Ensalada de papa con vinagre de manzana

Ensalada de papa con vinagre de manzana

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: austriaco

Ingredientes
Papas hervidas	1 kilogramo
Cebollas de bulbo	2 cabezas
vinagre de sidra de manzana	150 ml
Aceite vegetal	25 ml
Sal, pimienta, azucar	gusto
Agua hervida	100 ml

Metodo de cocinar

• Hervir las patatas en su "uniforme". Refrigerar. Claro. Cortar en cubos 1 * 1. Pica finamente la cebolla. Si la cebolla está amarga, vierta agua hirviendo sobre ella. Agregue sal, pimienta, aceite. Tome media taza de agua hervida, agregue 1/3 de cucharada de azúcar granulada, revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo y agregue un bocado de manzana. Vierta en las patatas. Mezcla. Poner en el frigorífico y enfriar bien.
• Sirva con Wiener Schnitzel, embutidos y como plato aparte.

El plato está diseñado para

5 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Plato.

Nota

Esta es una ensalada de patatas típica de Austria. Sin pepinos u otras especias distintas a las indicadas en la receta.
Las cebollas no deben dominar a las patatas. No pongas mucho de eso. A partir de esto, la ensalada perderá sabor. El vinagre de sidra de manzana es deseable. No se permite el balsámico. Si no hay manzana, puede reemplazarla con vino, blanco o rosado. No puedo decir nada sobre el vinagre de mesa al 9%. Nunca lo hemos visto a la venta. Cualquier aceite vegetal inodoro, excepto aceite de oliva. Después de añadir el bocado y el aceite, amasa muy bien las patatas. Para hacer el aderezo rodar alrededor de las patatas. La ensalada no debe estar seca. El bocado prevalece sobre el aceite en la receta. No debe haber sabor aceitoso. El vinagre es azúcar, ajusta a tu gusto. Es posible que desee evitar agregar azúcar al aderezo.

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Interesante. Definitivamente lo intentaré.

Ensalada interesante. Pero en casa, solo vinagre ordinario. Mañana haré la mitad. Creo que seguirá estando delicioso. Amo estas ensaladas. Galya,

Pero en casa, solo vinagre ordinario.

Tatyan, inténtalo, por supuesto. tal vez esté bien. Pero agregue azúcar, para que no sea muy ácido.

[Guijarro]

Guijarro, esta es una ensalada realmente deliciosa, nos la sirvieron en uno de los establecimientos del centro de Viena, como complemento al schnitzel de Viena. Parece no ser nada especial, pero hay algo en él, ya que recuerdo su sabor hasta el día de hoy.

Nos lo sirvieron en uno de los establecimientos del centro de Viena, como complemento del Wiener Schnitzel.

Así que es tradicional, escalope de Viena con ensalada de patatas.

Recuerdo su sabor hasta el día de hoy

Bueno, ahora puedes hacerlo y freír escalopes.

Halle-Op! Aquí hay un escalope y ensalada, lo hice rápido

tu escalope y ensalada,

¿Dónde está la mermelada de arándanos rojos? Trastorno ..

Engañaron a nuestro hermano en el extranjero, no dieron mermelada de arándanos rojos

Engañaron a nuestro hermano en el extranjero, no dieron mermelada de arándanos rojos

¿Cómo no se da? Este es el restaurante equivocado, así que lo fue. El schnitzel de Viena siempre se sirve con mermelada de limón y arándanos rojos. O ensalada de papas o papas hervidas. El híbrido finalmente se equivoca.

Aquí está este lugar, fuimos allí a probar el escalope de Viena, ya que pudimos explicar lo que necesitábamos, como resultado, nos trajeron lo que había en la mesa, nos gustó mucho todo y el escalope y la ensalada, y si no agregamos algo no reclamamos

La próxima vez diles que se equivocaron ...

Galina, sí, esta es exactamente la ensalada, ¡muchas gracias por la receta! Delicioso.

esta es exactamente la ensalada, ¡muchas gracias por la receta!

¡A tu salud!

¡Justo a tiempo! : mail1: ¡Solo quería preguntar qué tipo de ensalada de papa es! ¡Gracias!

que es ensalada de papa?

Oksan, sí, los príncipes son los más comunes, pero se trata de matices. Y obtienes un sabor completamente diferente y una ensalada diferente.

[Gawala]

Gawala, Galinagracias por la ensalada
Muy lindo
Genial para la carne.

¡Galya! ¡La ensalada es deliciosa!
Chicas, cocineras, delicioso.
No lo he cocinado yo mismo, pero me comí la receta en la anfitriona :)

No me he cocinado todavía

¿Cómo no cocinaste? ¿Tienes patatas? Ahi esta. ¿Hay un arco? Ahi esta. ¡Haz ...!

Trabajó como una abeja hoy.
Pero prometo reparar

Prometo mejorar

Espero impresiones.

¿Qué ensalada?

Las cebollas pueden ser diferentes ... ¿puedes pesar? Marca de verificación, ¿tienes una escala? : oops: de lo contrario, no sé si la ensalada está bien.
Gracias, me gustó la ensalada, ¡deliciosa!

Las cebollas pueden ser diferentes ... ¿puedes pesar? Marca de verificación, ¿tienes una escala?

Sí, palitos de árbol ... Tenemos que encontrar otra cebolla, que me llevé ... espera ...
Lucky .. Dos cebollas de 26 gramos cada una. cada uno por un total de 52 gramos de cebollas.
¿Por qué tu ensalada está tan seca? Debe envolverse con un apósito.

¿Quizás es mejor ver la papada?

[Gawala]

¿Qué ensalada?

AAAA, Ksyu, chuleta - para llevar, ensalada - ¡dámelo!

Gawala, Galina, ¿y si tengo patatas para hornear, eh? ¿Qué piensas? ¿O esperar al correcto? ¿Y guardas esta ensalada en el frigorífico? ¿O es mejor cocinar de una vez?

[Galina]

Galina, ¿quizás no hay suficiente aceite? Tengo 400 gramos de patatas, una cucharada de mantequilla. Y no derramé toda la gasolinera, ¿agregas? O tal vez ensalada de papas, vistiéndome abajo, tenía prisa. O un poco de papas calientes, las mías después de la heladera. ¡A ver qué será mañana!

tal vez un poco de aceite?

No debería haber mucho aceite ... Debería haber más vinagre ... Debería dominar ... En general, intente esto. Agregue un poco de aceite de livon y vinagre, si el vinagre es vigoroso, haga agua-azúcar o miel, que le gusten más y agregue vinagre dulce a esta agua. y luego toda la ensalada. Créame, nunca estropeará una ensalada con esta mezcla, incluso si sus papas flotan allí sobre colchones inflables.

[Sveta]

Sveta, Devolví la chuleta al congelador, ella es su marido: jejeje: ¡no quiero carne!



Galina, eché todo el aderezo en el resto de la ensalada, también está riquísimo, déjalo infundir, ablanda un poco, mézclalo, será la cosa justa, creo!

si tengo papas para hornear, ¿eh? ¿Qué piensas? ¿O esperar al correcto? ¿Y guardas esta ensalada en el frigorífico? ¿O es mejor cocinar de una vez?

Light, ¿qué son las patatas para hornear? Gospada, sobrevivimos .. Papas para hornear, papas para ensalada, papas para puré de papa .. Anteriormente, había las papas Tambov más ricas y sin problemas ..

Ligero, si esta papa no está hervida, hazlo con ella. intenta hervir tres patatas con tu uniforme y mira qué pasa.
Esta ensalada dura una noche en el frigorífico. Si no lo comió por la noche, durante el día siguiente debe terminarlo. Es mejor no dejarlo más tiempo. No lo hace más sabroso. Solo fresco.

déjelo infundir, ablande un poco, mezcle, ¡será lo mismo, creo!

Ahora toma una cuchara y empieza a removerla. cuanto más y más tiempo revuelva, mejor se pone, mejor se pone.
Aquí hay un experimento directo ahora. Psomtri lo que es ahora y empezar a mezclar y ver qué pasa en tres minutos, en qué se ha convertido ..

sería algo para interferir: girl_romashka: ok, tomaré una cucharadita.

lo que estaría en el camino

¿Por qué no hay nada?

Tomaré una cucharadita.

Entonces es mejor tomar un tenedor ... mezclará todo de manera más uniforme.

Todo, entiendo = el agua debería convertirse en una especie de salsa turbia.
¿Así es como va?
No intentaré más, de lo contrario no me quedaré a comer. Pensé que había terminado de mezclar el tema del pastel, ¡ingenuo!
50 gramos de cebolla = ¡quemada!

¿Así es como va?

¡Oh, lo que recetó el médico!
No, pruébalo y dime cómo sabe mejor ... Mañana lo volverás a hacer ...

el agua debe convertirse en una especie de salsa turbia.

Bueno, como una lágrima, la salsa ciertamente no lo será.

¡Sentí la diferencia! ligeramente diferente, nutrido! Eso es mejor

nutrido! Eso es mejor

Bueno .. no voy a engañar ..

Chicas, estoy tratando de repetir esta belleza, pero algo en mis papas flota directamente en el aderezo, aunque mantuve las proporciones y el sabor del vinagre es muy fuerte (tengo sidra de manzana). Trato de retocar el sabor con dulce, tal vez ayude, pero ¿el hecho de que las papas no estén envueltas, pero floten no es nada? ¿Infundirá y absorberá?

y nada flota? ¿Infundirá y absorberá?

Está bien ... Bueno, es poco probable que se prepare. intente removerlo un poco más. las patatas se romperán un poco y el aderezo absorberá. o drene un poco del aderezo y comience a agregar lentamente. A algunas personas les gusta que las patatas floten en la gasolinera. En principio, esta receta se hace "a ojo". No se ciña demasiado a las proporciones. Además, nuestras patatas son diferentes.

retocar dulce, puede ayudar

Ayudará. Yo siempre endulzo, aunque el vinagre es bueno, pero para mí personalmente todo esto es áspero.

pero para mi personalmente, todo esto es áspero-amargo

Eso también es para mí. Pero debo admitir que hay algo atractivo en la ensalada, mientras conduje la mitad del cuenco a mi gusto, así que lo llevaré a los marcadores, solo verteré menos vinagre. Sabor interesante, las cebollas son comprensiblemente encurtidas, pero para que las papas, e incluso las hervidas, no se encuentren

e incluso hervido - no me he encontrado

Esta es una ensalada tradicional austriaca. Él está aquí en todas partes y en todas partes. Como tenemos patatas con arenque.

Solo serviré menos vinagre.

Desafortunadamente, lo que vendemos en las tiendas regulares llamado vinagre de sidra de manzana no lo es en absoluto. Ya probé varios. Uno que es muy afilado en cinco e intersecciones, como si se le agrega un poco de sidra de manzana al vinagre común. Solo necesitas poner la mitad de la norma. Pero si encuentra alemanes (Kuhne Apple Vinegar ofrece esto en ozono, pero no está disponible ahora) o bielorrusos, es decir, verdaderas manzanas, entonces son mucho más suaves.

[Kuhne]

Vinagre de manzana Kuhne

También lo he estado usando durante mucho tiempo. Me gusta). Lo recomendó más de una vez en diferentes temas.

En el mismo ozono que ella tomó Kuhne Aceto di Mele (Alemania), buen vinagre). Ahora también agotado.

Galya, perdón por el apagado.

Galya, perdón por el apagado.

... Tenemos un bocado de manzana, cualquiera. Entonces no hay información superflua.

[Galya]

Tenemos un bocado de manzana aquí, llenar, cualquier

Y aquí ... tienes que hacerlo tú mismo)))
Galya, Yo lo preparé! Acepta el informe



Esto es tan pronto como se llenó de gasolinera. Nada ...
Solo los schnitzelffs austriacos que no tenía. Pero tu mismo dijiste eso

Esta es una ensalada austriaca tradicional. Él está aquí en todas partes y en todas partes.¿Cómo tenemos patatas con arenque?.

Así que reemplacé el schnitzel con arenque jurel ahumado caliente En general, qué puedo decir ... Incluso con escalopes, incluso arenque ... ¡pero esta ensalada es muy sabrosa! Gracias, querido Galya (he mejorado, no Galyun))))))

Lo he corregido, no galyun

Maladets!

Esto es tan pronto como se llenó de gasolinera. Nada ...

A mí también me pasa, pero empiezo a remover intensamente y la masa se vuelve más densa y envuelve las patatas.
En general, aquí la mano y el ojo "se llenan" y todo irá bien.

Y aquí ... tienes que hacerlo tú mismo)))

El bocado casero sabe aún mejor.
Para aquellos que no tienen un bocado de manzana pero están llenos de bocados de frutas caseros, pruébalo. No puedo decir nada específicamente sobre la fruta casera, no tengo una. Pero a veces lo hacía con un bocado blanco vino, bueno también. Lo hice con rosa, no me gustó.

pero empiezo a remover intensamente y la masa se vuelve más densa y envuelve las patatas ..

Así fue conmigo más tarde. Pero tomé fotos tan pronto como las completé)

[Galina]

Galina, hizo su ensalada para carne frita hoy, ¡deliciosa! La consistencia es tan interesante, envolvente, aunque resultó un poco agria, pero la próxima vez la enderezaré con azúcar. ¡Gracias!

La consistencia es tan interesante, envolvente,

Esta es la ensalada adecuada. Así es como debería ser. Envolvente.

realmente amargo resultó

Azúcar, miel. Aquí tienes que elegir por ti mismo. Por lo general, diluyo el azúcar en agua tibia y luego agrego un bocado a esta agua, la pruebo y luego la agrego a la ensalada. Todavía diluyo el bocado con agua, aunque tenemos una buena. Pero me gusta un poco más divorciada.