Mini hornos Steba KB28 / KB 28 ECO Line

Tengo una bandeja de pan estándar L-7, dimensiones 220x110x115 mm, 115 altura.

[Yarik]

Yarik, y poner la forma entre las sombras, por así decirlo?

[Katyanasevere]

Katyanasevere, Suelo ponerlo en diagonal))

[Yaroslavna]

Yaroslavnay pongo entre etiquetas si 1 formulario.
No lo he probado en diagonal)

[Maria]

Maria, y por alguna razón lo meto en el horno)))

diagonalmente

poner entre etiquetas

¡aquí! este es probablemente el truco. Si todavía pones un triple L-10, digamos, la masa irá justo debajo de las cortinas, tal vez se vuelva un poco negra ...)) ahhh, pero realmente quiero este modelo en particular. Pero horneo pan con más frecuencia que cualquier otra cosa ... Dilema.

Hornear sin convección. Quizás con ella tuve que poner 4 formularios a la vez. La masa se hizo a partir de 1 kg de harina Eco Model.

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, ¿puedes probar con convección? Por favor escríbeme, de lo contrario he estado pensando durante mucho tiempo: ¿tendré suficiente altura o no? También horneo en tres formas a la vez.
Pero con la convección de principio a fin, la corteza puede ser gruesa. Por lo general, se incluye al principio o al final.
¡Te estaré MUY agradecido!

Y para mí Shteba horneó un pan tan delicioso))
Hizo un rollo, extendió la masa finamente y espolvoreó con muesli y enrollo el rollo y en un molde.


Horneo este pan por segunda vez, a todos les gustó mucho))

¡Qué pan tan hermoso!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Gracias))
Todavía necesito hornear esto, realmente me gustó tanto muesli en pan))

[Cereza]

Hizo un rollo, extendió la masa finamente y espolvoreó con muesli y enrollo el rollo y en un molde.

Mash, gracias por la idea!
Ahora puede intentar poner tomates secados al sol directamente sobre la masa,
Compro tomates secados al sol Cereza, muy sabroso,
Los lanzo al HP en el modo Dough. El pan con tomates secos sigue siendo mi favorito
Debemos probar y hornear pan con orejones

[Ludmila]

Ludmila, ¡aquí! ¡También debes hacerlo con tomates secos!

¡Hola a todos! Ayer me convertí en propietario de la estufa STEBA 27 U.3.
Afortunadamente, para mí no hay límite)) Habiendo marinado previamente el pollo y los champiñones, comencé a esperar al mensajero. Ha llegado el mensajero. Inmediatamente desempaqué el contenido, lo puse en la cocina y comencé a calentar durante 15 minutos como máximo. Luego cargué el pollo (muslos). Actué de acuerdo con las instrucciones. Encendí solo la calefacción superior y configuré la temperatura a 200 ° C. Ella puso un termómetro dentro. Instalado a nivel medio. El olor a ajo se esparció por todo el apartamento. Pero luego entiendo que la parte superior de la corteza comienza a arder. Bajé la temperatura, luego la volví a subir ... y jugué. Recuerdo claramente que toda mi vida cociné aves y carne a 180 grados. pero aquí tengo problemas, se quema. Luego encendió solo el elemento calefactor inferior. Dejó de arder. En total, las piernas estuvieron de pie durante una hora. El ajo se quemó levemente. Resultó muslos de pollo muy jugosos y excelentes. Nada se ha secado.

Luego llegó el turno de las setas. Inmediatamente los tiraron y los pusieron en la calefacción inferior. Lo que es interesante: en la calefacción inferior a una temperatura máxima de 230 C, la temperatura en la estufa es de aproximadamente 130 C ... Diez minutos antes del final, encendí la calefacción superior y los champiñones se doraron maravillosamente.
Así es como es. Ni siquiera se. O hice algo mal con el pollo, que se quemó, o hubo que bajar la temperatura ... Hoy también compré un termómetro con sonda. La próxima vez que cocine pollo o pescado, pegaré la varilla y usaré la temperatura interna del plato.
Pero aun así, a pesar del ardor, estoy feliz)))

[annisokolova]

annisokolova, Inna, bienvenido a nuestro foro !!

Me parece que mezclaron algo en las instrucciones.Solo la calefacción superior o inferior no puede alcanzar la temperatura deseada, es necesario encender la parte superior e inferior y luego, en el curso de la cocción, transferir solo a la calefacción inferior o superior))

Pero aun así, a pesar del ardor, estoy feliz)))

¡Y esto es lo más importante!

Me parece que mezclaron algo en las instrucciones.

¡Gracias! La parte superior e inferior también se incluyen. Estaba ardiendo ...

Así es, el pollo probablemente estuvo cerca de los diez primeros. ¿Pusiste la rejilla en el nivel inferior?

No. no puso la rejilla. ¿Pero debes? Pongo la bandeja para hornear en el medio ..

Publicado lunes 25 de abril de 2016 11:13 a.m.

y la convección no se apaga para mí. Pero no creo que esto sea crítico. ¿Qué piensas?

[Inna]

Inna, luego la bandeja para hornear tuvo que colocarse en el nivel inferior.

Convección, pero no, no crítica, debe tener un modo sin convección.

[Masinen]

Masinen, no, no hay régimen sin convección. Ella no se apaga ...

Bueno, está bien))
No es importante.

[Masinen]

Masinen, Intentaré cocinar filetes de pescado hoy. Entonces me daré de baja)

Publicado lunes 25 abr 2016 11:45 a.m.

Quiero agregar un momento como este. El horno cocinó durante más de una hora. Aproximadamente dos horas en total. SÓLO la parte superior se calienta, y luego bastante: la mano sufre. La pared trasera, los lados y la base no se calientan en absoluto. No hay calor de la estufa. Nuestra cocina es pequeña y no hace calor. Mi mamá tiene un horno de gas ARDO normal, por lo que hace calor durante la cocción.
Algunas ventajas, algunas ventajas

Publicado el lunes 25 de abril de 2016 a las 11:45

¡Así que el aislamiento es realmente excelente!

¡Hola todos!
Dime, por favor: elegí la bandeja para hornear Teskomovsky Delicia con un diámetro de 33 cm para pizza. Parece que se ajusta al tamaño de la estufa, pero justo al lado. ¿Puedo usarlo o es mejor no arriesgarse y comprar una bandeja para hornear más pequeña?
¿O no gastar dinero en absoluto y hornear pizza en su propia bandeja para hornear?
Estudio mat. partes y compro formularios - en una palabra, me estoy preparando ...

[MSU]

MSU, Svetlana, ¿es redonda? si es así, no encajará. Ya compré una bandeja para pizza redonda y no encajaba, la puerta no se cierra)))

[Masinen]

Masinen, María, sí, redonda. Muchas gracias por tu respuesta, no la ordenaré.

Estoy escribiendo un informe: ayer hice filetes de salmón coho en papel de aluminio. Cociné durante unos 30 minutos a una temperatura de 180C. Encendió los elementos calefactores superior e inferior y los puso en el nivel 2. Preparado perfectamente. Jugoso, suave.

[annisokolova]

annisokolova, Inna, bueno, ¡eso es genial! Entonces la amistad comenzó con la estufa

[Masinen]

Masinen, Masha!
¡Realmente necesito un consejo!
Estaba desconcertado por la compra de tal asistente, pero ... hay un horno eléctrico grande disponible, el microondas es solo para "descargar" y solo lo usamos para calentar. Ahora me siento y trabajo duro, ¿qué comprar? ¿Este mini horno? o es un microondas?

[Elena]

ElenaYo también tengo horno, pero lo uso cuando tengo que hornear mucho, pero hago todo en el horno.
No es correcto comparar el horno y el microondas, el principio de funcionamiento es diferente)
Aquí también puedes calentar la comida, será como en la estufa a tiempo (bueno, todavía necesitas calentar la estufa)

También envié mi micra a dar un paseo y no sufrí nada por esto, pero al principio me esforcé, tal vez me acostumbré al micr, pero luego lo solté y olvidé lo que era: un horno de microondas)

[Masinen]

Masinen, Masha!
¡Gracias! "Pensaré" un poco más ... todavía tengo tiempo.

Pensemos, pero si lo compras no te arrepentirás, modelo muy exitoso)
No ocupa mucho espacio, hermoso, y hay suficiente altura, hornea elegantes cupcakes, bizcochos, tartas de queso, guisos, bueno, muy chulo

Y no hablo de pan
No escribo sobre platos de carne y pescado, porque todo va bien también)

¿Puedes ponerlo en un nicho?

Solo voy a volver a planificar la cocina y hacer un armario del piso al techo para mi lista de deseos ... Quiero poner un horno allí, bueno, este estaría allí ... ¿qué piensas?

Solo necesita dejar una distancia para la circulación del aire, es imposible cerrar.
Esos dejan espacio en la parte superior, hay ataduras en la parte de atrás y los mueves cerca de la pared, bueno, déjalos a los lados

Bueno, debido al horno, el gabinete tendrá 60 cm de profundidad de cualquier manera, pero la altura y el ancho del estante se pueden ajustar al "dibujar".Probablemente deberíamos tomarlo ... o incluso realmente por "cocinar para dos" no es recomendable conducir un horno grande.

[300 gr de harina de trigo200 gr de grano entero]

Hoy horneé dos panes en el horno. Forma aluminio forma L10
Los panes Tk subieron justo debajo de los diez, luego tuvimos que cubrirlos con papel de aluminio))
300 gr de harina de trigo
200 gr de grano entero

Aquí hay otra cosa, encontré en mi cajón un paquete completo de tapas de plástico de Eating House, incluso me olvidé de ellas, pero resulta ser una carga tan valiosa))

Lo cerré y lo puse en el horno para fermentar)

1 hogaza con muesli, 2 hogazas con tomates secos))
lo enrollo en una capa y espolvorea muesli y lo enrollo en un rollo. También con los tomates, solo los precorté en tres partes, bueno, hice unos más pequeños.

Horneado como de costumbre 35 minutos en modo superior / inferior / convección


cortado, pero en algún lugar mis tomates están escondidos y también muesli))
Debería haber cortado


en primer plano con tomates)

Puré, ¡el pan es maravilloso! ¿Y dónde están los tomates y dónde se esconden?
Tenía "rojo en el prado"

[Ludmila]

Ludmila, No me entiendo, al parecer les pongo un poquito)))
Aunque esparcido bien sobre la masa
Lo principal es que quedó delicioso, me gustó la idea con tomates.

Para mí y para mi marido))))

[Yaroslavna]

Yaroslavna¿Qué es el pastel? Contar)

[Maria]

Maria, esta es la quiche Lauren, con huevos, queso, nata y tocino, en una masa quebrada. Lo amo mucho.

Chicas, miren lo que Shtebochka me horneó ayer !!! ¡¡La amo!!
Lo horneé en el jardín de infantes, ¡mi hija tiene un aniversario hoy! ¡¡Tiene cinco años !!
Receta

Bollo "Bernadette" con semillas de amapola sin amasar (ang-kay)

Por la noche, la masa estaba en el refrigerador, luego por la mañana la saqué y me fui por negocios, llegué solo a las 4 pm, la masa se paró sin refrigerador. Subió bien))
Lo bajé, lo dividí en dos partes y estiré cada parte en una capa, unté con nutella y espolvoreé con nueces, lo enrolle en un rollo y en un molde. Como la forma es rizada, apreté con cuidado el rollo en el relieve de la forma. Probablemente tomó unas tres horas. Horneado 170 gr, modo superior / inferior / convección. 35 minutos + 10 minutos para calentar.

Forma de cosecha

Forma de muffin de limón

¿Puedes ponerlo en un nicho?

Solo voy a volver a planificar la cocina y hacer un armario del piso al techo para mi lista de deseos ... Quiero poner un horno allí, bueno, este estaría allí ... ¿qué piensas?

Todavía lo tengo, el vuelo es normal (así que, como, escribí un millón de veces) Lo principal es que hay un espacio entre él y la pared trasera, y en los lados, por supuesto.

bien y a los lados, claro

¿Y cuál es la brecha en los lados? Quiero ponerlo en un armario de columnas, necesito decidir el tamaño.

¿Y cuál es la brecha en los lados?

Tengo un poco, de unos 0,5 cm, mientras que los laterales no están completamente cerrados, es decir, este no es un armario abierto (sin puertas), sino más bien como una estantería, pero con una pared trasera.

los lados no están completamente cerrados,

No entendí eso. ¿Puedes tomar una foto? Simplemente no querría una estantería. ¿Por qué necesita una pared trasera?

Lo principal es que hay un espacio entre él y la pared trasera.

Una distancia menor a la permitida no funcionará. Los limitadores no lo permitirán.
Según las instrucciones: al menos 70 cm de inflamables ... Tul, cortinas, etc.
Desde las paredes laterales, cuanto más lejos, mejor. La estufa se calienta notablemente, la mano no tolera al usuario medio (las personas extremas no cuentan). Sacar conclusiones.

Conseguí mi 28 eco. Ella es pequeña después de todo. Pero esto no es alarmante: los controles de temperatura y modo de calefacción están de alguna manera torcidos, hay espacios a la derecha, como si se hubieran desplazado hacia un lado. Lo compré en Ozone. No sé cómo mostrar fotos aquí. Lo pongo a calentar con un termómetro. Y en general hay rayones, parece que no parece uno usado. ¿Alguien aquí tiene este tipo de "perversidad"?

Ya son 30 minutos a 230 ° y en el termómetro 195 ° y más no sube. ¿Que se supone que haga?

[proshka]

proshka, También tengo los controles en la estufa cambiados. Al principio estaba molesto, pero luego miré, la estufa funciona bien. Está bien, que sea así, pero todo se hornea perfectamente. También tomé la estufa de Ozone.

Elena, ¿mediste la temperatura? Lo volví a poner en marcha a 230, retiré la paleta de la parte inferior y estoy esperando los resultados. Si el regulador está en 230, pero en realidad 195, ni siquiera 200, entonces de alguna manera hay una gran diferencia de 30 a 35 grados. Estaba agotado, me acostumbré al hecho de que en mi antiguo Delta la temperatura, por el contrario, es más alta en 20-30 °. Mi estado de ánimo está arruinado y la estaba esperando tanto.
Entonces, bueno, reorganicé el termómetro de la puerta y lo coloqué en la rejilla en el nivel medio. Ahora la temperatura ha llegado a 230 a los 20 minutos. Y por qué hay algunas lecturas cerca de la puerta, pero otras en la rejilla del interior, el horno es diminuto.
No, resultó de todos modos 215. En general, parece que hoy no voy a tener una noche tranquila, una noche de dimensiones infinitas.

[Inna]

Inna

por qué hay algunas lecturas cerca de la puerta, pero otras en la rejilla del interior

Es por eso que la temperatura es más alta cerca de la batería de calefacción que en el centro de la habitación.
Esta es la física.
Para una mayor uniformidad de temperatura, active la convección.