Canastas de bayas con masa perfecta (sin calorías) (VES 3) - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Cestas de frutos rojos con masa perfecta (sin calorías) (VES 3)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Queso cottage	170
Huevo	1 PC
Aceite vegetal (o mantequilla)	40 g
Azúcar	1,5 cucharadas l
Vanilina	1gr
Harina	200
Levadura en polvo	1 cucharadita
Relleno de bayas y manzana:
Manzanas (no grandes)	4 cosas
Grosellas o cerezas (congeladas)	400gr
Azúcar	4 cucharadas l.
Almidón	10 cucharadas l.

Metodo de cocinar

¡Existe la masa perfecta para cestas de frutos rojos! No es muy alto en calorías, muy fácil de preparar. La cantidad de ingredientes se da para 9 cestas grandes de 120 gr.
Todos los ingredientes de la masa (requesón, huevo, mantequilla, azúcar, vainillina) se mezclan con una licuadora. Luego agregue la harina y el polvo de hornear, amase con una cuchara y luego con la mano. Obtendrás una masa compacta.
Tomamos manzanas, pelamos y cortamos. Vierta las manzanas y un paquete de grosellas congeladas en una sartén seca (si usa cerezas, asegúrese de agregar canela).
Derretimos el jugo a máxima potencia. Las grosellas se evaporarán rápidamente y con las cerezas tendrás que esperar 10 minutos; fluye con fuerza. Cuando veas que la masa está bastante espesa, agrega azúcar y espolvorea con almidón por encima (en una capa fina). Revuelva, cubra con almidón nuevamente. Mire la consistencia, depende de las bayas. En algún lugar se necesita más, en algún lugar menos (10 cdas. L. En la receta, muy aproximadamente). La masa se volverá espesa, pero no un bulto. Sacamos del fuego. Permanecerá así (no se espesará). Obtenga la consistencia que desea de inmediato.
Retiramos el relleno para enfriar (en un balcón frío). Lea por qué a continuación.
Tome la masa y extiéndala muy finamente (pero no hasta que esté transparente). ¡NO UTILIZAMOS HARINA! Separar. Y los círculos inmediatamente comienzan a encogerse:
Retiramos las sobras y disponemos los círculos para que te sea conveniente volver a desenrollarlos, esta vez finamente. Se volverán más grandes de lo que deberían ser. Déjelos reposar, déjelos acostarse durante un par de minutos. ¡No se despegue inmediatamente! Si no tienen la forma correcta, no da miedo. Tan pronto como las peles, volverán a tomar la forma deseada.
Sacamos el dispositivo, despegamos todas las tazas de la mesa. Se apretarán, pero ya tendrán casi la forma deseada. Aplicamos a su vez un círculo para cortar (comprobamos en qué medida tienen la forma correcta) y eliminamos los bordes innecesarios.
Tenemos las tazas correctas:
Ahora colocamos círculos regulares obedientes en un dispositivo frío (no encendido). Esta masa nunca se me pega al hornear, así que nunca la engraso. Pero según la misma receta en el mismo dispositivo, la hermana se quedó. La razón no está clara, por lo que le aconsejo que ponga una gota de aceite en una servilleta y lubrique las 4 depresiones con ella y sobre ellas. Aplastamos la masa con los dedos contra las paredes, colocamos el relleno con un tobogán, de modo que el círculo superior superpuesto sea una cúpula
Presiona todos los bordes de cada pastel con los dedos para pegar la parte superior e inferior. Encendemos el dispositivo.
Si no presiona la masa de la taza base contra las paredes, o coloca el relleno con un tobogán para que el techo toque el elemento calentador superior, entonces la masa estará pálida:
Por lo tanto, presione bien el círculo inferior de la masa contra las paredes del aparato, y al colocar el relleno, coloque un poco y presione con una cuchara. Luego agregue un "montón" de relleno. Entonces todo saldrá maravillosamente:
Mientras se hornean las primeras 4 canastas, extienda otros 8 círculos para el segundo lote.
Las cestas se hornean durante 4-5 minutos. Por el olor, ya sé cuando están listos. Lo engancho con una cuchara y se desprenden fácilmente.
Luego colocamos rápidamente las nuevas bases de las tartas en el aparato caliente y presionamos las paredes con los dedos. Es simple, nunca me han quemado. Lo principal es tocar la masa, no el metal.También colocamos el relleno, luego el panqueque superior y presionamos los bordes con los dedos para pegar los bordes, y el relleno no saldrá.

El plato está diseñado para

9 uds.

Hora de prepararse:

30-40 minutos

Nota

Ahora escribiré los matices.
La masa está blanda, los bordes crujen un poco. Cuando se enfrían, la masa es suave, pero mantiene su forma. Si agrega más aceite, la masa quedará más crujiente, pero también más nutritiva.
Se puede realizar cualquier relleno. Pero ojo: ¡el dispositivo se fríe muy rápido! Mi relleno permanece crudo. Si pongo grosellas congeladas, deshuesadas en almidón, luego de 4 minutos la masa está lista y las grosellas están frías, puede sentir el almidón en la parte inferior. Mi hermana tiene el mismo dispositivo, pero fríe los mismos pasteles durante unos 9 minutos. Tiene tiempo para tomar almidón (y luego el jugo no fluirá). Mi voltaje es aparentemente más alto (hay un estabilizador de voltaje) y en 6 minutos la canasta ya está en llamas. En general, el relleno debe usarse listo para usar, de lo contrario quedará crudo. Incluso el azúcar crujirá.

Si agrega relleno caliente, hervirá mientras la canasta se hornea y puede gotear. Por lo tanto, es mejor usar relleno tibio o frío. Así que puedes poner mucho y no se filtrará.

Me toma de 30 a 40 minutos hacer cestas (hacer masa, rellenar, hornear).
Manténgase refrigerado.

Cada canasta tomará 50 gramos. masa, que tiene 157 calorías. Relleno de calorías (aproximadamente 1/2 manzana, grosella, azúcar) - 110 calorías. En total, cada una de las 9 cestas de 120 gramos tiene un contenido calórico de 270 calorías.