Pollo en crema de champiñones de Franconia (Haehnchen in Pilzcreme)

Pollo en crema de champiñones de Franconia (Haehnchen in Pilzcreme)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
pollo o carne de pollo	800 g
Especias al gusto para marinar pollo a la plancha
para crema
champiñones fritos	300 g
harina	2 cucharadas. cucharas
crema liquida	150 ml
sal pimienta	gusto
aceite de molde	1 cucharada. la cuchara
bayas de enebro	Opcional

Metodo de cocinar

• Como hemos visto más de una vez, todos los pueblos piensan en algo similar. Aquí hay un plato de la cocina alemana que en muchos aspectos se parece a la juliana, pero aún no es idéntica a ella.
• Entonces:
• Marina el pollo o la carne de pollo para asarla más. Las especias pueden ser de su elección. Puede llevarse el pollo a la parrilla sobrante, en cuyo caso esta receta se convertirá en una forma de deshacerse de las sobras. Deje marinar el pollo durante aproximadamente 1-2 horas. pollo a la parrilla. Usé AF porque el disparador era pequeño.
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• Libere el pollo de los huesos y córtelo en trozos pequeños.
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• Preparar la crema de champiñones: blanquear los champiñones fritos con harina y nata, sazonar con sal y pimienta. La crema resulta bastante espesa. En cualquier caso, no se vierte del cuenco, sino que mantiene bien su forma en una cuchara.
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• Engrase la forma refractaria con aceite, ponga la carne de pollo en el fondo. Ponga la crema de champiñones encima, alise bien. Los amantes pueden poner un par de bayas de enebro en el molde. Hornee hasta que estén doradas por encima. Horneé en AF a una temperatura de 200 grados - 20 minutos. AF fue precalentado.
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• Este plato se sirve con productos de patata como albóndigas o albóndigas, o patatas hervidas y siempre con ensalada de col lombarda.

El plato está diseñado para

3 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos - 1,5 horas dependiendo de la necesidad de cocinar el pollo

Programa de cocina:

horno, parrilla, freidora

Nota

¡La crema más delicada! El pollo se fusionó con él en éxtasis Con ensalada de repollo y patatas está en perfecta armonía.

¡Un agradecimiento especial por la crema!

Y de inmediato se me ocurrió la idea, poner una capa de puré de papa encima de la crema, ungir con crema agria y hornear, obtienes una cazuela, sin embargo, y un plato ligeramente diferente, ¡pero está delicioso!
No tengo champiñones ahora, de lo contrario lo haría mañana, me encanta.

[Elena]

Elenacrema interesante! Me encanta el pollo, pero con una crema así definitivamente será sabroso e interesante. ¡Debemos hacerlo!

Lerele, y hoy dispuse lo que sobró ... y lo espolvoreé con queso. Sabroso !!!!
Chicas, en principio, nada nuevo, ¡pero delicioso!