Ensalada "Bakú"

Ensalada "Bakú"

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
Berenjena	1 kilogramo
Tomates, pepinos, pimientos morrones	a voluntad
cebolla roja	1 PC
Ajo	2-3 dientes
Perejil, eneldo, cilantro, albahaca	para hacer un gran grupo
Jugo de limon	3 cucharadas
Miel	2 cucharadas
Rast. aceite aromático	3 cucharadas
Vinagre de sidra de uva o manzana	2 cucharadas
Sal, pimienta molida	gusto

Metodo de cocinar

• Primero, lava las berenjenas y córtalas con los dedos.
• 
• Hervir un litro de agua, agregar 1 cucharada. una cucharada de sal y sumergir las berenjenas durante 5-7 minutos. Es importante no digerir
• Lo metemos en un colador y lo dejamos enfriar.
• Hacer una gasolinera. Cortar la cebolla en mitades, triturar el ajo con un cuchillo y luego picar.
• Corta las verduras. Mezcla, aceite vegetal, jugo de limón, miel, vinagre, sal y pimienta.
• Agregue las hierbas, la cebolla y el ajo.
• 
• Luego agregue las berenjenas enfriadas al aderezo, mezcle y envíe al refrigerador.
• Ideal durante 12 horas, pero también durante 6 horas. Como no soy paciente, entonces dos horas en el frigorífico me bastan.
• Mientras las berenjenas están en el frigorífico, es recomendable mezclarlas allí.
• 
• Así es como los sacamos del frigorífico. Puedes, en principio, y de esta forma ya usar, tal vez un poquito para rellenar al gusto.
• Pero agregaremos pepinos, tomates y pimientos picados de acuerdo con las reglas. Revuelva, pruebe, si necesita sal, pimienta
• y agregue aceite aromático.

Ensalada deliciosa!

Lena, estoy haciendo la misma ensalada, pero sin pepino. Me desmorono más pequeño, un cubo de 1x1 cm, pero todo es igual. Hace 8 años que hago esta ensalada, nos encanta.
Incluso encontré una foto antigua de una casa, una foto que no era para una exposición.

Me gusta esta ensalada porque las verduras no están saladas (a excepción de las berenjenas) y por lo tanto no renuncian a su jugo, el sabor natural permanece, la ensalada no se escurre.
Lenochka, ahora también llamaré a esta ensalada Bakú.

¡Mi! He estado buscando una receta durante mucho tiempo.
Gracias !!!

[mamusi]

mamusi, svetta, OlgaGeraGracias chicas.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, con la primera receta!
Ensalada maravillosa, marcada como favorita. Necesitamos hacerlo con urgencia, mientras todas las verduras todavía están disponibles y sabrosas.

Necesitamos hacerlo con urgencia, mientras todas las verduras todavía están disponibles y sabrosas.

Entonces pienso en lo mismo

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Len, tengo miel oscura, muy espesa y no me gusta nada su aroma ... es mejor reemplazarla, ¿qué te parece ?. por un fluido transparente, ¿eh?

Necesitamos hacerlo con urgencia, mientras todas las verduras todavía están disponibles y sabrosas.

Entonces pienso en lo mismo

hasta que nuestras chicas se abalanzaron sobre))))

[Vinokurova]

Vinokurova, Mi miel no es muy ligera, pero fluye. Puedes cambiar eso.
PERO mira, jugo de limón, vinagre y aceite perfumado + cilantro, baslik, ajo, todo con olor.
¿Quizás cuando mezcles todo, no sentirás el olor de tu miel?
Hago tal aderezo para el kebab listo. Sí, puedes ir con cualquier carne frita.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka NikolaevnaHelen, ¡qué ensalada tan hermosa y colorida!
¡Lo que necesitas en este clima lúgubre y lluvioso!
¡Gracias, lo acogió!

[¡Helen!]

Sabroso como ¡Helen! Lo arrastraré a los marcadores hasta mi próxima cosecha.

¿Quizás cuando mezcles todo, no sentirás el olor de tu miel?
Hago tal aderezo para el kebab listo. Sí, puedes ir con cualquier carne frita.

Lino, ayer hice pechuga de pollo en salsa, solo quedaba una manzana en tu set ... el sabor no es hielo (((
Y cuando comí hoy, parecía nada ... así que ¿vale la pena intentarlo?

La primera opción se hizo estrictamente de acuerdo con la receta (la berenjena se marinó en el refrigerador durante dos días, no se removió, pero se agitó periódicamente el tazón). ¡Definitivamente delicioso!

Sin embargo, después de la primera opción, lo pensé. ¿A qué ruso no le gustan las papas, incluso en la cocina azerbaiyana? Y desmenuzó papas hervidas a las berenjenas con tomates. ¿Y sabes qué? También estaba delicioso.

Después de tomar dos tazones de lechuga, mis pensamientos fluyeron con tranquilidad y confianza. Y llegaron a la conclusión de que en esta ensalada para mí las berenjenas, las cebollas, las hierbas, el aderezo y los tomates son una constante. Las variables pueden variar de humor. Por eso, los planes incluyen “Bakú con frijoles” y “Bakú con queso tierno”. Perdón por la burla de la receta ¡Y gracias más!

[IvaNova]

IvaNovaPor favor, me alegro de que te haya gustado.
A mí me encanta la combinación de berenjenas y patatas. Ni siquiera necesito carne más tarde.