Manzanas en escabeche (cocción al vacío)

[enamorado]

enamorado, ¡buena suerte!

Galya, ¿cuánto tiempo se pueden almacenar? Quiero que se queden hasta el invierno ... quiero guardarlos en el frigorífico o tal vez es mejor ponerlos en el congelador después de unos días.

[larissa]

larissa, No lo guardé en el congelador, sino en el refrigerador hasta que se deba conservar Ng.

[Galina]

No había visto esta receta antes, nunca había oído hablar de esas manzanas, no hay Antonovka en Europa, pero definitivamente debes probar
Galina, Galya, las manzanas agridulces de tamaño mediano son suficientes, ¿verdad?

[Vika]

Vika, Me gustaria intentarlo. ¡Buena suerte!

Galya, gracias! Intentaré )

me gustaria intentarlo

Lo intenté
yo reporto
Las pequeñas manzanas verdes agridulces se dividieron en tres porciones. Dos pequeños y uno grande. Evacuado. ¡Estos son buenos ladrillos! Después de unos días, las bolsas comenzaron a hincharse. Para evitar el golpe, sacó las bolsas de la mesa y las colocó en el suelo a la sombra. Las manzanas no bajaron el gas. ¡Ayuda!
Dejo las bolsitas en el frigorífico. Uno en el compartimento frigorífico y el otro en el congelador.
¡Experimenta, así que experimenta!
Un día después, sacaron el paquete del congelador y se comieron en un solo día. Vkusnooooo. ¡Resultó manzanas empapadas y arrugadas!
El segundo paquete pequeño migró inmediatamente al congelador y, en su lugar, un paquete grande, porque no iba a detener la fermentación y la formación de gases. ¡Absolutamente! ¡¿Crees que se calmó en el frigorífico ?! Tuve que vaciar urgentemente el congelador para este globo.
El segundo pequeño también terminó de alguna manera rápido ¡Pero yo tengo un tercero!
¿Crees que cambió de opinión y se convirtió en una pequeña y modesta bolsa de manzanas?
Qué clase de usted byyyyl ..... (c) ¡Lo saqué, lo descongelé en el refrigerador y lo abrí inmediatamente! Definitivamente no necesito bang
Pongo las manzanas en un frasco de dos litros. Después de descongelar, destacó el jugo, literalmente un par de cucharadas. También está en el banco. Dos días después, ¡el frasco estaba medio lleno de jugo!


¡Mira lo que paso!
Marca de verificación, gracias de nuevo por la forma divertida de ponerse delicioso.

Lyudochka, gracias por el informe. Creo que esta es una información muy valiosa. ¡Pero lo más importante que me hizo feliz es que resultó delicioso!

Sabroso, sabroso

Aaaaa, te sientes bien, remoja las manzanas ...
Y nuestro Antonovka favorito en la primavera se rompió por un huracán, solo quedó una rama, cinco manzanas colgadas hasta el sábado. Uno resultó estar podrido ...
Y había tantos ovarios y este es un año fructífero para las manzanas. ¡Pero no el destino! ...
¡Toda salud!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Es una pena. Y tenemos una cosecha de manzanas sin precedentes este año.

nuestro Antonovka favorito en la primavera fue roto por un huracán

Zhaaaalko Y según el año de cosecha, necesitamos encontrar quién necesita ayuda en la lucha contra la cosecha.

Mañana recogeré la aspiradora, aunque solo quedan 5 bolsas, cogeré el rollo y ... empezaré ... mojaré todo

[Puerto pequeño]

... Voy a empezar ... mojar todo

Puerto pequeño¡Buena suerte en esta noble causa!

Les informo - 1 sobre fue al suvid, sobre de N2 - empapé las manzanas - Estoy esperando una golosina, leí sobre pepinos, pero no compro un rollo todavía - es una pena gastar un sobre: ​​jajaja: todavía quedan 3 de ellos, pero ¿qué más se está haciendo en el vacío? Envíame dónde está el tema ...

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, solo mira mis recetas: hay muchas cosas cocinadas al vacío. Y lavo los paquetes y los uso repetidamente.

Galya, las manzanas han estado reposando durante 2 días. La impresión es que el aire ha entrado en la bolsa. Las manzanas ya están allí libremente y no están envueltas en un paquete, como al principio. El jugo se ha separado porque la canela está mojada en la bolsa. Las manzanas son duras, pero el color ha cambiado ligeramente. ¿Dejarlos por un par de días más o qué?

[Tashenka]

Tashenka, No tenía aire en las bolsas. Pero Lyudochka lo hizo. Leer aquí:
Manzanas en escabeche (cocción al vacío) # 106
Creo que esta información te ayudará.

Entonces leí todo el tema antes de escribir la pregunta. Mi bolsa no se infla. Simplemente se desvaneció, aunque el sello no está roto y no hay agujeros en ninguna parte. Bueno, déjelo que se acueste un poco más y luego veremos.

[Natalia.]

Natalia., y este comienzo del Gas dentro del paquete aumentaba cada día. Luego hizo un puchero

[Rarerka]

Rarerka, Luda, gracias. Veré qué pasa después. Mientras el paquete es plano.

Dime, ¿para qué se usa la mostaza?

¿Para que se usa la mostaza?

Por gusto.

¿para que se usa la mostaza? Por gusto.

claro, gracias. Aspiré, estoy esperando :)

[Tatyana]

Tatyana, ¡buena suerte!

[gala10]

gala10, Galinochka! ¡Tengo otro gracias! ¡Gracias cada vez por esta receta! No hay Antonovka, lo hago por lo que tengo) lo principal es que no es una manzana roja, siempre resulta deliciosa, ¡como una de barril! ¡Muchas gracias por la receta!

Natasha, gracias, querida! Es bueno escuchar que la receta fue útil. ¡Cocine por la salud!

Llevo un informe, ¡las manzanas resultaron superbuenas! Alguien preguntó por qué la mostaza. La mostaza da nitidez, sequé hojas de cerezo, ¡lo haré en invierno! No vi a Antonovka, compré lo que obtuve.
Galinochka muchas gracias

Natasha, ¡gracias por el dato! Estoy muy contento de que me gustaron las manzanas. ¡Cocine por la salud!

[Galina]

Galinaque receta tan interesante !!!!! ¡Debe ser hecho!

[Lirio]

Lirio, hazlo, está delicioso. Gracias por pasar.

Y la mostaza no me pasó en manzanas. Aquí lo siento y ya está. En general, no pude comerlos. Tendré que probarlo sin mostaza. Gracias por tomar la receta, de lo contrario ya la olvidé.

[Tatyana]

Tatyana, hay muchas recetas de manzanas en escabeche. Entonces esta receta no es tuya. Lo más importante aquí es el método de cocción, es decir, pasar la aspiradora. Intentalo. ¡Y encontrarás el tuyo!