Salchichas de patata de Baviera

Salchichas de patata bávaras

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
tocino	50 gramos
cebolla	1 PC.
hongos	50 gramos
papas	3 promedio
huevo	1 PC.
harina	1 mesa. l.
sal pimienta	gusto
ajo	1 diente.
envasado de intestinos de cerdo o salchichas	1 PC
aceite vegetal	50 ml
verduras	gusto

Metodo de cocinar

• Encontré una receta muy original en Internet. Les traigo deliciosas salchichas de papa. Elaborado rápidamente, a partir de productos disponibles. Pueden ser un plato separado, así como servir como guarnición para cualquier cosa y, por supuesto, con cerveza, donde sin ella, en la cocina alemana.
• En lugar de intestino de cerdo, utilizo el empaque ahora disponible comercialmente para salchichas caseras. Está elaborado con ingredientes naturales y es muy conveniente para hacer embutidos caseros.
• Cocinando:
• Picar finamente el tocino y la cebolla, los champiñones.
• Freír el tocino y la cebolla hasta que estén dorados.
• Agrega los champiñones. Freímos.
• Tres patatas crudas. Agregue huevo, sal, pimienta, ajo picado, hierbas, harina. Mezclar todo bien.
• Mezclar la masa de papa con la fritura.
• Iniciamos el envasado de embutidos con masa de patata. Sujetamos los lados con un hilo. Perforamos las salchichas con un palillo en toda su longitud para que no revienten al freír.
• Freír las salchichas por todos lados hasta que estén doradas. Luego lo enviamos al horno a 170 grados. durante 20 minutos.
• Sirva con rábano picante, crema agria, hierbas.
• Buen provecho.
• 

[Ella]

Ella¡Me gustó mucho la receta! Solo quiero cocinar. Solo que no sé dónde conseguir estos paquetes. Le diría a mi esposo que los compre (yo no estoy en la ciudad).
¡Muchas gracias por la receta! ¡Y por separado para la foto! ¡Hecho con alma!

[Ella]

Y también me gustó la receta, y tampoco sé dónde conseguir estos paquetes.
Ella, ¡Gracias! Me gustaría repetirlo.

Un curioso relleno para embutidos

¡Maravilloso! ¡Y puedes intrigar al servir a los invitados! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, los invitados no adivinarán que hay al menos carne ...

Chicas, Knorr tiene diferentes salchichas. Allí, en el paquete de salchicha de especias y por separado en otra bolsa, la envoltura proteica para la salchicha. A veces compro cuando no hay dónde conseguir una envoltura de salchicha. Tiro el condimento, muy salado. Se vende en el departamento donde se encuentran especias, condimentos, sopas secas, etc.

Las salchichas lituanas de patata vedarai son muy similares, solo que sin setas, huevos y harina. ¡¡Esto es delicioso!! Y el estilo bávaro es probablemente aún más sabroso ...

Pensé que en el foro no se puede anunciar ningún producto abiertamente. Maggi tiene la mezcla para cocinar en una bolsa: salchichas francesas caseras. Allí, un lado es el condimento, el otro es una tripa natural de embutido.
¡Gracias a todos!

No hago publicidad, no me gusta el knorr en principio, pero como fuente de tripas para salchichas, a veces compro. Simplemente no lo he conocido de ninguna otra forma disponible públicamente.

[Pintura]

Pintura, nar-din, gracias, nunca presté atención ni a Knorr ni a Maggi, ahora buscaré esas conchas.

[Ella]

Ella, una receta interesante. Dime, ¿se rompe la cáscara? Hasta donde yo sé, la proteína es como, ¿cómo no puedes llevarla a esa temperatura?
¡Chicas!Los paquetes para salchichas y todo lo necesario para ello se pueden comprar en nuestro sitio web, tanto para usuarios de Ucrania como de Rusia.

[Ángela]

Los paquetes para salchichas y todo lo necesario para ello se pueden comprar en nuestro sitio web, tanto para usuarios de Ucrania como de Rusia.

Ángela, y con quien contactar?

[Ella]

Ella, una receta interesante! Es imperativo intentarlo (especialmente porque resulta que la pregunta con el caparazón se puede resolver fácilmente)

Tres patatas.

Quiero aclarar: si "tres patatas", ¿entonces debe estar cruda?

[ang-kay]

¿Entonces debería estar crudo?

ang-kay

la cáscara no se agrieta?

Si no lo llena demasiado, perfore a lo largo, entonces todo saldrá muy bien. Con esta tripa hago diferentes embutidos, siempre resiste.

Ángela, ¿a quién contactar?

Comercio por Ucrania.Salchicha casera... Vi una tienda rusa en la empresa conjunta.aquí

[Ángela]

Ángela, ¡Gracias!

¡Las salchichas son deliciosas! También puse mis ojos en eso. En Baviera, se sirven tradicionalmente con cerveza light. En los países vecinos, Polonia, República Checa, Bielorrusia, también cocinan así.
Y también se agrega crema agria a la carne picada.

[MariS]

MariS,

agregue crema agria a la carne picada

No agregué crema agria, porque cuando cocí demasiado el tocino, había suficiente grasa))) y la masa se formó bien, así que serví crema agria por separado. Mi querido (marido catador) comió sin crema agria (dijo que era demasiado).

[Pintura]

Chicas, Knorr tiene diferentes salchichas.

Los paquetes para salchichas y todo lo necesario para ello se pueden comprar en nuestro sitio web, tanto para usuarios de Ucrania como de Rusia.

Pintura, ang-kay, gracias por la información . Yo sabré...

Chicas, siempre dije que Alemania está cerca de Minsk. Este es nuestro plato nacional. Es como una abuela de papa: se hornea en una olla o en el intestino. Cocino esto a menudo. Es cierto que soy demasiado vago para meterme siempre en el estómago y lo hago en una olla. Y ahora en MV. Por supuesto muy sabroso. Cook, no te arrepentirás.

[Irina]

Irina, Bueno, gracias ! Mientras conseguimos las conchas, las cocinaré en una olla. ¡Mi esposo bielorruso estará feliz (viene de cerca de Novopolotsk)! Cualquier cosa con patatas y cerdo, ¡está listo para desayunar, almorzar y cenar! Y luego definiremos esta delicia en embutidos. Por cierto, una vez al año hace salchichas a partir de intestinos naturales: cinco kilogramos. Compra la mejor carne, intestinos, los limpia y lava él mismo, y luego actúa como sacerdote. Se cuelga de un travesaño de madera, se seca ... ¡En general, se obtienen salchichas muy sabrosas!

[Irina]

Irina, Bueno, gracias ! Mientras conseguimos las conchas, las cocinaré en una olla. ¡Mi esposo bielorruso estará feliz (viene de cerca de Novopolotsk)! Cualquier cosa con patatas y cerdo, ¡está listo para desayunar, comer y cenar! Y luego definiremos esta delicia en embutidos. Por cierto, una vez al año hace salchichas a partir de intestinos naturales: cinco kilogramos. Compra la mejor carne, intestinos, los limpia y lava él mismo, y luego actúa como sacerdote. Se cuelga de un travesaño de madera, se seca ... ¡En general, se obtienen salchichas muy sabrosas!

así que prepara a su abuela, ¡por favor al marido!

Me enamoré de esta receta. Sorprenderé a mi gente .. tengo tripa natural.

[Irina]

así que prepara a su abuela, ¡por favor al marido!

Irina, ¡ahora ni siquiera se habla! ¡Definitivamente lo cocinaré! Gracias de nuevo por el consejo sobre cómo prescindir de las conchas por ahora.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin, ¿y en qué rallador rallar las patatas? Gracias

¿Y las patatas, según tengo entendido, están crudas?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, gracias por el consejo sobre cómo prescindir de las conchas. Definitivamente intentaré hacerlo. Bliiin ... salivando de antemano ...

hola, ¿alguien en el sitio puede saber dónde se venden las tripas de salchicha?

[KSUSHA GASTILOVICH]

KSUSHA GASTILOVICH, Sitio web de Ki.

¡Delicioso! ¡Y servido maravillosamente!
Sí, en Bielorrusia también hacen una salchicha de este tipo, llamada shkilyand.

🔗
tripa artesanal tripa natural de cerdo. Vendemos en Auchan, en el Metro en el departamento de carnes.

Gracias por la receta, definitivamente la probaré, la llevé a marcadores

Una receta muy atractiva, y hay todo tipo de agallas, cómo puedo crear este plato. Ellochka, gracias por la receta.

[Ella]

Ella, sí, mejor no salgo de la cocina en vacaciones, pero cocinaré todas las golosinas alemanas !!!
gracias por la receta

Una receta maravillosa, extraordinariamente rica, suelo cocinar una salchicha similar, solo que me gusta poner más champiñones

Las salchichas lituanas de patata vedarai son muy similares, solo que sin setas, huevos y harina. ¡¡Esto es delicioso!! Y el estilo bávaro es probablemente aún más sabroso ...

Lo confirmo, ¡el vedarai lituano es muy sabroso!

[Vedaray]

Lo confirmo, ¡el vedarai lituano es muy sabroso!

Vedaray

5 patatas grandes
2 cebollas grandes
100 g de tocino
50 g de manteca de cerdo
sal
pimienta
tripas preparadas

Picar finamente dos cebollas, la manteca y el tocino también. Freír el tocino en una sartén, esperar a que se suelte un poco la grasa y poner la cebolla, sofreír la cebolla hasta que esté blanda, agregar el tocino, sofreír un poco más.
Tres papas en un rallador fino, agregue la fritura terminada (cebolla + tocino + manteca de cerdo), 1 cucharada. l. sal, pimienta (al gusto) y 1 cucharada. l. mejorana seca (esto, junto con las semillas de alcaravea, es una parte integral de la cocina lituana). Mezclar todo bien. Si compra ya hecho ... luego ralle las salchichas terminadas con ajo por fuera. Antes de rellenar, remoje los intestinos en vinagre de sidra de manzana durante 10 minutos, se vuelven más elásticos, empuje la masa hacia adentro.Los intestinos no deben rellenarse con fuerza (para no estallar). Engrase la forma (bandeja para hornear) con manteca (grasa derretida), esparza el vedarai, engrase con gachas de ajo (si los intestinos no se han procesado antes), riegue ligeramente la aceituna. mantequilla por encima y SIEMPRE pinchar las salchichas con una aguja (palillo) cada 3-5 cm. Meter en el horno a 200 C durante 1 hora. Durante el horneado, lo sacamos periódicamente y lo volcamos con la grasa desprendida.
El vedarai se sirve con chicharrones con cebolla y crema agria.

PD Los intestinos se lavaron a fondo con agua corriente del grifo muchas veces. Luego lo guardé en agua con vinagre. Convirtió la grasa por dentro.
(Vendemos intestinos en departamentos de carnes en cajas, ya preparados y bien salados.
Puede usar una parte y dejar el resto para la próxima vez. Quiero intentar cocinar salchichas, no con carne picada, pero cortaré la carne en trozos y encurtiré).