Brocheta de Kazán

Brocheta de Kazán

Categoría: Platos con carne

Cocina: uzbeko

Ingredientes
costillas de cordero	1,5 kg
Papas	1,5 kg
Dumba	200-250gr.

Metodo de cocinar

• Para preparar este platillo coge una dumba (rabo de grasa de cordero), córtala en rodajas finas y ponla en el fondo del caldero. Precalentamos el caldero.
• .
• Cortamos las patatas en trozos grandes, sal y dejamos añadir mientras se calienta la dumba. Ahora retiramos los chicharrones (espolvoreamos con sal y pimienta y comemos con pan negro ☺). Freír las papas hasta que estén tiernas, a menudo
• no revuelva, de lo contrario las patatas se deshacerán. Cortar el cordero en porciones. Sacamos las papas terminadas en un plato. Ahora freímos la carne durante 4-5 minutos, a fuego alto, revolviendo con frecuencia para que se selle la sangre por dentro, sal, pimienta y le agregué comino. Reducimos el fuego y cerramos la tapa, la llevamos casi lista, abrimos la tapa y freímos hasta que estén doradas. Ahora simplemente devolvemos nuestras papas al caldero, mezclamos.
• 
• ¡Todas!
• Servir en la mesa, siempre con ensalada, cualquiera, pero no con mayonesa. Un uzbeko familiar, de quien vi esta receta, simplemente cortó la cebolla, le agregó sal, pimienta, cilantro y vinagre. En general, ¡las cebollas se sirven con barbacoa!

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

1h30min aproximadamente

Programa de cocina:

Kazán, estufa.

Nota

Un sobrino de Tashkent vino a visitarnos. ¿Qué alimentar? Aquí está Kazan Kabob y fue útil
¿Quién le dará de comer en Uzbekistán con este plato?
Costillas usadas y parte del muslo trasero. ¡Desarma las costillas de una vez! ¡Delicioso! La mía dejó solo un par de piezas del muslo. ¡Las patatas son simplemente preciosas!

El color de la foto resultó ser más oscuro, en la vida real es más claro



Kazan es un caldero de metal con fondo convexo, diseñado para cocinar platos de carne, pilaf, algunas sopas y otros platos orientales.

[Rita]

Cuánto adoro mentalmente tales platos, todo parece simple, pero el sabor
Rita, Gracias

¡A tu salud! También me gustan los platos sencillos. Esta sería tu ensalada de rábano

[Rita]

Rita, TODO es ....., no hay caldero (hacha)
Gracias !

Oksana, cocina en la caricatura. Solo reduce los volúmenes. ¡No perderá el gusto, pero no comerá en exceso! : lol: tuve que alimentar a 4 hombres, ¡así que en el caldero!

Ritus, sí, cualquier ensalada
: loco: me sedujiste mañana voy a cocinar

Árboles de Navidad, pero salivando que rico

¡Natasha, Alain! Chicas, están de acuerdo, ¡es delicioso! ¡Me levanté por la mañana y traté de encontrar más aditivos en el refrigerador! Ayer nos comimos todo nosotros. Tendremos que repetirlo en un par de días. Hoy tomé papas que se pueden freír enteras. Deja que el borscht termine, luego estropea

: yahoo: la pelota se hizo realidad idiotas hago STE en un caldero
: secreto: ahora terminaré la costra de las papas, no escribiré hasta el informe y me meteré las papas

Gracias por hacerme soñar

Chuchundrus! Natul! Mira, ¿qué ensalada cocinaste? Yo también me sentaré, lameré mis labios

Gyyyyy ..: secreto: no golpees con una zapatilla