Sopa de cebada perlada con maíz y pimiento dulce

Sopa de cebada perlada con maíz y pimiento dulce

Categoría: Primera comida

Ingredientes
2 caldos de muslo de pollo	1,5 litros
cebada perlada	4-5 st. l
Zanahorias grandes	1 PC.
Cebolla mediana	3-4 cebollas
Pimiento rojo	1 PC.
Maíz enlatado	150 gr.
Patatas medianas *	3 piezas.
Sal, pimienta, laurel, hierbas	gusto

Metodo de cocinar

• Hervir el caldo de 2 muslos de pollo. Colar, desmontar la carne en trozos. Lleve el caldo a ebullición, agregue la cebada perlada (remoje previamente durante 2-3 horas). Una vez que la cebada perlada esté blanda, agregue las papas en cubitos. En aceite vegetal, sofreír la cebolla, las zanahorias ralladas gruesas y los pimientos, cortados en tiritas. Cuando las papas estén listas, agregue carne, fritura y maíz a la sopa, cocine por 2-3 minutos. Agregue granos de pimienta, laurel y hierbas (tengo hierbas provenzales), apague el fuego. Deje reposar la sopa debajo de la tapa durante 10-15 minutos.
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El plato está diseñado para

3 litros

Nota

* No hay patatas en el original. En su lugar, puede agregar más cebada. También puedes cocinar la versión magra, sin pollo.

La receta espiada en el foro Cooking at home, del autor de Severin.

Lena, que sopa tan maravillosa

Muchas gracias me alegraría si la receta te viene bien

[Elfo]

Elfo, Len, y me gustó el supik! Acabo de descubrir por mí mismo que la cebada perlada puede ser sabrosa (¡en la escuela prepararon una especie de bulto cianótico!).
¡Así que ahora estoy recopilando recetas de cebada! ¡Y la versión magra definitivamente será deliciosa!

en la escuela estaban preparando una especie de bulto cianótico

Simplemente no saben cómo cocinarlo. Yo también respeto mucho la cebada.