Horno eléctrico de convección con panificadora SK-A20 (VES eléctrico)

No hace mucho, me convertí en el orgulloso propietario de la máquina de pan de horno SK-A20 (VES eléctrica)

Creo que tuve suerte, ya que solo Delongi tiene un análogo de este horno, pero a un precio exorbitante.

Como preguntaron las chicas en el foro, publicaré recetas e imágenes de mis creaciones en este maravilloso dispositivo.





Chicas que tienen esta estufa milagrosa, publiquen sus recetas !!!

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, Felicitaciones por su asistente. Hermoso, mágico, esperando una foto de pan.

[RÁPIDO CLÁSICO]

Inmediatamente en persecución - pan. Este horno tiene 6 programas automáticos para la panificadora: amasar, levantar, hornear, masa de mantequilla, pan rápido clásico y clásico. Y también hay un programa: una baguette / bollo.

Comencé con la receta clásica de pan rápido de las instrucciones.

RÁPIDO CLÁSICO

Ingredientes
Harina - 250 g
Leche - 125 g
Azúcar - 20 g
Sal - 3 g
Aceite vegetal - 20 g
Huevo - 1 pieza
Levadura - 7 g

Vierta la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal, el huevo y la harina en un bol.
Haga una depresión en la harina y agregue la levadura.
Solo agregue los ingredientes en el orden anterior.

Entonces usamos los programas Amasar masa y Probar masa
Seleccione el programa 2 y hornee con luz
y pesa 1,5 LB (680 g)

Aquí está, guapo:



y en la sección, más precisamente, en la falla:

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, Muy bonito, sobre una costra ligera y un techo decente, el programa 2 es ¿cuánto tiempo?

Por tiempo son 2 horas 25 minutos. El programa "clásico rápido". Este período de tiempo incluye tanto el amasado como el levantamiento de la masa.

También es conveniente que haya un botón de pausa. Es decir, al final del amasado, debe agregar nueces, pasas o semillas de sésamo a la masa: haga una pausa, saque, agregue y revuelva más.

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, Interesante modelo, estamos esperando mas fotos y vista lateral del pan

Ingredientes
1 hoja de hojaldre
6 manzanas
1 taza de azúcar + un poco de azúcar para espolvorear
1/2 cucharada de canela molida
1/2 taza de pasas (opcional)
1/2 taza de ghee para engrasar el strudel
Si la masa está congelada, déjela descongelar. Pelar las manzanas, cortar el corazón. Cortar las manzanas de unos 5 mm de grosor. Combine el azúcar y la canela, agregue las pasas y las manzanas lavadas. Deja que la mezcla se ablande durante 2 horas. Precaliente el horno a 200 grados. Espolvoree una hoja de pergamino con harina, colóquela encima
masa. Estirar la masa hasta un tamaño de 40 x 45 cm y untar la masa con mantequilla derretida. Escurre las manzanas. Coloque las manzanas sobre la masa gradualmente por el lado corto y envuelva el strudel lejos de usted.



Levante el strudel sosteniendo el pergamino y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
Asegúrese de que la costura del rollo esté en la parte inferior. Cepille el strudel con la mantequilla restante y espolvoree con azúcar. Hornee durante 40 minutos a 200 grados.
En mi VESK, elegí el modo WAKE - hornear

Retire el strudel del horno, déjelo enfriar durante aproximadamente una hora para permitir que la pectina de manzana "pegue" el strudel.
¡Hecho!

Sazalexter, lo siento, pero no tuve tiempo de tomar una foto del pan de lado, ya se lo comieron, lo mismo se aplica al strudel

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna¡Qué magnífico strudel! Me aseguré de que, como un horno VES, HP chic

[Costillas:]

Bueno, y para la condena definitiva, ¡costillas!

Escabeche:
4 cucharadas de aceite vegetal,
- 2 cucharadas de azúcar,
- dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana,
- dos cebollas,
- Hoja de laurel,
- 4 cucharadas de mostaza preparada,
- pimienta molida, sal de mesa.
uno.Mezcle azúcar, vinagre de sidra de manzana, pimienta, mostaza espesa, aceite vegetal, sal.
2. Costillas de cerdo, lavadas y secadas con una toalla, cubra bien con la marinada preparada.
3. Agregue las cebollas picadas y las hojas de laurel picadas en un tazón hondo a las costillas de cerdo cubiertas con adobo. Marinar a partir de 2 horas

Costillas:
Peso total - 500 g (es mejor tomar con grasa)
Espesor de la nervadura - 5 cm
Cocinamos en una bandeja de horno en la función Freír durante 1 hora a una temperatura de 200 C (Esto está en mi mini-horno VES SK-A20), aclaro, porque en un horno de gas, debido a su gran volumen, aunque pongas la temperatura a 200 C, la cocción será más lenta.





Así que sí, ¡tanto HP como el horno son hermosos!

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna¡Qué clase tan deliciosa!

Que milagro !!! ¿Y habrá una forma estándar de un tipo cesse de nórdico?

El volumen de la estufa milagrosa es de 26 litros, no sé qué tamaño tiene la forma nórdica, pero creo que encajará, es espaciosa ...

Una nueva obra maestra en mi Veska.



Pizza con berenjena y coliflor.

Solo presume. Si alguien necesita una receta, escriba una nota personal.

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, dime, por favor, las dimensiones internas de tu mago, me pregunto si un formulario con los siguientes parámetros encajará en él:
Alto - 12 Largo - 38 Ancho - 32

No entendí, ¿configuraste el modo 2 de inmediato o lo mezclaste primero? También tengo una máquina así, pero el pan no funcionó. No entiendo qué hice mal. Vertí y vertí todo y encendí el modo. A la salida, el pan no subió, no se horneó y no había grumos en la masa. (((