Material muy interesante sobre nueces.
"Crece al costado del camino y no teme a nada, ni a los truenos, ni al viento, ni a la lluvia, ni al calor".
Teofrasto
Nuez (nuez voloshsky) - un árbol grande (hasta 30 m de altura y hasta 1,5-2 m de diámetro) de la familia de las nueces. Tiene una poderosa corona extendida y grandes hojas fragantes de pinnadas impares. Los frutos son falsas drupas redondas u ovaladas, con una cáscara exterior verde carnosa y una cáscara interior leñosa arrugada (cáscara), dentro de la cual hay un núcleo comestible de cuatro lóbulos idénticos. La nuez vive mucho tiempo: hasta 300-400 años, comienza a dar frutos a partir de los 10-12 años. Incluso a la edad de 100-180 años, da buenos rendimientos.
La patria de la nuez es Asia Central y el Cáucaso, y según otras fuentes, los Balcanes. En el Cáucaso, se introdujo en la cultura incluso antes de nuestra era. La mención de la nuez se puede encontrar en los antiguos griegos y romanos.
Una de las primeras descripciones de una nuez pertenece al "padre de la botánica" Theophrastus. Esta planta se menciona en los escritos de Cicerón, Dioscórides, Plinio, Virgilio, Hipócrates. El lejano parecido del núcleo con el cerebro humano dio lugar a muchas leyendas sobre esta planta. Entonces, el filósofo griego Platón argumentó muy seriamente que las frutas tienen la capacidad de pensar, moverse, saltar de rama en rama. Y el científico y viajero sueco Sven Eden (Gedin) estaba seguro de que las nueces que se arrancan verdes chillan y lloran.
Debido a la abundante fructificación de la nuez, muchos pueblos la consideraron un símbolo de prosperidad, abundancia y longevidad. Los antiguos griegos se ofrecían mutuamente el fruto de la nuez en ocasiones especiales. Entre los antiguos romanos, la nuez era un atributo de la ceremonia nupcial. Existe una maravillosa tradición en el Cáucaso y Moldavia: cuando nace un niño, se planta un nogal en su dote.
En las islas del oeste de Escocia, hay una variedad de nogal blanco. Los niños pueden usar collares hechos con tales nueces: se cree que cuando un niño está en peligro de estropearse, las nueces se oscurecen.
En Rusia, la nuez, esta "fruta muy sabrosa" fue traída de Grecia hace unos mil años por los comerciantes griegos a través de la antigua ruta comercial "de los varegos a los griegos", de ahí su nombre. Más tarde también se la llamó nuez Volosh (Volozhsky). Y el nombre latino de esta planta significa "bellota real".
Actualmente, las nueces crecen silvestres en Asia Menor, en la península de los Balcanes, en Irán, China, Afganistán, la parte occidental del Himalaya y el Tíbet, en Asia Central, Transcaucasia. También se cultiva ampliamente por su fruto comestible en estas áreas, así como en Europa Occidental y los Estados Unidos, Ucrania y Moldavia.
Los granos de nuez contienen proteína (18%), azúcar, aceite graso secante (hasta 75%), provitamina A, vitaminas C, E, P, K, grupo B, minerales (hierro, fósforo, magnesio, potasio, calcio, cobalto, yodo, cobre), taninos. El aceite graso se compone de glicéridos, ácidos cítrico, esteárico, oleico, linoleico, palmítico y linolénico. La mayor parte de la vitamina C está contenida en la cáscara de las frutas verdes y, en términos de cantidad, no es inferior a las frutas cítricas, las grosellas negras y los escaramujos. Por lo tanto, los concentrados de vitaminas se preparan a partir de cáscaras de nueces verdes. El pericarpio también contiene muchos taninos, ácidos orgánicos, cumarinas, quinonas, provitamina A y el colorante juglona, que tiene un efecto bactericida. Se aisló betasitosterol de la cáscara. La cáscara contiene ácidos fenol carboxílicos, taninos y cumarinas, y el pelicul (una fina piel marrón que cubre la fruta) contiene esteroides, ácidos fenol carboxílicos, taninos y cumarinas. Las hojas de nuez contienen taninos (3-4%), glucósidos, flavonoides, aceite esencial, juglona, inositol, carotenoides, vitaminas C, B1 y P y mucho (hasta un 30%) de provitamina A.Que las hojas de nuez no sean inferiores a la rosa mosqueta en términos de contenido de vitamina C y provitamina A ...
En la antigüedad, la nuez se consideraba un antídoto muy poderoso, que ayudaba a evitar el envenenamiento con los venenos más poderosos. Para ello, por la mañana en ayunas, había que comer dos nueces con dos bayas de vino, hojas y sal.
Los curanderos rusos también usaban nueces en el tratamiento de diversas enfermedades. En el siglo XVII, los médicos militares trataron las heridas con hojas de nogal.
Con fines medicinales, se utilizan todas las partes de la nuez: hojas, ramitas, corteza, pericarpio verde, frutos maduros e inmaduros. Pero las hojas se usan más ampliamente (especialmente en dermatología y cosmetología). Se recolectan en junio: en esta época contienen más vitamina C (hasta un 5%) y otros nutrientes. Las hojas se secan rápidamente al sol, extendiéndose en una capa delgada sobre un paño o papel limpio. Las hojas marrones y ennegrecidas se eliminan después del secado. Los pericarpios de frutos inmaduros se recolectan en agosto. Se recomienda mantener los granos de nuez pelados: de esta manera, las sustancias valiosas se conservan en ellas por más tiempo.
Propiedades antiinflamatorias y bactericidas de las nueces.
En la medicina popular, las decocciones e infusiones de hojas y cáscaras de frutos de nueces se han utilizado durante mucho tiempo en el tratamiento de heridas, úlceras, forúnculos y para la congelación como agente cicatrizante, bactericida y antiinflamatorio. Para líquenes, erupciones purulentas, abscesos y forúnculos, eccema, seborrea, caída del cabello, acné, psoriasis, dermatitis, la decocción de hojas se usa en forma de baños, lavados, lociones, compresas. Se prepara una decocción de hojas o pericarpio para uso externo de la siguiente manera: vierta 4-5 cucharadas de materias primas con 0.5 litros de agua, hierva durante 15 minutos y filtre ...
Para enjuagar la boca y la garganta en caso de enfermedades inflamatorias, también puede utilizar preparaciones de la corteza de las raíces y los troncos de las nueces ...
Los extractos de agua de las hojas de nuez también tienen propiedades bactericidas y cicatrizantes. Se utilizan para acelerar la cicatrización de heridas, en el tratamiento de lesiones tuberculosas de la piel y laringe. Del pericarpio de una nuez, se obtiene el medicamento juglone, que tiene propiedades bactericidas, que se usaba anteriormente para la tuberculosis cutánea, la tiña, el eccema, las alergias, las enfermedades cutáneas estreptocócicas y estafilocócicas. Desafortunadamente, se ha retirado inmerecidamente de la producción y se usa solo en medicina veterinaria.
El aceite de nuez cura eficazmente heridas, quemaduras y lesiones cutáneas. En la medicina popular, también se utiliza en el tratamiento de la conjuntivitis y la otitis media.
Nuez para la tuberculosis. Avicenna también recomendó nueces trituradas con miel para el tratamiento de la tuberculosis.
Un extracto acuoso de las hojas y el pericarpio de las nueces tiene un efecto terapéutico en algunas formas de tuberculosis de la piel, laringe, linfadenitis tuberculosa. En la medicina popular en Francia, las hojas de nogal se han utilizado durante mucho tiempo para la tuberculosis de los ganglios linfáticos.
La droga Karion también se obtuvo de las hojas de la nuez, que se utilizó para tratar el lupus tuberculoso.
Agente antihelmíntico. El aceite de nuez se utiliza como agente antihelmíntico. Incluso Hipócrates usó pericarpio verde de nueces para expulsar gusanos. En la medicina popular de Irán, América del Sur, Grecia, Asia Central y el Cáucaso, todavía se usa el mismo remedio contra áscaris y tenias ...
La medicina popular doméstica usa una infusión contra la tenia y las lombrices redondas de acuerdo con la siguiente receta: vierta 4 cucharadas de nueces inmaduras picadas con 200 g de agua hirviendo ligeramente salada, deje reposar durante 30 minutos y cuele. La dosis debe beberse durante el día en combinación con un laxante salino (los niños reciben sulfato de magnesio a razón de 1 g por 1 año de vida).
Para la expulsión de áscaris y tenias en la medicina popular también se utilizaron nueces secas con vino.
Vitamina y tónico. Se recomienda consumir nueces con hipo y avitaminosis, con deficiencia de sales de hierro y cobalto.Son útiles para las madres lactantes, así como durante el período de recuperación después de una enfermedad grave como tónico general. Los naturópatas modernos aseguran: si comes solo tres nueces al día, ¡te darán siete años de vida!
Se aconseja combinar nueces con vegetales verdes: esto aumenta varias veces el efecto curativo y nutricional. Para una mejor asimilación, las nueces deben remojarse en agua, masticarse bien o pasarse por una picadora de carne.
A base de nueces, se prepara una mezcla tónica, que le da vigor y aumenta la eficiencia. Pasar por una picadora de carne 300 g de nueces peladas, 300 g de orejones y 2 limones con ralladura. Agregue 300 g de miel y mezcle bien. Tome 1-2 cucharaditas una vez al día. Guarde la mezcla en el refrigerador.
Los granos de nuez son parte de un tónico general, que se recomienda administrar a los niños con raquitismo. Pasar por una picadora de carne 200 g de nueces, 2 limones y 200 g de hojas de aloe. Combine todos los componentes, agregue 200 g de mantequilla y 200 g de miel; mezclar bien. Dele a su hijo 1 cuchara de postre 3 veces al día después de las comidas.
En la medicina popular búlgara, las nueces verdes se recomiendan para la hipo y avitaminosis ...
Nuez para enfermedades gastrointestinales. Las nueces son ricas en fibra y aceite, lo que puede mejorar la actividad intestinal. Son muy útiles para las personas mayores estreñidas.
Incluso Hipócrates recomendó una decocción de la cáscara verde de una nuez para los trastornos gastrointestinales. Y en Rusia, para normalizar la actividad intestinal, los curanderos aconsejaron comer nueces con miel e higos en ayunas.
Las decocciones e infusiones de hojas de nuez se utilizan como agente astringente protivopodonosny. En la medicina popular en Francia, durante mucho tiempo, la infusión de hojas de nuez se ha utilizado para la gastroenteritis y para mejorar la digestión ...
En el oeste de Ucrania, la tintura del fruto de las nueces se consideraba un antiguo remedio probado para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales (especialmente en caso de indigestión, cólicos y calambres intestinales). Los métodos de su preparación tenían sus propias particularidades locales. Entonces, en la región de Rivne, tomaron 30 piezas de nueces verdes inmaduras, las cortaron finamente y vertieron 1 litro de alcohol al 70 por ciento. Insistí en el sol durante 2 semanas. Luego se vertió la tintura, se cubrieron las nueces con azúcar y, después de reposar durante aproximadamente un mes, recibieron licor. Tanto la tintura como el licor se utilizaron para enfermedades del estómago y los intestinos (1-2 cucharaditas al día después de las comidas).
En la región de Kosovo, se trituró 1 kg de nueces verdes, se vertieron 2 litros de vodka, se agregaron 200 g de azúcar y 1 litro de agua y se insistió durante 2-3 meses. Al tratar la lengua del estómago, esta tintura se toma 1 cucharada antes de las comidas durante 5-6 semanas. Después del descanso, se repitió el curso del tratamiento. En una dosis de 30-40 gotas 3-4 veces al día en el mismo curso, se recomienda usar esta tintura para la úlcera gástrica y la gastritis con mayor acidez del jugo gástrico.
En la medicina popular rusa, para la diarrea, usan tintura de nueces preparada de acuerdo con la siguiente receta: se vierten particiones de 100 g de nueces en 200 g de alcohol al 70 por ciento, se insisten durante 6-8 días y se filtran. Tomar de 6 a 10 gotas, diluidas en 1 cucharada de agua, de 3 a 4 veces al día.
Nuez para enfermedades cardiovasculares ...
Nuez para enfermedades renales y de la vejiga ...
Nuez para trastornos circulatorios. Las nueces son muy pobres en sodio, por lo que es útil incluirlas en la dieta de las personas que padecen trastornos circulatorios. Se toma una infusión de hojas de nuez para la esclerosis de los vasos cerebrales y cardíacos.
Nueces en endocrinología. El extracto y las infusiones de hojas de nogal tienen un efecto hipoglucémico: reducen los niveles de azúcar en sangre. El uso de una infusión de hojas y nuez pericarpio en la diabetes reduce el porcentaje de azúcar en la orina. La medicina tradicional recomienda a los diabéticos tomar té de hojas de nuez (50 g de hojas por 1 litro de agua).También usan la infusión de acuerdo con la siguiente receta: vierta 1 cucharada de hojas picadas con 200 g de agua hirviendo, hierva durante 20-30 segundos, insista hasta que se enfríe y escurra; Beba uniformemente durante todo el día.
En el tratamiento de la diabetes, no solo se utilizan las hojas, sino también las particiones del fruto de la nuez. Se prepara una decocción a partir de ellos: vierta 200 g de agua hirviendo sobre las particiones de 40 nueces, hierva en un baño de agua durante 1 hora, enfríe a temperatura ambiente y cuele. Beber 40-50 g 3 veces al día antes de las comidas. El curso del tratamiento es de al menos 3 meses.
Las nueces contienen mucho yodo, por ello, sus frutos y tintura de hojas y pericarpio se recomiendan en el tratamiento de la tiroiditis y tirotoxicosis. La medicina tradicional para las enfermedades de la glándula tiroides recomienda preparar hojas de nuez como té y beber esta infusión. Además, se prepara una tintura a partir de las particiones de los granos de nuez. Vierta 20 g de particiones secas con 100 g de alcohol al 70 por ciento, insista durante 2 semanas y filtre. Tome de 10 a 15 gotas 3 veces al día.
Nuez para trastornos metabólicos. Para normalizar el metabolismo, beben una infusión de hojas de nuez. Las nueces son útiles para la gota: sus granos contienen muy poco sodio.
Las decocciones del pericarpio y las hojas de nuez en la medicina popular de Siberia occidental se consideran un buen agente tónico y "purificador de la sangre", especialmente para la diátesis ...
Agente hemostático ...
Nuez en ginecología ...
Nuez para hombre. Incluso en la antigua Esparta, se sabía que las nueces tienen un efecto beneficioso sobre el crecimiento y desarrollo del cuerpo masculino. Se aconsejó a los niños y jóvenes que bebieran leche de nueces, que se prepara de acuerdo con la siguiente receta: pique los granos de 10 nueces, vierta 100 g de agua hervida fría sobre ellos y deje reposar durante 2 horas. Colar, agregar 1-2 cucharaditas de miel y revolver.
Avicenna argumentó que uno de los principales usos de la nuez es "para la impotencia sexual". “Para esto”, escribió, “necesitas comer nueces con aceite de sésamo, caramelos, miel y melaza, en este caso tu deseo sexual aumenta enormemente y serás feliz por ti y tu esposa por mucho tiempo”.
La nuez formaba parte de las antiguas pociones que aumentan la fuerza sexual. Aquí está una de las recetas: tomar 12 nueces y 200 g de higos secos, ciruelas pasas y pasas sin hueso. Triturar, mover y almacenar todos los componentes en el refrigerador. Tome 2 cucharadas de la mezcla diariamente por la tarde con kéfir o leche agria.
Los científicos ahora han confirmado que las nueces no solo aumentan las defensas de un cuerpo joven, sino que también contribuyen al desarrollo normal de los órganos genitales masculinos y también aumentan la producción de esperma. Las nueces verdes contienen muchas vitaminas Ri E, por lo que son útiles para los hombres que no están seguros de su potencia. (
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El sabor del caqui es conocido por todos, pero, ¿qué sabemos sobre los beneficios para la salud de los caquis? En los oligoelementos del caqui coexisten vitaminas y antioxidantes. Los caquis son ricos en sustancias como calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, yodo, glucosa. Contiene carbohidratos, ácidos útiles, proteínas, taninos, cenizas, vitaminas A, C y P.
El potasio y el magnesio que contiene esta fruta tienen un efecto beneficioso sobre el sistema urinario, favorecen la eliminación del exceso de sales de sodio del organismo y previenen la aparición de cálculos renales.
Además, el beneficio del caqui es la presencia de una sustancia como la pectina. Es este microelemento el que confiere propiedades medicinales al caqui, ya que combate los trastornos estomacales y normaliza la digestión.
Con enfermedades de la glándula tiroides, se recomienda usar caqui, ya que contiene yodo, que es extremadamente importante para la producción de hormonas en el cuerpo. Los beneficios del caqui para el hígado, los ojos y las gónadas se encuentran en los frutos completamente maduros de esta fruta.
Caqui teje la boca. Lo sabemos desde la infancia. Y esto sucede porque esta fruta brillante se recolecta y entrega a los estantes de las tiendas demasiado pronto. Las propiedades astringentes de los caquis se explican por la presencia de tanino en su composición, que se forma en los caquis cuando están maduros.Por cierto, este tanino es perjudicial para quienes desarrollan la enfermedad del intestino adhesivo debido a una cirugía abdominal. El consumo de caquis, sobre todo frutas crudas, en las que el mayor contenido de tanino, puede provocar una obstrucción intestinal aguda y una cirugía urgente, una vez maduros los caquis, el tanino lo abandona y adquiere el sabor adecuado. Otro consejo, si el caqui no está maduro, puedes ponerlo en el congelador, sacarlo al día siguiente y descongelarlo, luego de un procedimiento tan simple, se garantiza que la viscosidad del caqui desaparecerá.
La vitamina A en los caquis es una prevención del cáncer. El potasio es bueno para las enfermedades cardíacas. Los caquis son buenos para las personas con venas varicosas y encías sangrantes.
En el tratamiento de la anemia, el caqui es indispensable, los médicos recomiendan en este caso beber un vaso de jugo de "dátil chino" antes de comer. Con hipertensión, es necesario consumir frutos secos de caqui.
Incluso con un resfriado, los beneficios del caqui están disponibles. Si tiene tos, haga gárgaras con jugo de caqui, mezclándolo con 3 cucharadas. l. agua tibia.
El caqui aplicado en la cara junto con la yema ayuda a aliviar la piel del acné. (
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