¿Qué levadura?

Por favor, dígame, en las instrucciones para la panificadora, se agrega levadura-R (B) en algunas recetas y en algunas "Levadura seca". ¿Interesado en cuál es la diferencia en estos tipos de levadura? En el primer caso, se refiere a levadura fresca (húmeda, viva), y en el segundo, ¿naturalmente seca? Es solo que hornearon pan diez veces y de alguna manera no le prestaron mucha atención, y esas recetas en las que había levadura - R (B) se volvieron excelentes sin ningún inconveniente. Entonces pensamos ahora, ¿tal vez de todos modos necesitas poner unos nuevos (acostarte) o puedes arreglártelas exclusivamente en seco?

[lahesis333]

lahesis333Puedes poner cualquier levadura. R y B significan la cantidad de levadura para el pan simple y la cantidad de levadura para el pan "Rápido", cuando en lugar del pan estándar, por ejemplo, 4 horas, se hornea en dos horas. En este caso, se toma más levadura.

Bueno, estaba al tanto de la levadura R y B) aquí el énfasis está en el hecho de que en algunas recetas escriben levadura SECA y en otras levadura R o B. ¿Por qué es esto?

¿Cuál es tu panificadora?

Panasonic SD-2510 WTS

Bueno, estaba al tanto de la levadura R y B) aquí el énfasis está en el hecho de que en algunas recetas escriben levadura SECA y en otras levadura R o B. ¿Por qué es esto?

Esta es la misma levadura, solo que se coloca una cantidad diferente para regular (pan largo) y rápido (rápido). Es mejor que utilice su horario habitual.

si, gracias. Ya entendí que en las recetas que implican un horneado rápido y regular, escriben "levadura R o B", y en aquellas recetas donde SOLO productos horneados ordinarios se escriben simplemente "levadura seca". Pero, ¿por qué no escribir en todas partes "levadura seca" solo en diferentes dosis?

¡Buen día! Mi esposo me dio una máquina para hacer pan. Surgió la pregunta: ¿la levadura solo está seca? o crudo también? Dime por favor.

Se puede mojar y secar.

Ayudar Acerca de la levadura: discusión, intercambio de experiencias

¡Gracias! intentaré