Kleckselkuchen - tarta de cuajada con semillas de amapola

Kleckselkuchen - tarta de cuajada con semillas de amapola

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
mantequilla	150 g
azúcar	60 g
harina	200 g
cacao	30 g
harina de almendra	50 gramos
yema de huevo	1 PC.
sal	pellizco
Relleno:
amapola	100 gramos
azúcar	50 g + 50 g
queso cottage	200 g
huevos	1 + 1 uds.
almidón	1 + 1 st. l.
Mazapán	50 gramos
vainilla
Cereza	para decoración
pistachos para decorar

Metodo de cocinar

• Masa quebrada:
• Mezclar harina, cacao y sal. Batir la mantequilla con el azúcar. Combine con la harina, agregue la yema. Amasar una masa suave. Ponga en el refrigerador por 1 hora. Estirar la masa de 0,5 cm de grosor y poner en un molde. Coloque papel de hornear y cualquier carga (guisantes, frijoles, etc.) encima. Hornee a 190 grados. 10 minutos. Retire la carga.
• Relleno:
• Cubre la amapola con agua caliente durante 1 hora. Presion. Moler con azúcar en una licuadora. Agrega huevo y almidón.
• Mezcle el requesón con azúcar, huevos y almidón. Agrega vainilla.
• Coloque una base de arena: primero una tira de amapola, luego una tira de requesón, y así sucesivamente.
• Agrega las cerezas y ralla el mazapán. Decora con pistachos.
• Hornea a 180 grados. 20 minutos.
• Buen provecho.
• 

[Ella]

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[dopleta]

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[Tanyulya]

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