Ricotta con verduras sobre pan crujiente

Categoría: Comidas frías y snacks

Metodo de cocinar

Para esta merienda puedes llevar verduras frescas o secas, verduras a la plancha. Me parece que las verduras secas son las más adecuadas, ya que su sabor picante enriquece el sabor del ricotta.
Cocinar tomates, pimientos y pepinos secados al sol. Tomates cherry (puede tomar tomates ordinarios) cortados en mitades, extraiga el jugo y las semillas, corte el área cerca del tallo, corte cada mitad por la mitad nuevamente. Corta los pepinos y los pimientos en cubos pequeños. Coloque las verduras preparadas en un plato (siempre en una sola capa), espolvoree con sal, pimienta y la mezcla seca "hierbas italianas". Como especias, puede tomar tanto hierbas provenzales como hierbas francesas. Lo metemos en el microondas (yo elegí el modo 600) durante 5 minutos. Engrase las verduras terminadas con aceite de oliva.
Sal ricotta (puede tomar cualquier queso suave o requesón), agregue ajo triturado, ralladura de limón, jugo de limón. Mezclar ricotta con vegetales secados al sol.
Para la base, utilicé el pan crujiente Seven Cereals del Dr. Korner. Para este propósito, puede usar tostadas de Borodino (o cualquier otro) pan, galletas, galletas saladas.
Unte una mezcla de ricotta con verduras sobre el pan.
¡Buen provecho!