Teufelskusse. Galletas Devil's Kisses.

Teufelskusse. Galletas Devil's Kisses.

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Mantequilla	250gr
Azúcar en polvo	100gr
Chocolate amargo (desde 70%)	100gr
Harina de trigo	60 (100) g
Maicena	250 (300) gr
1 (2) - donde 1 es el significado de los sitios alemanes, 2 es el significado de un libro de cocina alemán

Metodo de cocinar

• Les llamo la atención sobre una receta sencilla de galletas Teufelsküsse. Parecería una galleta de mantequilla ordinaria, pero diré que estos no son besos con el diablo, sino con el diablo mismo !!! Frágil, quebradizo, delicado, moderadamente dulce, se derrite en la lengua, termina con un crujido de chispas de chocolate, dejando un regusto diabólico.
• 
• Besa más rápido)))
• Encendemos el horno por 180g con soplado, o 200g sin él. Cociné según la cantidad del libro. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar en polvo. Rallar el chocolate en un rallador grueso. Mezclar con la mezcla de aceite, agregar la harina y el almidón, batir con una batidora. Estará muy polvoriento, pero solo cerca de la cacerola. La masa es similar a rociar, con nuestras manos recogemos la masa en un bulto.
• 
• Hacemos bolas más grandes que una avellana, pero más pequeñas que una nuez. Lo esparcimos en una bandeja de horno con una distancia de 3 cm. No se puede tapar con nada, no se queman, pero me gustó más sobre un tapete de silicona. Horneamos durante 15 minutos, las galletas casi no cambian de color durante el horneado, aumentan aproximadamente 1.5-2 veces y se agrietan, por lo que a lo largo de las grietas miramos la preparación. Mientras se hornea el primer lote, esculpimos bolas en el segundo.
• 

El plato está diseñado para

82 piezas, 765gr

Hora de prepararse:

10 minutos de preparación, 15 minutos de horneado de un lote

Programa de cocina:

batidora, horno

Nota

Las galletas provocan un impulso irresistible de tomar una cosa más ... o dos, vale, dos y una más, ¡pero esta es definitivamente la última!

La letra "ü" no se inserta en el nombre, se obtiene un conjunto de caracteres, el nombre original es Teufelsküsse.

¡Una galleta muy tentadora! : rose: Y es tan fácil de cocinar: victory: lovely! : girl_romashka: Lo marco antes de comprar almidón de maíz ...: girl-th: ¿pero papa, de todos modos? : girl-q: por supuesto que entiendo sobre diferentes cualidades, pero quiero galletas más rápido ...

[Kuzea]

Kuzea, No he probado la papa, también me quedé sin maíz (el último se fue al pastel), ¡caminé por él especialmente hoy! es mejor comenzar con el original por primera vez, y luego comenzar amantes))))) es decir, para cambiar el almidón por papa, quería hacer la mitad con papa, pero tenía miedo)

Bueno, ¡el maíz es tan maíz! : girl_in_dreams: ¡Busquemos! : lol: Mejor un poco después, sí, el original que cualquier otra cosa ... (n) De todos modos, intentaré probar rápidamente estas galletas, ¡son demasiado sabrosas!

Y horneé con patatas. Es cierto, allá por los años 90. Pero las galletas son deliciosas y tiernas.

[Ligero]

Ligero, eso es maravilloso, ¡así que aquí no importa!

No sé qué salió mal, todo según la receta, la de que la masa vieja estaba muy líquida agregó otros 20-25 gramos de almidón, no salvó la cocción de panqueques finos que no se quitaron con espátula, sino que simplemente se desmenuzaron.