Pastel de chocolate y remolacha (sin lácteos)

Pastel de chocolate y remolacha (sin lácteos)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	275 g
remolacha (hervida)	375 g
aceite vegetal	300 ml
huevos	5 piezas
Levadura en polvo	3 cucharaditas
polvo de cacao	100 gramos
azúcar	375 g
azúcar de vainilla	1 bolsita
sal	1 pizca
sah. polvo y / o cacao para decoración

Metodo de cocinar

• la receta se toma de aquí 🔗
• Muy sencillo y rápido. Sin productos lácteos, que a veces se necesitan por alergias, etc.
• El pastel resulta ser bastante ligero, achocolatado (pero con moderación), sabroso en sí mismo, pero también tiene el potencial de refinamientos adicionales en forma de condimentos, café o algún tipo de capa con mermelada espesa o algo así.
• Horneé en forma rectangular de 30 cm de largo (2,2 litros), estaba perfecto. Se eleva aproximadamente 2 veces.
• Tomé remolacha preparada en envasado al vacío.
• 1. Prepare el molde como de costumbre - engrase y espolvoree con pan rallado o harina. Precaliente el horno (175 grados o 150 si está soplado)
• 2. Haga puré de papa con remolacha y mantequilla con una licuadora (corte previamente la remolacha) y reserve.
• 3. Batir los huevos uno por uno con un batidor (mejor, por supuesto, en una batidora). Luego agregue gradualmente el resto de los ingredientes, al final, puré de mantequilla de remolacha. Continúe revolviendo a velocidad baja hasta que la masa esté suave.
• 4. Poner la masa en un molde y hornear durante 1 hora 15 minutos aproximadamente (depende, como siempre, del horno y del molde)
• 5. Dejar enfriar en la forma durante unos 10 minutos (salté de inmediato y sin problemas), poner en un plato, espolvorear con azúcar en polvo y / o cacao.

Una receta sencilla e interesante de los productos que siempre hay en casa. ¡Gracias!
Pero una pequeña pregunta. ¿Tienes cacao regular o alcalinizado?

Tienes cacao natural o alcalinizado

para ser honesto, no lo sé. probablemente común ... cacao en polvo amargo, como una "etiqueta dorada" ..
¿Qué es el cacao alcalinizado?

¿Están las remolachas crudas o hervidas?

hervido

¿Tienes cacao regular o alcalinizado?

busqué en Google aquí y allá, ahora sé de lo que estoy hablando :-)

alcalinizados, ligeramente desgrasados.

los días festivos horneé el mismo cupcake en forma de Nordic Ware, recalculé ligeramente la receta. Por alguna razón resultó más sabroso que en el "ataúd".
Quizás porque esta forma hace que el pastel sea más suave en el medio. En resumen, ahora solo hornearé de esta manera :-)



harina 330 gr
remolacha hervida 450 gr
rast. aceite 360 ​​gr
huevos 6 piezas
polvo de hornear 4 cucharaditas
cacao en polvo 120 gr
azúcar 430 gr
camioneta. azúcar 1,5 sobres
sal 2 pizcas

El resto es como de costumbre. Horneé durante un poco más de una hora, en modo normal sin soplar. Después de 10 minutos de enfriamiento, él mismo salió del molde :-)

[Franky]

Franky¡Qué guapo hornearon! : girl_claping: e
¡Gracias por contar la receta hacia arriba! Mi forma es la misma en volumen que la nórdica. Debería funcionar bien.
Horneé un pastel de remolacha usando una receta diferente: con nueces y sin mantequilla. Sí, y en esa receta se baten por separado las yemas y las claras.
Mi familia lo rechazó por completo. Debemos, de alguna manera, intentar hornear su versión. Debería ser interesante.