Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

[Almiar]

Almiar, Zhen, no los laves en el lavavajillas, es cerámica ..

Gracias, Mash, sabía que serías el primero en responder, Toka esperaba que todavía pudieras

Por qué no? ¿Mis tazas de té?

Una vez lavé un azucarero de cerámica en el PMM. La cerámica es un material poroso. Todos estos poros estaban tan saturados de agua que durante dos meses intenté secarlos en un radiador de calefacción. Se volvió poco realista almacenar azúcar en él. Además, la cerámica puede agrietarse a altas temperaturas del agua. Las instrucciones para el PMM dicen que no se recomienda lavar la cerámica.

Alforfón 1: 2
Figura 1: 1.3

Mashulya, ¿es cierto que el trigo sarraceno tiene más agua que el arroz? En la vida, hago todo lo contrario. Entonces, como dices, cocinaré trigo sarraceno. Tu palabra es decisiva

Mashulya, ¿es cierto que el trigo sarraceno tiene más agua que el arroz? En la vida, hago todo lo contrario. Ahora, como dices, cocinaré trigo sarraceno. Tu palabra es decisiva

Todo es exactamente como escribí)))

Todo es exactamente como escribí)))

No pude soportarlo, lo cociné sin esperar tu respuesta (apoyé la cena) Cocí 1: 1.5. 1 minuto en Kasha, no alivié la presión, como enseñó. ¡Resultó genial! Pero llegué a una conclusión por mí mismo: es necesario intentarlo, de modo que, para una guarnición, reduzca el agua a 1.3. Pero qué sencilla papilla, haré lo que tú haces. Gracias, Mashenka, por tu consejo.

[Alexandra]

Alexandray cocinaste trigo sarraceno?
1: 2 produce trigo sarraceno desmenuzable para decorar.
Y si esparce la papilla, entonces necesita más agua.
Quizás estés acostumbrado a verter menos agua.
Y siempre cocino 1: 2)

Sí, lo cociné como guarnición. Nos encanta tener semillas. Así que llegué a una conclusión por mí mismo: 1: 1.3. Lo principal es ahora que tenemos que entender. En la caricatura, cocino 1: 1.5, pero aquí es un poco diferente en la cocina.

Chicas, hornearon una tarta de manzana con galletas esta noche esta receta... Pero en Shtebochka. Primero, 20 minutos (mucho, se necesitan 15 minutos) a T = 120 * C, luego se vierte la galleta y se hornea a 115 * C durante 40 minutos. ¡Resultó genial! Magníficamente, todo está horneado, altura 6cm. Aquí está:

[Linadoc]

Linadoc, ¡resultó muy bien!

hoy finalmente llegué a mi segundo) la primera diferencia con el primero, el cuenco de acero inoxidable en el nuevo me pareció más liviano, lo pesé, y sí, en el cuenco nuevo pesa 607 g, en el viejo 798 g, el error en la balanza es posible en la nueva multitud es 200 gramos más liviano, No sé a qué afecta todavía, pero supongo que en el nuevo modo, la fritura se soldará más fuerte.
Sí, decidí hervir un bol antiadherente en uno nuevo, en uno viejo de aluminio de una olla nueva, modo vapor durante 10 minutos, la válvula está abierta, el agua hirvió 2 minutos antes en uno nuevo, la temperatura con el bol antiadherente era de 113 cuando terminó el programa, en el viejo 125. Aquí

¿Ha agregado DD2 a la sección "Mi técnica"?

Yo también noté una diferencia. En DD1, después de hervir la sopa (una olla llena), se liberó la presión durante 1 hora, de modo que la tapa se abrió sin mi ayuda. Aquí la temperatura desciende más rápido. Después de 30 minutos, se abrió la tapa.
Ya intenté cocinar la sopa en dos etapas. Me complació mucho esta oportunidad. Elaborado según las recetas de Masha. Solo a 102 * tuve un hervor suave durante 15 minutos. Y luego, estando en la habitación, escuché un ruido tan fuerte que por alguna razón comenzó a hervir y salió vapor de la válvula (dejé la válvula especialmente abierta para que la tapa no se bloqueara). Tuve que quitar la tapa para calmar el hervor. Intentaré poner un poco menos de grados.

En DD1, después de hervir la sopa (olla llena), se liberó la presión durante 1 hora,

esto es algo nuevo en la cocina
Masha, ¿también restableces la hora en DD1?

¡Hola a todos! Hoy horneé esto 🔗 de Irina-Vernisag, 50 minutos a 110 °.
La foto es tal, cuando le di la vuelta, se vino abajo, bueno, muy tierna. Voy a darle a Irishka un signo más.

[Vasily]

esto es algo nuevo en la cocina
Masha, ¿también restableces la hora en DD1?

Laris, ucraniano Shteba 1 I modelo, trabajamos un poco diferente.
Mi DD1 tenía todo bien))
Más precisamente, no fue, pero es.
Por cierto, no lo venderé, me gusta mucho.
Estoy usando dos Shtebs.

Vasily bueno super !!! ¡Bien hecho!

Masha, ¿también restableces la hora en DD1?

En mi DD1, se restablece en algún lugar a 95-98 grados, resulta en algún lugar alrededor de 20-30 minutos que no detecté específicamente

Tengo, como tú, pero es probable que otros tengan una calcomanía en ruso en el primer Shteba.

yo si puedes!
Tengo una compota en la primera, así que ya pasaron 45 minutos, la temperatura es de 93 grados ¡y la válvula sigue cerrada!) Pero me acostumbré a programarla con anticipación por el multicooker y no tengo prisa, pero me sabrá mucho más sabroso, y un pequeño preguntó por qué no había cocinado compotas ricas antes, pero ahora están riquísimas, aunque todo también))

Bueno, los tallos son lentos para Ucrania. Solo lo escribí en comparación. La diferencia es muy notoria a la hora de aliviar la presión. Aunque no me molestó, solo es necesario programar la cocción con anticipación para que la familia no comience el almuerzo para la cena. Pero agregué mi favorito. El marido no permitió dejar a ambos, realmente no hay dónde poner. Así que 6 piezas, séptima prohibida. Aunque estoy esperando, tal vez salga a la venta un seis litros de carne en gelatina. Entonces buscaré un nuevo hogar.

Hoy cociné una olla de encurtidos casi llena, me paré en la calefacción durante 30 minutos, la temperatura era de 93, pero no abrí la válvula. Apagó la caricatura y pronto la tapa se abrió. Cocino la sopa por segunda vez, cocino la compota, pero a los 98 no se va a abrir

Hoy cociné una olla de encurtidos casi llena, me paré en la calefacción durante 30 minutos, la temperatura era de 93, pero no abrí la válvula. Apagó la caricatura y pronto la tapa se abrió. Cocino la sopa por segunda vez, cocino la compota, pero a los 98 no se va a abrir

¿Por qué esperar hasta que se desbloquee? Con 93 gramos, el flotador mantiene la presión residual. Esa misma presión no existe. Solo necesitas girar la válvula a la posición abierta y listo, en un segundo se abrirá la tapa.

No, Mash, incluso a noventa grados, mi sopa de guisantes todavía está hirviendo. Bueno, se dispara, por supuesto, si abres la válvula. Por lo tanto, el término "presión residual" definitivamente no es para este caso.)) Quizás el interior de la sopa ya no esté a 108 grados, pero aún por encima de los cien.

¿Por qué esperar hasta que se desbloquee? Con 93 gramos, el flotador mantiene la presión residual. Esa misma presión no existe. Solo necesitas girar la válvula a la posición abierta y listo, en un segundo se abrirá la tapa.

Masha, sé que la presión se puede aliviar a la fuerza, pero a 95-98 no se puede prescindir de una servilleta))) Y a 93 es posible, pero seguramente pshikt) Cuando haya tiempo, observaré a qué temperatura caerá la válvula.
Entonces todavía tengo una pregunta. Cuando presiono el botón de apagado para que la calefacción no funcione, aparecen guiones. ¿Cómo se la temperatura?

Y cuando ordené mi primer Shteba, leí el foro y encontré un consejo muy útil: para liberar lentamente la presión, deslice un cuchillo de cocina debajo de la válvula. Ahora siempre hago eso. ¡Gracias a quien se le ocurrió esto! El spray no vuela en diferentes direcciones, sisea lentamente para sí mismo. Cuando se detiene, deslizo un cuchillo más grande y lo vuelvo a sangrar. Muy cómodamente.

[A-liona]

A-liona, de ninguna manera, vuelva a encender la calefacción)
Ana, También hago esto periódicamente

Y deslizo un palillo))

Y enchufo))))

y traté de hornear una chapata. Para el experimento, hice harina con 200 g, la eché en un recipiente precalentado sin papel (se dobló por la mitad, pero no la enderezé). Horneó durante 25 minutos a 130 * C, los últimos 12 minutos debajo de la tapa de AG 205 * C Low. Conclusión: puede hacerlo con seguridad a partir de una porción completa (400 g), pero tírelo en papel o forme inmediatamente en un tazón.

Mi Shebochka también llegó, hasta que la usé, estoy enferma. Los pedidos fueron con la máxima comodidad
¡Bastardos! Enviaron un cuenco con un revestimiento cerámico rayado en la parte inferior (lo pedí además para Sheba). Aquí estaba la idea de organizar la entrega a amigos en Moscú, y no inmediatamente a San Petersburgo, habrían comprobado que no aceptaban el defecto.
Chicas y chicos, dime ¿ahora qué? ¿Debo enviar el matrimonio a Moscú por mi cuenta o qué? Nunca he pedido nada desde lejos, no hay experiencia.
¡Asqueroso, sinceramente! ¿No puedes comprobarlo antes de enviar el producto? No hay un matrimonio pequeño y discreto ...
¡Cuántas recetas hay ya, experimentaré (hasta ahora solo en un recipiente de metal)! ¡Gracias a todos los que comparten su delicia!

También ordeno de ozono. Shteba tampoco llegó en perfectas condiciones, pero ya me torturaron para hacer devoluciones, tanto más le di mi olla a presión a mi madre, así que dejé Shteba. También pedí un recipiente adicional, pero con un revestimiento de teflón, y se lo devolví. Lo compré en una tienda normal y también solo la segunda vez. Y, como te entiendo)))), cada vez que me sorprende, ¡realmente no pueden verificar! Además, incluso en los comentarios al pedido, pidió verificar, todo es inútil.
¿Y para qué necesitas cerámica, tienes tazas?) Es que la papilla está riquísima)

Me pregunto ... su paso es 1 ° С, pero después de todo, el error de los elementos calefactores es en promedio 2-3 ° С. Mashun, lo revisaste, ¿cómo exactamente mantiene la temperatura?

Comprobado.
Las oscilaciones son de aproximadamente + \ - 1 grado con un medio líquido. Y al hornear, la temperatura se muestra en la pantalla. Pero estas son las lecturas del sensor de temperatura y en el recipiente la temperatura nominal.
+ \ - 5 grados.
Esto no afecta a la cocción en sí, porque el tiempo es corto, por lo que la temperatura corre.
Por ejemplo, si ponemos 38 gramos en yogur, luego Gteba se calienta y luego baja a 38 gramos, igualan la temperatura durante una hora, luego las 5-6 horas restantes serán 38 (+ \ - 1 grado)

Hombre, aquí tienes una prueba de temperatura
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...949.0

Desde los 22 minutos hasta el final, la temperatura en la pantalla es de 40 g.
Cuando se apagó la olla a presión, medí la temperatura del agua en el recipiente, correspondía al valor de temperatura en la pantalla y era de 40 gramos.
Conclusión: no hay desviaciones !!! La olla a presión mantiene la temperatura exactamente en el grado !!!!!

Aquí. ... ... y compré DD2.
Aquí tienes mucho entusiasmo, lo compré. ... ... y parece que hay reseñas en Yandex. ... ...
Bueno, todavía no lo entiendo, tal vez el primer Shteba realmente funcione de manera estable en el rango de +/- 1 gr., Pero mi DD2 en los experimentos de ayer con yogur se mostró en completa blasfemia para mantener la temperatura.

Esto es lo que sucedió.
Vertí 1,5 litros de leche y lo puse durante 12 horas: 38 g.
Durante la primera hora y media, la temperatura en el marcador pasó de 37 a 50.
Los "interiores" eran un poco inerciales, pero también corrían en el rango de 38-45.
Finalmente, me pareció que la temperatura. ... ... se congeló. ... ... en algún lugar alrededor de 39-40g.
Se vierte en levadura de yogur "Evitalia".
Y como ya era medianoche, dejó Shteba por arbitrariedad, hasta la mañana.
Luego (por la mañana), aproximadamente dos horas y media antes del final del procedimiento dado, continuó:
el marcador tenía 37 gramos. - y esto fue desde el comienzo de mis observaciones matutinas - alrededor de 40-50 minutos.
Incluso me relajé un poco, bueno, creo. ... ... probablemente. ... ... norma.
Y el marcador. ... ... de repente (con una especie de frenesí, como me pareció a mí) se arrastró y en unos minutos corrió a 49.
Uno o dos minutos después, la temperatura comenzó a bajar lentamente.
Miré debajo de la tapa: el interior acababa de comenzar a moverse hacia el comienzo de la "consistencia de yogur".
¿¡Y la temperatura interior !? ... ... ... Medido. ... ... aquí está mi tristeza: 44,5 grados !!!
Media hora después: marcador - 38, interior - 41.
Media hora antes del final de las horas programadas: finalmente, el yogur "parece" formado - y lo necesito sin excesiva acidez - y yo. ... ... apagó Shteba - a una temperatura dentro de 39, en el marcador 37.

Qué más me gustaría decir: tengo un Redmond 70, no tiene un paso de 1 g. Y el límite inferior es de 35 g.
Pero la temperatura se fijó en 40 grados. para el yogur, después de 15 minutos se mantiene estrictamente alrededor de 40,5 gramos.durante todo el período de fermentación, hago un excelente yogur en 6 horas.

De Shteba, de hecho, necesitaba este rango de temperatura de 30 a 40 grados en incrementos de 1 g.
Más / menos 1 gr. Te gusto mucho
Qué piensas ? ¿Que pensar?

PD
En algunos de los multicocinadores de Mart, la temperatura se declaró a partir de 30 con un paso de 1 gramo. - pero mis llamadas al "suyo" tester-chef negaron este "anuncio-extraño-por-error" - el límite inferior sigue siendo de 35 gramos, y no encontré ninguna crítica normal.

Y no puedo conseguir productos horneados en Shteba.
Ahora horneé un pastel en leche condensada, no subió en absoluto. masa de levadura amasada, está en el refrigerador, creo que podemos encender nuestra Marusya?

Entonces todavía tengo una pregunta. Cuando presiono el botón de apagado para que la calefacción no funcione, aparecen guiones. ¿Cómo se la temperatura?

¿Para qué? Bueno, apaga la calefacción? Cuando la temperatura desciende hasta el momento en que empieza a "calentarse", es decir, a 70 gramos. de forma predeterminada, toda la diversión terminará de todos modos.

De hecho, con un recipiente lleno, la calefacción está inactiva durante una hora y media, probablemente. Todo su trabajo es mostrar la temperatura. Pero puede apagar el estándar, configurar el suyo con 30 grados y mirar más lejos, pero ¿por qué?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, todavía no he horneado un cupcake, pero pan de trigo y centeno, resultó muy bueno languideciendo +

Alexandra (Andreevna) y ¿a qué temperatura se horneó el pan y cuánto tiempo? Probé 125 grados ', permanecí absolutamente crudo durante 20 minutos, luego 135 grados durante otros 15 minutos, el fondo no estaba horneado. Tuve que ir a trabajar, ponerlo a freír y luego hornearlo. No he probado más en aflicción. +

Y el mío hoy ... no se encendió ...
Revisé el cable de conexión.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 hora 05 minutos. Y al hornear, nunca abra la tapa. El algoritmo es aproximadamente el siguiente: se amasa, se pone en una cacerola antiadherente, se enciende la calefacción 35 *, se deja que la masa suba. Se duplicó y encendí la languidez + 130 * Después del final del programa, le di la vuelta con el otro lado y nuevamente 130 * 15 minutos, para que la parte superior no estuviera pálida.
gala10,
Galya, ¿cómo está? Es una pena cómo. Tal vez déjela en silencio hasta mañana, tal vez su cerebro se despierte y todo sea normal,

Gracias Alexandra, lo intentaré. Compré una princesa y horneé pasteles planos en ella en lugar de pan. El sabor es diferente, por favor.

Fue así para mí, pero con una olla de cocción lenta diferente. El servicio cambió la tarifa y todo funcionó.

[Maria]

Maria, ¡Gracias! La mañana de la tarde es más prudente, lo pensaré mañana ... Pero todo esto es sumamente desagradable. Todavía no sé qué hacer ni adónde correr. Trabajó exactamente dos semanas.

[gala10]

gala10, Gal, todo pasa, tal vez sea una técnica.
Así que no te enfades. Se lo cambiará por ti, creo.

[Víctor M.]

Víctor M., ni una docena de veces fermentado requesón, crema agria y yogur en Shteba (de la “Laktina” fermenta y re-fermenta). Todo siempre salió genial. No tengo ninguna queja. Ni siquiera sé qué asumir en tu caso.
Galina, lo siento mucho. Esto es realmente un golpe

También tengo fiebre cuando cocino yogur en la pantalla. Pero el resultado final es genial. Por cierto, noté que un mayor volumen de leche vertida da un mejor resultado. El código se estableció a partir de dos litros, había peróxidos-underoxidos. Con tres litros es mucho mejor.

También hago kéfir todas las noches con Vivo. Todo estuvo bien hasta hoy. La leche solía ser leche de barril o "Amka" Ryazan, y ayer tuve que comprar leche pasteurizada con el nombre del fabricante "People's" Ryazan. El horror, ¿qué agregaron allí? El kéfir no fermentó incluso después de 10 horas, por lo que la leche también juega un papel.

[Víctor M.]

Víctor M.al parecer, se ha probado un poco la función de preparar yogur.
Puedo escribir, como probador, la temperatura en mi copia es superior a 2 grados
Esos, pongo 33, y tengo el final, les llamo la atención que en el marcador, 35 gr.
No medí dentro del cuenco, pero veo que tendré que hacerlo.
Sí, cuanto menos líquido se vierte, más saltará la temperatura en el marcador.
Como escribió Marina, los confirmo.
Por lo tanto, hice solo kéfir en un tazón y yogur en vasos.

[Víctor]

Víctor, ¿Conseguiste yogur? Leí, leí y no entendí. Tengo DD1. La temperatura también salta, pero esto no afecta el sabor.

Pregunta: ¿Qué tipo de personal tiene?

Tengo DD1 (10 meses) y DD2 (3 semanas). No tengo tiempo para sentarme con un termómetro: 2 trabajos, una casa, una familia numerosa. Declaro el resultado. De hecho, puedo asumir que 1 grado no parece calentarse, pero esto no afecta el resultado. Lo que quiero obtener es lo que obtengo. Intuitivamente lo configuré 1 grado más alto: el kéfir no es 38 * C, sino 39 * C. No es una pregunta. ¿Cuál es el problema?

Decidí probar ambos tallos al calentar ((hacemos yogur). Vertí agua de un grifo a la misma temperatura y puse la temperatura de calentamiento a 33 grados (pongo yogur, crema agria, etc.en agua por la noche, hasta los hombros de los vasos, de modo que hasta la mañana La temperatura inicial fue de 21 °. Después de 5 minutos la visualización de ambos fue a 54 °, después de 10 minutos a 49 °, después de 20 minutos a 42 °. Se reemplazó la temperatura del agua en el recipiente en ambos a 32 °. Es decir, ambos modelos en Este programa va paso a paso.BDD 01 Hago productos lácteos fermentados todo el tiempo, en DD2 lo hice una vez, pero obtuve el mismo resultado. Probé otro modo de sopa, presión 03, ambos fueron exactamente iguales, la presión y la temperatura se establecieron cuando se apagó. El flotador en dd1 se abrió a 92 °, en dd2 a 88 ° Así resultó para mí.

Ya cambié el tercer Tefal con un pequeño recargo por una multicocina Redmond 70; para mi increíble sorpresa, mantuvo la temperatura en su cuenco de 5 litros (y en todos sus lugares) simplemente perfecta: unos 40.5 grados, ni más alta ni más baja, incluso no pasó ni medio grado.

No por disputa, sino por interés. )
Ahora pongo la compota a cocinar. El cuenco está casi lleno hasta el borde. Después de media hora quito la tapa y pongo el termómetro. Y la temperatura dentro del líquido se me muestra con un rango de alrededor de 10 grados. Es decir, manejo una sonda en volumen y observo números del 77 al 90 con cola. ¿Cómo se siente? Además, media hora antes de eso, el termómetro demostró constantemente 4,3 grados en una bolsa de leche de la puerta del refrigerador, más o menos una décima parte.

De alguna manera, hasta ahora, asumí que el agua se calienta de manera más uniforme, aunque no está claro de dónde saqué esto.