasatiempo.

• Y aquí hotei comenzó a "reír", a soplar burbujas que estallaron ridículamente.
• 
• ***
• Por supuesto, tal ceremonia no es tan larga, pero se debe asignar tiempo. A los chinos les gusta tomar té así, les gusta ir a una casa de té o concertar una ceremonia en casa en honor a alguna fecha. Pero no lo gastan muy a menudo, no todos los días seguro, ni todas las semanas.
• En el 90% de los casos, beben té de manera bastante simple: vertieron agua hirviendo sobre un frasco de vidrio con tapa, se montaron en una bicicleta y se alejaron, vertieron agua hirviendo en algún lugar del camino. No hay tazas pequeñas para ti, no hay gustos diferentes. Pero en una conversación con un extranjero, pueden mentir que esta es la única forma en que beben té en casa. Porque están orgullosos de su cultura del té.
• ***
• También prometí hablar sobre cómo el servicio de té chino se convirtió en un servicio de café europeo. Esta es una divertida leyenda del té.
• Los comerciantes europeos que llegaban a China estaban fascinados no solo por el té o la seda, sino también por los utensilios, incluido el té. Espero tener un comercio exitoso, compré muchos utensilios de té y navegué a casa en barcos.
• Pero en casa, los platos microscópicos no fueron. En primer lugar, los comerciantes no pudieron entregar té verde, convirtiéndolo en negro. Y no se escucharon gustos tan diferentes en cada taza de té rojo. En segundo lugar, era un inconveniente sentarse, preparar cerveza así durante horas y beber. Después de todo, el té era caro, solo los ricos podían permitírselo, que no estaban acostumbrados a prepararlo ellos mismos. Y si el sirviente se sienta cerca y prepara cerveza, entonces no chismes demasiado.En resumen, algún inconveniente. Y si las teteras, especialmente las grandes, de alguna manera se agotaron, el resto se percibió como una especie de juego de muñecas.
• Después de un tiempo, apareció el café en Europa. Sobre el hecho de que el té o el café solían ser muy controvertidos. Hay un hecho de beber té en el palacio real en 1517. El té se ha mencionado en las revistas médicas venecianas desde 1560. Pero comenzaron a beber té en grandes cantidades después de 80 + -. El famoso tratado inglés de 1669, que permitió a los británicos traer té de Guangzhou, entre otras cosas, estableció un suministro ininterrumpido de té inglés, que, dicho sea de paso, sacudió la economía holandesa.
• Pero el café fue traído por primera vez por comerciantes venecianos en 1617. Pero en los primeros años era una bebida prohibida. Los sacerdotes instaron a no beberlo, llamando al café "la sangre negra de los turcos", considerándolo la influencia del Islam sobre los cristianos. Pero lentamente, el café ganó popularidad. La primera cafetería de Inglaterra se inauguró en 1652. La popularización de ambas bebidas en diferentes países fue de diferentes maneras. Por lo tanto, de todos modos, té y café +, comenzaron a beber por igual en Europa.
• Esto no quiere decir que el café sea una bebida dulce. No beberás mucho. Al principio, tampoco me gustaba el café. Y los comerciantes eran inteligentes. Comenzaron a anunciar el juego de té rancio como café. Fue entonces cuando comenzó el comercio.
• Una tetera pequeña, tazas pequeñas, posavasos convertidos en platillos, el chahai convertido en crema, el chahe convertido en azucarero. Qué leyenda.
• ¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

Para una empresa de 2 personas

Hora de prepararse:

1-1,5 horas

Nota

Quizás haya diferentes preguntas sobre el té.
Estoy listo para responder lentamente a cualquier

[Miranda]

Miranda, muy interesante. Muchas gracias.

[OlgaGera]

OlgaGera, Gracias

Hace mucho tiempo fuimos al Museo de Oriente, en Kurskaya. Pero a los niños no les interesa esto, nos interesaban las muñecas, los paraguas.
Y ahora ha surgido algo de la infancia ...

[Miranda]

Miranda, muy interesante e informativo. Muchas gracias)

[ang-kay]

ang-kay, ¡Muchas gracias!

[Miranda]

Miranda, ¡Gracias! ¡Muy emocionante! Como si estuviera presente y él mismo bebiera té))))). Escuché sobre Hoteya reír por primera vez, ¡muy bien!

[L]

L, ¡Gracias!
algo incluso un poco cansado mientras todo esta cargado

[Miranda]

Miranda, muchas gracias por MK! Es muy informativo. Por ahora, solo pasé mis ojos. Más tarde me sentaré (debajo de una taza de té) y lo leeré en detalle y con sensatez.

[Miranda]

Miranda, ¡qué informativo y colorido se describe todo! Fue muy interesante leerlo, gracias.

[Tumanchik]

Tumanchik, Francevna, ¡Gracias!

[Miranda]

Miranda¡Miranda! Tus recetas, al igual que tus publicaciones sobre varios temas, son siempre muy interesantes y sensatas. Se destacan entre la multitud. Será una pena que se acaben tus recetas chinas. Me gustaría continuar ¡Y gracias por estas recetas!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, ¡Gracias!
Como haré algo chino para mí, definitivamente lo documentaré. ¡Habrá más recetas!

[Miranda]

Miranda¡Miranda! ¡Muy contento, sinceramente!

[Miranda]

Miranda, ¡muchas gracias! ¡Realmente me gustó! Informativo
Pensé que lo sabía todo ... pero aun así encontré un vacío en mi conocimiento: oops: resultó ser hottei. Todavía no podía entender por qué se regó Pero resultó tan simple ...
¡La historia sobre juegos de café, o más bien sobre comerciantes emprendedores, es interesante!

[Miranda]

Miranda, Me siento y mleu de la abundancia de información ... ¡Aprendí mucho por mí mismo! Conquistó el estilo de presentación. Bueno, esto es un placer, no MK !!!!
¡Lo leí 2 veces! Pero siento que volveré aquí muchas veces. Es como "ahora" ... Ahora, una percepción, habrá otras.
¡Muchas gracias por MK! ¡Es un bálsamo para mi alma de té!
¡Buena suerte con la competencia, Miranda!

[Miranda]

Miranda, gracias por este artículo y la ceremonia, mentalmente participé en él. Y por cierto, en un momento visité a menudo esta casa de té en el Hermitage y hablé durante mucho tiempo con Bronislav Vinogrodsky, hubo noches tan largas, interesantes y sin prisas ... gracias por agradecerte, recordé sobre ellos y recordé esos sentimientos.

Y mi esposo y yo todavía bebemos té mágico, pero no de pares de té y no en una pizarra)) En un momento intenté sin éxito encontrar todos estos artículos para una ceremonia del té en Taipei en Taiwán, pero todo lo que logré comprar allí fue oolong y eso es))

PD: Recientemente, mi hija rompió un chahai muy caro, mi esposo estaba muy molesto, ahora buscaremos uno nuevo.

¡Vaya trabajo! Cuanta informacion !!!

nooo, esto no es trabajo, esto es amor y pasión por el té! Miranda,

Vika, esto es un trabajo para mí. Y bebemos té de forma sencilla, con tetera. No conozco todas estas sutilezas y tradiciones del té en absoluto.
Soy laico, pero lo leo con gusto

[Miranda]

Miranda,
Miranda, gracias por un MK tan mágico ..... ..... por tu historia ..... .... tienes un estilo de presentación increíble, tan adictivo y encantador ....., como si estuvieras inmerso en este "té mundo ".... me pareció en algún momento que realmente sentí este sabor sutil de tu té, todo se describe tan profundamente y con tanto amor ...

[Miranda]

Miranda, gracias por la clase magistral!
Mientras estaba en China, descubrí muchas cosas nuevas, pero la ceremonia del té se convirtió inesperadamente en uno de los recuerdos más vívidos.

[lappl1]

lappl1, Vei, nila, marlanca, liliya72gracias chicas

***

¡La historia sobre juegos de café, o más bien sobre comerciantes emprendedores, es interesante!

Ella también me gusta
Incluso si es una leyenda (bastante plausible), sigue siendo hermoso

***

por cierto, en un momento visité a menudo esta casa de té en el Hermitage y hablé con Bronislav Vinogrodsky durante mucho tiempo, había noches tan largas, interesantes y sin prisas ...

Sí, desde la apertura hasta la mudanza a Kurskaya fue genial allí

***

Y bebemos té de forma sencilla, con tetera.

Normalmente, como los chinos, no me molesto
Mi té diario es té pu-erh en una taza y lo sirvo.
***

Me pareció en algún momento que realmente sentí este sabor sutil de tu té

Lo quería, gracias

***

Mientras estaba en China, descubrí muchas cosas nuevas, pero la ceremonia del té se convirtió inesperadamente en uno de los recuerdos más vívidos.

Y extraño la comida cada vez más

[Miranda]

Miranda, muy interesante, gracias, lo disfruté!

[Miranda]

Miranda, tan interesante. Marina tiene razón, lo disfruté. Pero ahora tengo un interés especial. Especialmente el del fondo ... ¿Cómo se llama? ¿Y para qué es?



Tengo su (o ella) pariente, pero no sé quién es))))

Se esperaban impresiones de la comida, es decir, estaba seguro de que no me decepcionaría, pero el conocimiento del mundo del té (tanto las tradiciones como la historia con leyendas y gustos) fue un descubrimiento.

[Miranda]

Miranda, una clase magistral muy interesante. Traté de leer con atención si era posible, pero, por supuesto, es mejor leer, teniendo todos los utensilios para el ritual.
Surgió la pregunta: ¿esta ceremonia fue originalmente concebida para tés verdes y semifermentados? ¿El té blanco debe ser demasiado delicado y el té rojo demasiado grosero para ella?

[Miranda]

Miranda, ¡muy emocionante!
Muchas gracias por una historia tan interesante. Queda por organizar una ceremonia del té.

[Miranda]

Miranda, ¡un viaje tan fascinante al mundo del té! ¡Muchas gracias! ¡Muy interesante!

[marina-mm]

marina-mm, kubanochka, Puente, Kokoschka, Tatka1, Gracias

Surgió la pregunta: ¿esta ceremonia fue originalmente concebida para tés verdes y semifermentados? ¿El té blanco debe ser demasiado delicado y el té rojo demasiado grosero para ella?

Ceremonia del té solo para el té Oolong.
Aquí, en el segundo tablero de la izquierda, hay varias tazas invertidas y una tetera más grande para el resto de los tés.

Eso es, de hecho, lo mismo:
tetera - chahai - en tazas. Pero de tazas individuales, sin voltear. Ya que el resto de tés no tienen un aroma y sabor tan diferente. Si huele a grosella, entonces sabor a grosella.

***

Tengo su (o ella) pariente, pero no sé quién es))))

Solo tengo una lechuza. Bueno, creo que es un búho
Decorado con adornos, probablemente algún tipo de leyenda o cuento de hadas, pero tal vez solo un búho. Les encanta estropear algo, especialmente una falsificación para los antiguos.

Me encantaba regatear en el mercado de pulgas cuando vivía allí. Media hora de práctica de idiomas y por un poco de yuan tienes algo genial. No compré más de 10-15 yuanes (1-2 pies cúbicos). Había mucho, pero también regalé mucho. Me encanta la lechuza

Y mi perfil es diferente. Aunque, del mismo bosque


Creo que tienes un pájaro diferente, pero no menos mágico por su belleza, alegría y buena suerte.
PD: Me lo dijeron una vez, pero lo olvidé.
Preguntaré a mis conocidos de los sinólogos o lo buscaré en Google.

¡¡Deleite!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Gracias

Me arreglaré, pero editaré los errores, habrá absolutamente belleza.

[Miranda]

Miranda, solo tú puedes verlos)) para nosotros, teteras, y muy bueno

[Zhannptica]

Zhannptica, no-no, gramatical que todos pueden ver

[Miranda]

Miranda, no, todavía estamos pronunciando nombres chinos en nuestro cerebro, la siguiente palabra debe ser pronunciada, por lo que las normas
¡¡Qué gran trabajo)))) respeto !! Y muy informativo)))

[Zhannptica]

Zhannptica, Gracias
Siempre es bueno ser elogiado por el trabajo realizado.

de hecho, se ha trabajado mucho, ¡tantas fotos, texto, información! ¡Gracias!

[Miranda]

Miranda, excelente, necesaria y muy original master class! ¡Encantado!

[Vei]

Vei, Gracias
el más largo fue tomar una foto de las burbujas en el hotel, la cámara del teléfono no podía seguirles el ritmo

Rada-dms, ¡Gracias!

¡Que interesante! Gracias por la información y la clase magistral. También me gustan mucho tus recetas. Todo es muy detallado y detallado. ¡Gracias de nuevo!

¡Gracias por el placer presentado, Miranda!
Aprendí que bebí mal oolong sin dos tazas ... nos estamos corrigiendo urgentemente, ¿cómo podemos perder el placer de la diferencia de sabor y aroma ...
Se me han abierto tantos matices interesantes ... ¡Estoy encantada!

[Miranda]

Miranda, muchas gracias, es muy interesante de leer y más de una vez.

[Miranda]

¡Muy guay e interesante!
Miranda, ¡Gracias!

[Tyngysohka]

Tyngysohka, Nagira, Shyrshunchik, Gala, ¡Gracias!

Aprendí que bebí el oolong equivocado

No mal, solo diferente
Te digo que los chinos no están preocupados. Bueno, excepto que el caro té coleccionable no solo se bebe de una taza, entonces sí. Y hay muchos oolongs y no los hay caros, con ellos definitivamente pueden beber de una taza grande

***

Tengo su (o ella) pariente, pero no sé quién es))))

Ayer no escribí, quería aclarar.
Como pensaba, la Edad del Bronce, la dinastía Shang (1600 aC - 1027 aC). Naturalmente falso

Google - búho de la dinastía Shang - y búsqueda por imágenes
Hay muchos parientes de nuestras aves. O simplemente bronce de la dinastía Shang. Hay más imágenes en la imagen extranjera de Internet.

***
Para mí, todas estas son bellezas, pero lo que realmente fascina es este tipo de bronce de unos 3 metros de altura y unos 3 mil años, excavado en 1986. ¿Por qué tiene esas manos? ¿Por qué tiene esa cara? ¿Cómo tuvieron tal casting?


Esta es, en principio, una historia fascinante sobre esas excavaciones. Desenterraron mucho, y este tipo, y los artículos son diferentes, excelente conservación. Allí, y el período no está claro y es misterioso, pero estos hallazgos desconcertaron por completo a todos. Las máscaras son tan extrañas que, por alguna razón, siempre se recuerdan las imágenes del libro infantil sobre Oorfene Zhusa.

En la historia y en los museos, estos bajo el nombre - Sanxingdui.
También puede ver las imágenes en Google - San Xing Dui.

Bueno, o aqui para leer 🔗

Bueno, los chinos no serían chinos si no comenzaran a monetizar este acertijo. Hace un par de meses se firmó y anunció que Arnold Schwarzenegger interpretaría el papel principal en la costosa película china "Guest of Sanxidui". La trama no se divulga, ni sobre excavaciones, ni sobre esta parte de la Edad del Bronce. El rodaje comenzará en marzo y en las pantallas en 2019. ¡Tengo muchas ganas de que llegue!

[Miranda]

Miranda, ¡Gracias! Muy interesante !

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Gracias

[Miranda]

Miranda¡Lo leo con mucho interés! Como si estuviera de nuevo en la ceremonia del té

Y tengo un par de chicos meando y un "juguete" de té con tazas diminutas, que en realidad se parece más a un café. El servicio (porcelana) es interesante: cambia de color según la temperatura del agua. Solo que no lo conseguí todo durante 10 años ...
Así que permanecen inactivos.

[Olga VB]

Olga VB, Gracias

cambia de color según la temperatura del agua

¡Son hermosas tazas!

No soy un gran fanático del té, me gusta el café. pero en este caso tenía muchas ganas de ir a la ceremonia del té:
¡Muchas gracias por un MK tan delicioso!

[Sweetka]

Sweetka, Gracias