Magdalena de Año Nuevo "Black Gingerbread" en el multicooker 3060 de Philips

Magdalena de Año Nuevo "Black Gingerbread" en el multicooker 3060 de Philips

Categoría: Cocina festiva

Ingredientes
Huevo	1
Azúcar granulada	0.5 tazas
Crema agria	0.5 tazas
Soda, no apagada	0,25 cucharaditas
Polvo de cacao	1 cucharada. l. con una diapositiva
Cardamomo, canela, molido	0,5 cucharaditas
Nuez moscada molida	0,25 cucharaditas
Harina	1 vaso.

Metodo de cocinar

• 1 vaso = 200ml
• Frote 1 huevo y 0.5 tazas de azúcar con una cuchara en espuma, agregue 0.5 tazas de crema agria de buena grasa y 1/4 cucharadita. sin soda apagada, revuelva. Las burbujas se irán, la crema agria comenzará a apagar el refresco.
• Agregue el cacao y las especias y revuelva para evitar grumos.
• Vierta aproximadamente 1 vaso de harina tamizada, centrándose en el grosor de la masa (fluye como la miel o la crema agria del mercado, pero no de muy buena gana). poner la masa en un bol multicocina untado con una fina capa de mantequilla.
• Modo KEKS,
• Temperatura 110 ℃,
• Tiempo 1 hora 10 minutos (después de 1 hora, debe comenzar a mirar el pastel para ver si está listo, pinchándolo con un pincho de madera).
• Mantenga la torta terminada durante 20 minutos en el multicooker cerrado apagado, luego retírelo y enfríe sobre la rejilla. Espolvorea la parte superior con azúcar glas.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 30 minutos

Programa de cocina:

pastel

Nota

Esta es la receta de mi mamá, cociné media porción, resultó tierna y con un rico aroma a especias. La magdalena en sí no es muy dulce.
Texto completo de mi mamá:
2 huevos, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de crema agria, 0.5 cucharaditas. soda (no apagar)
2 cucharadas. l. cacao, 1 cucharadita. canela y cardamomo, 0.5 cucharaditas. nuez moscada, una pizca de jengibre
2 tazas de harina,

Opcional: 0.5 tazas de nueces, no muy finamente picadas,
Y a voluntad
Queme 0.5 tazas de azúcar y vierta, revolviendo con fuerza en la masa preparada.
Horneo la cantidad total de masa en el horno, en forma redonda con un orificio, aproximadamente 1,5 litros de volumen a 170 ℃, 55-60 minutos.

También dejo reposar en el molde durante 20 minutos, y luego enfríe en la rejilla.

Aquí hay un corte

¡Se ve hermoso!

¿Y qué es la nuez moscada? ¿Vino? ¿Uvas?

Zabrallaa!

[Arka]

Arka,
Nuez moscada, molida, eso es una especia

Añadido jueves, 03 nov 2016, 10:37

mamusi,
Sobre la salud, Margarita

[Oksana]

Oksana, Hermoso corte ☺ ¿Y por qué está adentro con salpicaduras rojas? ¿Qué es esto?)

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh,
Filmado por la noche en el teléfono para mostrar en el tema.
Se pidió a las chicas que lo publicaran por separado, por lo que la foto no es tan atractiva.
¿O tal vez mis especias brillan?
Estos son trozos de corteza y partes de una nuez.

Oksana, por lo que sería necesario escribir correctamente en los ingredientes, para que quede claro a primera vista, porque la nuez moscada y la nuez moscada son, como dicen en Odessa, dos grandes diferencias.
Y las manchas rojas son, probablemente, una reproducción cromática.
Cuando fotografío por la noche, también obtengo colores distorsionados por la luz artificial. A menudo doy azul a las fotografías, y este azul, mezclado con otros colores, a veces las transforma más allá del reconocimiento.

Añadido jueves, 03 de noviembre de 2016 15:49

¿Y verter el quemado caliente en la masa?
¿Y este azúcar adicional se obtiene o se toma de los ingredientes principales, el que se muele con huevos?

[Arka]

Arka,
Corregidos los ingredientes, gracias por avisarme de esto.
Acerca de quemar.
El azúcar para quemar se toma adicionalmente.
Mamá lo derritió en una sartén pequeña y lo vertió en la masa terminada en un chorro delgado, revolviendo.
Vierto el quemado en papel de aluminio engrasado con mantequilla y lo muelo cuando se enfría. Pongo trozos en la masa.
Aquí no agregué nada, ni quemado, ni nueces, ya que calculé el tiempo y la temperatura de horneado para Philips 3060

[brendabaker]

brendabaker, ¡Oksana es mi receta favorita! es decir, la proporción de ingredientes. 1 huevo, medio vaso de azúcar, cualquier caldo de leche agria y 0,75-1 stk de harina (para la crema agria tomo un poco menos) y aquí están el resto de los aditivos (tienes cacao + especias de pan de jengibre), dependiendo de tu estado de ánimo, ¡puedes cambiar cualquier cosa! Yo siempre lo uso, y en el horno, en la princesa (inmediatamente hago la 2da porción pero por 1 huevo, 12-15 minutos desde el encendido, con nata adentro / encima, con mermelada / gelatina, ¡es muy sabroso y rápido!) ¡MV es genial! Siempre quise probarlo allí .... ¡ahora no tendré miedo! ¡¡¡Gracias!!!

También tengo una receta de mi madre)))) ella tenía un bizcocho "ternura" (sobre crema agria y sin aditivos, pero me gusta tanto por su sencillez y siempre tiene todo en stock), siempre lo cocinamos tarde en la noche del 30 de diciembre, por cierto No recuerdo ... Siempre apago, o agrego polvo de hornear ..... y con las manzanas, picadas y mezcladas o encima, ¡es una charlotte! si no uso crema agria, entonces un poco de leche agria / leche para rast. Le cambio el aceite, 20-30 mililitros ............ Dije: lo siento: bueno, ¡realmente lo amo! hornear, chicas !!!

[NataliARH]

NataliARH, *
En nuestra casa este pastel se llamaba * Pan de jengibre negro, o galleta negra *, y siempre se horneaba solo una vez al año, el día de Año Nuevo.
Las escasas especias se guardaban en una vieja caja de hojalata; en las paredes laterales había una escena del culto a los Magos. También había un cuaderno con esta receta.
El aroma de la fiesta, el árbol, los regalos, las vacaciones, fue una época maravillosa.

[brendabaker-Oksana]

brendabaker-Oksana, amablemente despertó el alma. Tales recuerdos cálidos inundaron ... Mi abuela tenía un estante con frascos, que también contenían escasas especias, especias e incluso tintes para crema. Jengibre seco, trozos de corteza de canela ... En cada frasco hay un trozo de papel bien cortado y está firmado por la mano de la abuela como "Canela para Shanjezhek y Gingerbread" ... Oh, cuánto tiempo ha pasado ... Guardo varios frascos.
Gracias, Oksanochka, hornearé tu "pan de jengibre negro" con mucho gusto. Ahora puedes encontrarlo fácilmente.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Para la buena salud, el bienestar y la prosperidad: amigos: Tatiana.
Estos recuerdos también me resultan muy agradables.

[Oksana]

Oksana¡Muchas gracias por la aclaración!

[Arka]

Arka,
:-)
Aquí está mi azúcar quemada y disuelta en una coctelera con mango, a fuego medio.
Puse la lámina sobre una superficie resistente al calor
Vierto el azúcar líquida en el papel de aluminio, tan pronto como se detiene, luego en el congelador, para que no tenga tiempo de pegarse al papel de aluminio.
Endurecido directamente en el papel de aluminio lo enrollo con un rodillo, o lo rompo con los dedos

Añadido el lunes, 07 de noviembre de 2016 1:58 p.m.

Aquí hay una masa tan espesa en * Pan de jengibre negro * con nueces y quemado

Añadido lunes 07 de noviembre de 2016 1:59 p.m.

Añadido el lunes, 07 de noviembre de 2016 14:00

Añadido el lunes, 07 de noviembre de 2016 2:02 p.m.

[Oksana]

Oksana, gracias por la receta, horneé este pan de jengibre sin aditivos, todo está delicioso, lo eché de menos con mermelada. (solo horneado en little Redmond-02), hornearé un poco más.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Buena salud, buen cupcake resultó
Tengo Redmond 02, pensé que hornearía más rápido que Phillips.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, ¡recién horneado!))))
Aún no lo he probado, ni siquiera sé, ¿es posible hoy? O mejor corta mañana ... bonitos bebés. Horneado en 1 hora.
Agregué mis ciruelas pasas secas para agriar.

Buena noches. Horneado en el multicook durante 1 hora 50 minutos en total. No horneado. ¿Está el horno quieto (saqué el pastel, completamente plano, aparentemente la soda no funcionó)? ¿O será inútil? Horneé una porción doble, una caricatura grande.