Milfey tibio con calabacín caramelizado y queso blanco

Milfey tibio con calabacín caramelizado y queso blanco

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Calabacín joven (16-18 cm)	1 PC.
Mantequilla	30-40 g
Azúcar	2 cucharaditas
sal	0,5 cucharaditas
Agua	0,25 cucharadas
Queso blanco (por ejemplo, Adyghe)	50-60 g
Chips de lavash delgados	3 piezas. Por porción

Metodo de cocinar

• Cortar el calabacín en rodajas de 1,2-1,5 cm de grosor. Desmenuza el queso.
• Derretir la mantequilla en una sartén (ø 24 cm), agregar sal y azúcar, verter agua, extender los trozos de calabacín.
• Poner a fuego alto y cocinar los calabacines, volteándolos de vez en cuando.
• Cuando el agua esté casi evaporada, baja el fuego y remueve los calabacines hasta que estén caramelizados uniformemente. No se distraiga, de lo contrario podría arder.
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• Recolecte Millefeuil hasta que la médula se haya enfriado
• Espolvoree queso sobre pan de pita, extienda una capa de calabacín encima, nuevamente queso encima.
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• Coloque tres de estas piezas una encima de la otra y sirva.
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• Sería bueno espolvorear nuestro milfey con Worcester / salsa de soja o balsámico.

Nota

Puedes tomar cualquier queso: feta, queso feta, ricotta, de cabra o incluso azul. Pero preferiblemente los menos grasos, ya que los calabacines todavía estaban fritos en aceite.
Nuestro “bizcocho” tiene un sabor armonioso, lavash se comporta con dignidad, es mejor comer, ayudándose con un cuchillo.

Puedes leer sobre los chips de pita aquí

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¡Interesante! ¡Dietético! ¡Genialmente!

¡Me alegro de que te haya gustado!