Khachapuri en Tbilisi

Khachapuri en Tbilisi

Categoría: Productos de panadería

Cocina: georgiano

Ingredientes
Harina de trigo	3º
Kéfir	1º
Gallina, huevo	2 uds.
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharadita
Bicarbonato de sodio	0,5 cucharaditas
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Queso duro	250 g
Mantequilla	50 gramos

Metodo de cocinar

• Agregue 1 huevo, azúcar, sal y aceite vegetal al kéfir, mezcle bien.
• Tamice 2 cucharadas de harina (el tercer vaso de harina para agregar), agregue soda, mezcle y combine con la masa de kéfir.
• Amasar una masa suave, agregando un poco de harina, la masa se pegará un poco a tus manos. Cubrir con una servilleta y dejar reposar.
• Mientras tanto, estamos preparando el relleno:
• Rallar el queso en un rallador grueso, agregar 1 huevo y mezclar.
• Dividir la masa y formar 5 koloboks.
• Extienda un pastel plano de cada parte de la masa. Pon una cucharada de relleno en el medio, recoge los bordes en el centro.
• Dé la vuelta a la bolsa resultante y extiéndala un poco, luego déle la vuelta y extiéndala nuevamente.
• Hornee el khachapuri en una sartén caliente por ambos lados sin aceite hasta que esté dorado, inmediatamente engrase generosamente con mantequilla.

Buena receta, lo hago a menudo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15217.0.