Manzana "tarta de ámbar" de T. L. Tolstoy

[BabaGalya]

BabaGalya, A.lenka, kolobashka, chicas, querida, a tu salud! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado tanto este pastel! ¡También hornea y caliéntate a ti mismo y a todos tus seres queridos con un delicioso y aromático pastel!
Tatka1Cariño, gracias por tomarte la molestia y contarles a las chicas sobre mis problemas técnicos.

en vano, sin embargo, debes poner más, Nastenka no se comió la masa, solo eligió manzanas, muy sabrosas

Marca de verificación, no puedes engañar a un niño! ¡Sabe dónde están los lugares más deliciosos del pastel! ¡Haz más y pon más manzanas!
Bárbara¡Qué bonitos son! Y yo, como A.lenka ¡Me pregunto qué usaste para hornear los pasteles de bebé! ¡Se ve tan genial!

Horneé dos pasteles a la vez hoy. Bueno ooooooo delicioso! ¡Muchas gracias por la receta rápida y deliciosa!

A.lenka, me parece que incluso tres pasteles no estarán rancios. De hecho, es muy bueno. ¡sabroso!

Pruebe manzana + arándano rojo, cereza, manzanas + cereza. Especialmente si no hay Antonovka y las manzanas son dulces.

OlgaYUB, Olga, gracias por el consejo ! Debería estar delicioso. Esta tarta de ciruelas también es buena.

Esta tarta de ciruelas también es buena.

Agregué peras con una segunda capa, pero solo las puse con la cáscara en la masa. Delicioso también.

[Lena]

Lena, Bueno, gracias ! Me encantan las peras y ahora tengo muchas. Y nunca agregué nada a este pastel. Definitivamente lo haré con peras la próxima vez.

Debería estar delicioso. Esta tarta de ciruelas también es buena.

Me olvidé de ellos. La ciruela es simplemente genial. Y los combinó con manzanas. Quien ama amargo, entonces nada de manzanas, una cereza.

Muchas gracias por la receta. ¡Ooooooooo delicioso! ¡Ahora este es nuestro favorito!

¡Gran receta! Por segunda semana he estado horneando-horneando-horneando casi a diario.

Lyudochka, ¡gracias por la interesante receta! ¡Siempre intentas traernos deliciosas y buenas recetas! Los panqueques se convirtieron en mis favoritos
Hice un pastel con Antonovka, ¡el pastel resultó ser muy fragante y hermoso! PERO ... no para nuestra familia.
Conclusión: ¡nunca lo repetiré con Antonovka! Para los golosos, ¡Antonovka no es una opción!
Mientras horneaba (en la caricatura) el aroma era, y cuando lo probé, ¡era amargo! Aunque Antonovka tomó medio kilo en lugar de medio vaso (era necesario tomar 125 ml) ella tomó un vaso multicocina con un portaobjetos con azúcar, y él tomó 180 ml.
Me gustó el bizcocho, algún día intentaré hornear este pastel con manzanas dulces.
El hijo dijo: "no es así". Aparentemente vio lo molesta que estaba, estaba anticipando una dicha sobrenatural, y luego una ruptura.
¿Quizás Antonovka ahora no es el mismo que era antes? ¡Es super vigorosa y agria! Pero cuando era niña, comía mucho en una charlotte y, aun así, a veces se lo comía.
Tomé manzanas en Metro SS, hermosas y grandes, cada una con una pegatina "Antonovka de Lipetsk", pero así fue como me estropearon el ánimo.

[valushka-s]

valushka-s, no te enfades!
¡Entonces Antonovka no es tu tipo! Prueba este pastel con otras manzanas.

¡En la primera etapa, no agrego azúcar a las manzanas en absoluto! Solo mejorana y vainillina en el fondo del molde. Y es tan sabroso para nosotros, porque a la gente de casa no le gustan los dulces en absoluto.
Por ejemplo, ¡tenemos lo contrario! Todos persiguen exactamente al agrio Antonovka. ¡Esto es exactamente lo que debería ser! La dulzura leve solo puede aparecer cuando las manzanas se vuelven amarillas.

¡Muchas gracias al autor! Ya lo he horneado varias veces, es muy sabroso, y también es muy bueno que la receta con historia y fotografías


Hice una porción doble, la forma es enorme, del milagro de la estufa, se elevó por encima de la forma, casi tres porciones de manzanas, de Antonovka.

[T @ t @]

T @ t @, Nija42 Natasha, L ¡Larissa! Qué buenos compañeros sois por probar la receta. Lo nuestro mejorará Gente pequeña contacto, estaré muy contento de recibir sus comentarios

valushka-s, de alguna manera nunca hice este pastel con Antonovka. Compré otras variedades en el mercado, solo cuáles me gustaron externamente
Quizás por eso todo siempre es superBueno, pasa, no te preocupes

[lappl1]

lappl1¡Lyudmila! Gracias por la magnífica receta. Siempre uso Antonovka en pasteles, especialmente en charlotte, pero el "ámbar" es algo delicioso. Horneo por segundo día consecutivo, todo se come limpio.

De alguna manera no está activo ahora ... Es una pena. Olvidado ... ¡¡¡Es taaaan sabroso !!!

Taaaaan delicioso !!!

¡De acuerdo! ¡¡¡Delicioso!!! Es solo que Antonovka (y otras manzanas tardías) aún no están maduras ... así que mientras vienen las tartas de ciruelas, albaricoques y bayas. ¡Pero pronto recordaré este también! ¡Delicioso! 👍

[Mamá tanya]

Mamá tanya,

Todavía no hemos ido masivamente las manzanas de invierno, el año está atrasado. Recuerda)).

Hoy horneé con Antonovka. ¡¡¡¡¡Fantasía!!!!! ¡Tan delicado y aromático! Muchas gracias.

Lyudmila, gracias por la maravillosa receta !!!
Aquí hay una especie de sabor exquisito.
Y si con helado .... si con canela .... ¡¡¡Lo recomiendo mucho !!!
Una receta muy sincera, he estado en los marcadores durante mucho tiempo, lamento haber horneado desde el último Antonovka.
La forma era de 26 cm, había manzanas con un kilogramo, era suficiente, pero se podría haber agregado y la masa no disminuyó según la receta.
Aquí está:


Quien no haya horneado todavía, consiga un poco de Antonovki antes de que nieve y, por supuesto, pruébelo, ¡de lo contrario perderá el otoño!
El resto, estoy seguro, no necesita ser persuadido)

Cuando los arroyos corren por el cristal,
En el alma, la tristeza confusa anida.
Antonovka al horno en el horno,
Ligeramente aromatizado con miel y canela.

Solo las manzanas dorarán los lados
Intoxica con un aroma maravilloso.
Tu melancolía otoñal se irá
¡Y el apetito vendrá a reemplazarla!
(desde)

[ojo]

ojo,

Esta es nuestra respuesta a Chamberlain.))) * ¡Muestra un lenguaje duradero! *

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Y nadie sigue siendo Chamberlain ...
Por madre, FSE se llama más a menudo ...

Nat, me sorprende, no solo que no fuiste tú quien posteó esta receta, sino que la foto del actual-actual ... como cualquiera ...

[ojo]

ojo,

No entendí sobre la foto: mi foto está en algún lugar en el medio del tema. Ya lo he horneado muchas veces)).
Pero, sin ofender al autor, una Charlotte ordinaria está más cerca de mí. El mío, como lo hago yo: manzanas sólidas bajo una película de masa. Te hornearé alguna vez, lo intentarás. Está mojado, muy mojado, y aquí la galleta está bastante seca para mí, aunque va acompañada de manzanas, pero en sí misma está bastante seca. Pero a veces todavía hago pasteles de manzana para variar.

Natus, no recuerdo lo que publicaste, lo siento ...
En el caso de Antonovka, no tengo suficiente azúcar en la charlotte, también horneo con muchas manzanas, incluso cuando la masa se ha agriado.
Pero charlotte es comida y sigue siendo un postre, especialmente con helado.
Aunque ..., sí, hornea, llama, de tus manos ...))) bueno, ya sabes)))

Muchas gracias por la receta. ¡Al principio lo horneaba todos los días! comió. lo que más nos gusta es fresco y cálido. como comer mermelada. La suegra vino y horneó para ella tres veces ya, la receta tendrá suerte con su casa))))
casi un cubo de manzanas se ha ido para este pastel)) lo siento, no queda suficiente

El bizcocho fue un éxito de inmediato, ni siquiera sé, el primero o el segundo de la foto. Aprobado por el pueblo. ¡Gracias al autor!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM¡Qué hermoso pastel! ¡Pero también me gustaron las teteras! ¡Probablemente cada miembro de la familia tiene su propio té favorito!

Las cafeteras no sirvieron de nada. Así que ocuparon el lugar que les correspondía. El más grande son los tés caseros (la etiqueta dice qué hay esta vez), la cafetera más pequeña, con hibisco. La tetera de barriga es para el té verde. Bueno, los pequeños son para el negro. Solo se bebe fresco, por lo que la dosis no es grande.

¡Y así, las últimas manzanas de la cosecha de Antonovka del año pasado han encontrado su lugar! ¡Feliz día de San Valentín!

Y obtuve el pastel la primera vez. Cabrito de 35cm por 25cm de una porción y media.Manzanas, probablemente incluso 2 normas (semerenko) Horneé a los niños por la noche en honor a unas vacaciones inesperadas; después del desayuno, quedó un tercio del pastel. Así que la receta definitivamente se mantuvo, muchas gracias al autor. Por cierto, su levadura viva ha estado horneando un excelente pan durante el segundo mes, muchas gracias por ellos también.



No se puede insertar la foto

[lappl1]

lappl1-Ludmila, gracias por la receta.

Todo salió bien, pero lo hice en una forma más pequeña, así que por 2 huevos
(y cortar las manzanas, "afiladas" en espiral).

después del desayuno, quedó un tercio de la torta

¡Como te entiendo! Hice la mitad de la norma en Tortilla Chef, funcionó multa ¡¡¡suntuosamente!!!
¡Qué delicia! ¡Y belleza! Como no hay nadie en casa, decidí probar un nuevo delicioso, ponerme dos piezas, luego otra, luego otra ... en fin, la mitad de un pastel desapareció por alguna parte ...
Elegí el modo 3 *, 20 minutos cada uno para manzanas y horneado.

Hecho con manzanas muy ácidas, y su mermelada ácida con una masa tierna y dulce ... ¡Es solo una bomba!
Lyudochka, muchas gracias por enviar esta receta !!!

[lana luz]

lana luz, y cubriste el fondo debajo de las manzanas con papel o simplemente lo pusiste en una sartén e hiciste la masa con 2 huevos y 1/2 un estacane de harina o 2/3 taza, solo pienso hacerlo en una tortilla también

[kVipoint]

cubrió el fondo debajo de las manzanas con papel o simplemente póngalo en una sartén e hizo la masa con 2 huevos y 1/2 apestaba a harina o 2/3 taza, solo pienso hacerlo en una tortilla también

kVipoint, cocinado por primera vez, tuvo miedo de que se pegara y cubrió el fondo con pergamino. Pero creo que es posible sin él, la próxima vez lo haré. Las manzanas solo caben 500 gramos, la masa se hizo para 2 huevos y medio vaso de harina. Y no batí los huevos, lo hice un poco a mano con un batidor. Me sorprendió el olor de este pastel, ¡por alguna razón olía a palomitas de maíz! ¡Me sentí como en un cine!

Gracias. Pastel delicioso. Lo hice en forma de 22 cm, reduje todo en 1/3 de la pieza.

¡Muchas gracias por la receta! Lo he tenido en mis marcadores durante mucho tiempo, pero como solo reconozco a Antonovka en el horneado, y no siempre es posible obtenerlo, la receta no se pudo realizar. ¡Y ahora, finalmente!
Elaborado en forma de 30 cm, una porción completa. Pongo un poco de azúcar en las manzanas, probablemente en algún lugar en un par de cucharadas, azúcar en la masa, según la receta. Resultó ser una maravillosa combinación de jugosas manzanas ácidas y masa dulce y crujiente (sobreexpuse el escenario con la masa y se secó un poco, pero resultó ser aún mejor).


La foto no transmite el maravilloso color rosado y el aroma mágico de las manzanas horneadas.

¡Esta tarta de manzana es una de mis favoritas! Gracias Luda por compartir la receta.

[Ludmila]

Ludmila, muchas gracias por la receta del bizcocho!
A nuestra familia no le gusta mucho Charlotte, ¡pero piden hornear este pastel dos veces por semana! ¡Delicioso!

No tenemos Antonovka, cada vez que horneo con diferentes manzanas, cuáles tengo. Me gustó mucho con las manzanas Aport. ¡Son tan amargos! ¡Y con otros es maravilloso!

¡Qué bueno que la receta de Lyudochkin esté en acción!
Llamaré y presumiré. ..

[Elena]

Elena¡Espero que Lyudmila tenga la oportunidad de estar en el foro con nosotros algún día!

Y esta temporada horneo este pastel todo el tiempo, a la familia le gustó mucho. Muchas gracias de mi parte por la receta.

Chicas, ¿alguien ha intentado hornear este pastel que cambia de forma sin papel? Con papel, lo horneo bien, lo saco, pero aún así, por los pliegues del papel, el borde del pastel no es del todo uniforme. Quiero hornear en una sartén de teflón con bordes ondulados para obtener un bonito borde ondulado, pero ¿puedo sacudir suavemente y voltear el pastel? ¿Dime que?

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, Te responderé, aunque no ayudaré ...
Amo este pastel, a veces lo horneo. Pero siempre sin papel. En forma de vidrio. Al marido le encanta comerlo con una cuchara
¿Quizás agregar almidón para mantener el relleno intacto?

[lira3003-Rita]

Amo este pastel, a veces lo horneo. Pero siempre sin papel. En forma de vidrio.

lira3003-Rita, gracias por el consejo !
Tengo algunos moldes de vidrio para mi nuevo juguete (freidora)
Intentaré hacer este pastel ahora.
Mientras lo hacía una vez en el formulario en el GFgril ...

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, engrase bien el molde con grasa antiadherente o margarina, espolvoree con galletas ralladas o pan blanco rallado o harina de cáscara de manzana (o harina, pero será harinosa, realmente no me gusta), tome manzanas con pectina fuerte. Y después de cocinar, enfriar muy bien, congelando un poco el fondo. Entonces la pectina se fijará bien y existe la posibilidad de mantener el alivio. Pero, ¿tendrás paciencia para esperar?

Y coloque el papel en el plato de vidrio de todos modos, recortando un círculo uniforme, y luego podrá resolverlo con los lados.

[lira3003]

lira3003, Rita, ¡gracias por la ayuda! Por lo general, voy con decisión a todo tipo de experimentos, pero luego estaba pensando en algo.

golpes, Natasha¿Hay formas de vidrio con bordes ondulados también? Y luego tengo una sartén de vidrio para ganso, bandejas de vidrio y un plato de vidrio para guisos, oh, también sartenes de vidrio y ensaladeras de vidrio. Lo probaré durante el día.



Tricia, Anastasia, ¡Gracias! Aquí, en casos dudosos, engraso y rocío la forma, y ​​también me visitó la idea de cortar un círculo hasta el fondo. ¡Sí, ahora haré exactamente eso!

[Cremoso-Alevtina]

¿También hay formas de vidrio con bordes ondulados?

Cremoso-Alevtina, hay bordes ondulados, pero no es alto (para la airfryer GFgril (allí la altura de la ortik max es de 4 cm)),
y las que escribí para la freidora, son cuadradas (21x21 cm, 5 cm de alto).
Aquí quiero intentar hornear en ellos (ciclo completo en una freidora) ...

[golpes]

golpes, Natasha, Tengo una solicitud, por favor publique una foto del pastel horneado en vidrio. Supongo que no soy el único cobarde indeciso. Hago carne, pescado, guisos en vidrio, pero no hice productos horneados, porque hay montones de diferentes formas, pero aquí hay un caso especial, cuando te das la vuelta, no debes violar la belleza.

[Cremoso-Alevtina]

Tengo una solicitud, por favor publique una foto del pastel horneado en vidrio.

Cremoso-Alevtina, Definitivamente reportaré.

Esto es de la vez anterior:
Manzana "tarta de ámbar" de T. L. Tolstoy # 426

[golpes]

golpes, Natasha, miró, ¡una hermosa tarta! Recientemente compré limones, quiero agregar pequeños círculos a las manzanas sin una parte blanca para darle aroma y acidez.

[golpes]

golpes, Natasha, por supuesto, pruébelo en forma de vidrio. Escribe más tarde si te gustó o no. Tengo una LH grande, no Af. Solía ​​hornear en una película pequeña, pero me gusta más en el horno.



Tricia, Anastasia, buena idea

harina de cáscara de manzana

Ha traído un informe sobre el trabajo realizado. Al horno en dos formas a la vez.

En una forma grande con un borde ondulado, de 22 cm de diámetro, aquí está:



El molde se cubrió con mantequilla y se espolvoreó con pan rallado. Coloqué un círculo de papel de hornear en la parte inferior, mi forma tenía un diámetro de 17 cm.

Aquí está el resultado.



Estoy muy contento, el pastel se salió fácilmente por sí solo, ¡hasta la última costilla estaba intacta! Vista superior de los bordes:



Eso es todo, esta forma ondulada se está convirtiendo en mi favorita

Y mostraré el debut de otra forma muy pequeña, generalmente por primera vez que horneé en ella. Untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado, no colocó papel en el fondo. En cada receso caben dos trozos de manzanas. Aquí está la forma, tiene 16 cm de diámetro.



Y aquí está el resultado: ¡el pastel también saltó por sí solo!



Este molde para pastel es para 2 porciones grandes, 3 regulares o 4 porciones pequeñas. En una visita a un amigo para ir a tomar el té con este pastel es perfecto, ¡exactamente del tamaño!

Según los resultados de hornear sin papel e incluso en una forma con bordes ondulados, estoy muy contento, finalmente, los bordes de las tartas tienen un aspecto decente, limpio y hermoso, que no es una pena ir a visitarlos.

Chicas, gracias a todas por sus consejos y apoyo.

[Alevtina]

Alevtina, qué excelente resultado ¡Resultó maravillosamente!

[marina-mm]

marina-mm, Puerto pequeño, ¡Gracias! Me encantan los pasteles de manzana. Y este pastel se hornea de forma sencilla y rápida.Mi pastel resulta ser muy alto, así que necesito tener más manzanas y asegurarme de que las manzanas no se caramelicen por mucho tiempo.
Una pizca de limón equilibra el sabor de las manzanas.