Carne de cerdo en salsa estilo Texas (Multicuisine DeLonghi)

Carne de cerdo en salsa estilo Texas (Multicuisine DeLonghi)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
salsa de tomate (tengo Hines)	140 g
vinagre 9%	50 gramos
azúcar	90 g
ají molido	0,5 h l
sal	1/4 h l
agua	120 g
Hoja de laurel	1
ajo	1-2 dientes
cebollas de bulbo	1 PC
aceite vegetal	2 cucharadas
Salsa Worcestershire	2 cucharadas
pimentón molido	1/4 h l
pimentón ahumado	1/4 h l
Cerdo	1 kilogramo

Metodo de cocinar

• A pesar de la gran cantidad de ingredientes, todo es bastante simple y rápido de hacer. Primero, en el sitio web de Ree Drummont, encontré una receta de albóndigas con salsa barbacoa. Me gustó mucho el sabor y desde entonces he estado haciendo albóndigas con él. Y cuando me encontré con una receta de costillas con salsa similar, decidí probarla también y nunca me arrepentí. La composición y las proporciones son ligeramente diferentes, pero la esencia es la misma. La salsa Worcestershire le da un sabor especial y esta vez reemplacé un poco de pimentón molido por pimentón ahumado. Creo que la próxima vez lo reemplazaré por completo por uno ahumado.
• Entonces...
• Pica la cebolla. Mezclar todos los ingredientes para la salsa en una cacerola, llevar a ebullición y cocinar por 15 minutos.
• Colar la salsa por un colador. En la mitad de la salsa, marina la carne lavada y picada. Cuanto más se adobe, más sabroso. Coloque en un horno múltiple y cocine en el nivel 4 durante 15 minutos. La carne comenzó a dorarse activamente, así que le di la vuelta y reduje la potencia al nivel 2 y cocí durante otros 20 minutos. El olor era impresionante. Sirva con la salsa sobrante, a menos que la comiera con pan mientras esperaba
• 
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El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora + decapado

[Ksenia]

Ksenia, no existe tal freidora, tomaré la salsa para las costillas, ¡gracias!
fotos y descripción - ¡salivación continua!

[Tatyana]

Tatyana, llévalo a tu salud. Siempre lo hice en el horno a 180 grados durante 40-50 minutos. Kuzka, entonces, lo acabo de entender.

[Ksenia]

Ksenia, gracias por la receta! Se ve asombroso. Puedo imaginar lo delicioso que es.

[Galya]

Galya, ¡no tener duda!

Y ya lo hice y en escabeche el pollo para mañana
La salsa es interesante, fácil de hacer.

[Ksenia]

Ksenia, Lo haré en el horno, gracias por la receta

[Olga]

Y ya lo hice

Bueno, la velocidad.

Sabor interesante en la salsa.

Realmente sabroso ?!

Añadido miércoles 04 mayo 2016 10:20 PM

Olga, a tu salud. Esperaré el resultado

[kseniya D]

kseniya D,
Estaba hurgando y mirando algo mañana, así que, ¿por qué tirar de eso?

¡Receta magnífica! (y) ¡Y apto para muchos dispositivos! ¡Definitivamente lo haré! : niña-si: ¡GRACIAS!

[Ksenia]

Ksenia, Definitivamente lo intentaré. Solo buscaba carne más interesante.

Xuyuyuyu, ¡y no tengo salsa Worcestershire!
Todo se ha ido, ¿verdad?

Y también, agregue el porcentaje de vinagre, o incluso si pregunto ahora, todavía lo olvidaré. Y dime más, por favor, ¿está indicado el ají, es rojo molido, chtol?
Hablo muy en serio, ¿no lo ves?

[, Ol]

¡Ooooh, las hadas de la noche pasaron por aquí! Hola a ti

¡Y apto para muchos dispositivos!

si, Ol, la receta es universal y adecuada para muchos dispositivos

Tanyush, Espero que lo disfruten.

Añadido jueves, 05 de mayo de 2016 08:14

Xuyuyuyu, ¡y no tengo salsa Worcestershire!

Lino, esta salsa tiene un sabor bastante brillante, por lo que sin ella estará mal. Después de haberlo probado una vez, me enamoré con todo mi corazón y ahora lo agrego a muchos adobos. Solo que ahora no lo encuentro en ningún lado, excepto en el "alfabeto del gusto". El otro día tomé las 2 últimas botellas en la nuestra.

Y también, agregue el porcentaje de vinagre, o incluso si pregunto ahora, todavía lo olvidaré. Y dime más, por favor, ¿está indicado el ají, es rojo molido, chtol?

FSE lo hizo de acuerdo con sus instrucciones

Hablo muy en serio, ¿no lo ves?

Bueno ya veo. Finalmente puedes ser la mismísima seriedad de todos, sí y en todas partes

querido esposo

¡Gran idea!

Encontré una receta de albóndigas con salsa barbacoa.

Ksyusha, y aquí hay otro enlace a la receta de albóndigas o una receta separada

[Ludmila]

Ludmila, por favor consulte
🔗
🔗 aquí todo está en imágenes.

Presentaré una receta por separado la próxima semana, solo estaba planeando cocinarlos.

[kseniya D]

kseniya Dgracias, esperaré

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenuska, la salsa está en el ornitorrinco

la receta es universal y adecuada para muchos electrodomésticos

Bueno, tengo, en este caso, incluso en el ahumadero las costillas marinadas listas ... ayer, solo que sin reverencia baja ... ven inmediatamente a olerlo - ¡hay taaaaaaaaaaaahnet! y que soy yo ?. Soy un nicho, me estoy preparando para un picnic: piernas, costillas ...
Ksyusha, ¡gracias por la receta!. la salsa es realmente deliciosa y tan espesa ...
¡Estoy esperando la receta de albóndigas !.

[AlenKa]

Chicas, gracias por pasar
AlenKa, bueno, en el ahumadero finalmente estará volcado de cabeza carne impresionante!

AlenKa, bueno, en el ahumadero, finalmente, ¡habrá un volcado de la cabeza de la carne increíble!

bueno, porque estan todos sentados ?. a cada uno de ustedes escriba la dirección de mi dacha ?. carga y listo!.

bueno, porque estan todos sentados ?. a cada uno de ustedes escriba la dirección de mi dacha ?. carga y listo!.

Me pondré los pantalones ...

bueno, porque estan todos sentados ?.

Bueno, maldita sea, me apresuré a trabajar, me precipité.

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, tengo dos preguntas para ti. ¿Se debe sumergir la carne en un adobo frío? (Algunos se sumergen directamente en uno caliente o tibio) y el segundo: ¿Cuál es el tamaño de los trozos de carne a marinar? Para mí es importante saberlo, porque voy a hacer la Unidad 1210 en una olla a presión-ahumadero. Gracias por la maravillosa receta de este adobo. Ya lo he cocinado estrictamente de acuerdo con la receta, resultó muy fragante y sabroso, ¡se enfría!

[Enamorado]

Enamorado, Lo sumerjo en una marinada tibia. Y las piezas, bueno, como una barbacoa, para 2 bocados, digamos. Es solo que esta vez tengo costillas muy carnosas y había pocos huesos, entonces corté las costillas entre los huesos y qué tipo de pieza sale y sale.

[Ksenia]

Ksenia, ¡Gracias por la respuesta! Mojé la carne en una marinada ligeramente tibia, pero luego corté la carne (tengo una pierna de cerdo) bastante gruesa y la pinché un poco con una brocheta para una mejor penetración de la marinada.

Bueno, las chicas ya están comiendo, y yo monté todo el día, y nunca encontré esta mágica salsa Worcestershire. Mientras perderemos peso

[Olga]

Olga, no te enfades y habrá un día festivo en tu calle. Sí, no todas las tiendas lo venden ahora: girl_sad: De alguna manera me quedé sin él, pero estaba impaciente por cocinar algo con él. Sí, creo que miraré la composición en el tyrnete y la mezclaré. Por desgracia, no estaba allí. no solo hay más de 20 ingredientes, sino que algunos sí, prácticamente con nombres impronunciables.

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha! ¡Qué maravilloso que ahora puedas traer el agradecimiento punteado a la receta de carne con esta increíble salsa!
¡La salsa es increíble!
Estoy en ella y alitas de pollo y filetes de pollo. caderas y panceta de cerdo marinada: ¡volcado de cabeza, en una palabra!
Y el otro día (tuve una receta para una salsa con la temática de limonil de Lenin ..., inmediatamente preparé un cuenco y salí con todo) pollos fritos. muslos, premarinados en esta salsa, cortados en cubos finos, el marido llega corriendo a la cocina con un grito de alegría: "¡¿Estás friendo carne ahumada ?!" - "No, - digo - ¡un pollo!" No lo creí, pensé que era una tienda de ahumados. Huele a auténtica barbacoa. ¡Resultó indecentemente sabroso!

[Nastya]

Nastya, gracias, querida, por compartir tus impresiones. No perdiste el tiempo, ¡ya has logrado cocinar tanto!
Por cierto, congelo esta salsa, si queda, después de descongelar queda igual de sabrosa.

[Ksenia]

Ksenia, muy sabroso...pequeñas costillas ahumadas rotas con mucho gusto ... foto, lamentablemente, no ... créame - ¡DELICIOSO!

[AlenKa]

AlenKa, te imaginas, yo creo!

Gracias por el nuevo sabor !!!! En general me encantan las salsas agridulces, pero ESTO, hasta le encontré salsa Worcestershire (en Silpo está tranquilo), ahora necesito urgentemente pedir pimentón ahumado Marinado y horneado la carne en el horno, y las sobras se comieron con coliflor hervida .. bueno, ¡todo está muy sabroso! !!

[Lyuba]

Lyuba, me alegro de que me gustó la salsa. Gracias por compartir su experiencia

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, hoy preparé los muslos según tu receta de salsa, resultó muy sabrosa, aunque al principio me quedé algo confundida por la gran cantidad de azúcar y vinagre. Llegué a la conclusión de que es necesario tener constantemente disponible la salsa preparada, acompañarla con un tentempié muy sabroso, sorberlo con pan u otra cosa. Gracias por compartir

[Svetlana]

Llegué a la conclusión de que es necesario tener constantemente salsa cocida disponible.

Svetlana, ¡Estoy totalmente de acuerdo! Casi siempre lo tengo en mi congelador. Y puedes guisar las albóndigas en él, puedes freír la carne picada y agregar la salsa, será a la boloñesa.

Y chicas, para mí en "tú".

[kseniya D]

kseniya DGracias por la receta de la marinada. Remojó la carne de las costillas y frió la barbacoa, ¡resultó muy sabroso! La sal no era suficiente, pero con kebab kétchup se fue con fuerza.

[svetta]

svetta, me alegro de que me haya gustado. Ahora, después de haberlo probado, puede ajustar la cantidad de sal usted mismo.

Ayer cociné muslos de pollo con esta salsa. Pero el azúcar puso la mitad de la norma. Me gusta mucho más que los 90 gr. salsa demasiado dulce. Marinado por la noche y por la tarde horneado en el horno bajo papel de aluminio, luego dorado a la parrilla. Al servir, lo cubrió con salsa por encima y también vertió el arroz hervido.

[Ksenia]

Ksenia, Ksenia, esto es indecentemente sabroso
Empecé a hacer la salsa, se dio cuenta de que no había kétchup, todo fue espontáneo como de costumbre, sacó la pasta finlandesa, esperando corregir el sabor con especias
abrió la caja, resultó que estos son trozos de tomates en su propio jugo
está bien, los empujé con un flechazo, resultó casi puré de papas
entonces todo esta de acuerdo a la receta
y tengo una salsa tan bonita, tomates, cebollas, creo, bueno, es una pena colar tanta belleza, y marinar todo junto, saqué la lavrushka antes de cocinar
y poner todo junto en un molde y hornear
y conseguí carne, en salsa espesa, en rodajas de tomate y cebolla, mmmmm

gracias

Y no tengo cerdo, tengo todo lo demás, tengo que caminar penosamente hasta la tienda, está delicioso, solo hice pollo.

Yo cocino la salsa según tu receta todo el tiempo, resulta muy sabrosa, con carne

Chicas, salud! Me alegro de que me gustó la salsa