Churchkhela

Churchkhela

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Nueces	250gr
Jugo de uva blanca natural	2 litros
Harina de trigo	125gr

Metodo de cocinar

• Estoy difundiendo la receta a petición de las chicas del foro, al menos para ver. No cocino yo mismo, compro confeccionado y seguro que casi nadie lo hará, aunque quién sabe, a lo mejor alguien me vendrá bien.2 litros de jugo de uva natural casero hay que hervir a la mitad. Los cuartos de nueces deben ensartarse en un hilo grueso de 25 cm de largo. Ata un extremo con un nudo, haz un lazo en el otro. Coge una cacerola de fondo grueso. Remover la harina tamizada con el jugo de uva hervido tibio para que no queden grumos, poner a fuego muy lento y cocinar de forma continua, removiendo con una cuchara de madera, durante unos 40 minutos. La mezcla debe ponerse roja y deben aparecer burbujas. Si resulta muy espeso, agregue un poco de jugo hervido, luego, sujetando el asa, baje las nueces en esta mezcla y presione con una cuchara para su completa inmersión. Saque las nueces y cuélguelas para que se sequen durante 10 días. Lo guardo envuelto en un paño de cocina en una bolsa de plástico. Lo escondí.

El plato está diseñado para

10 piezas

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Plato

Bueno, sí, con el jugo de uva casero no lo hacemos realmente. ¿Es adecuado un reemplazo de manzana? Basado en churchkhela.

[Medunika]

Medunika Olga, si es natural, creo que funcionará. Por supuesto, el sabor no será el mismo. Pero a veces en el mercado venden algo hecho de él no está claro. Si el jugo no es dulce, agregue un poco de azúcar. En principio, puede elaborarse a partir de cualquier zumo natural. Si es posible, churchkhela se puede volver a sumergir cuando se seque un poco. Lo mejor es secar al sol, pero dónde conseguirlo ahora en el norte. Churchkhela debe secarse, pero no secarse

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ¡Gracias! Ahora haremos pan de jengibre y luego llegará el verano.

[Medunika]

MedunikaOlga, la vida vuela tanto que no nos daremos cuenta.

[Gayane]

Gayane, ¡Muchas gracias!

Escondido

Sí, cosas así desaparecen rápidamente

[Gayane]

Gayane, ¿puedes hervir el vino?

seguro que casi nadie lo hará

Y en vano estoy seguro, Gayane. Cocinaba cuando los niños eran pequeños y no nos traían churchkhela. Es cierto, con avellanas, y no con nueces, aunque a mí me gustan más las nueces. Y recuerdo que le agregué algunas especias, ya sea cardamomo o canela.

[Nikusya]

Nikusya, cocine con cualquier jugo Incluso puede experimentar con semillas

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelk

Añadido el jueves, 22 de diciembre de 2016 2:14 p.m.

Nikusya, Ilona del vino de ninguna manera. Puede elaborarse con cualquier jugo natural.

Añadido el jueves, 22 de diciembre de 2016 2:18 p.m.

dopleta, Larissa puede estar con cualquier nuez. Pero si hay avellanas o maní, entonces debes asar en el horno y quitar las cáscaras. Hacer incluso con pasas Se puede combinar.

Añadido el jueves, 22 de diciembre de 2016 2:19 p.m.

dopleta, Larisa no agrega especias.

¡Gayane! Muchas gracias por la receta. Tengo jugo de uva. De nuestras uvas azules locales. Si haces churchkhela, ¿será negro al final? No muy agradable estéticamente, ¡pero ciertamente delicioso!

[mando]

mandoVamos, su color. Lo principal estará delicioso.

[mando]

Yo también como listo
Mi esposo lo trajo en diferentes colores: diferentes variedades de uva, granada.
¡Tan deliciosos "carámbanos"!

Añadido jueves, 22 de diciembre de 2016 03:26 PM

mando, si todavía tengo churchkhela de la nada, mostraré la foto debajo del spoiler. En mi opinión, es bastante estéticamente agradable.

[mando]

mando, Hermosa churchkhela. Algunos vendedores sin escrúpulos incluso hacen jugo de remolacha.

pero las remolachas también son útiles en el dominio público. ¿y qué, logran pasarlo por uvas?

[Medunika]

Medunika, Olga, imagina. Y los precios se inflaron 5 veces.